suce mornay
Délice des papilles
EXCELLENT !!!!. Mais Béchamel ou Mornay ?...
creme brulee
bonjour jacques, je constate que vs ne faites pas bouillir votre creme et suce au prealable. Je me suis apercue qu'en ...
reponse a eric
bonjour éric allons cher ami vous n'êtes surement pas sans savoir que bien sur la béchamel avec une adjonction de j...
plats et nom célèbres
Je recherche pourquoi âr exemple un Cahateaubriand pour un steak oun steak à la rossini. E pourquoi sauce Mornay ETC que...
pas de chasse aux sorcières
Bonjour En tant que chef de cuisine, il m'arrive souvent d'élaborer de nouvelles recettes, et même de "transformer" des...






















