tapas d aubergine

tapas d aubergine

Un petit plat d'été très facile a réalisé et apprécié de toutes les générations.

Temps généralement constaté pour réaliser la recette tapas d aubergine :
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 37 minutes
Temps de total : 62 minutes




Les meilleures recettes de tapas d aubergine


Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine


caviar d'aubergine pour environ 15 personnes : 3 aubergines 1 demi cuillère à café de vinaigre de vin rouge 1 tomate 4 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus d'1 demi citron 1 oignon 1 belle gousse d'ail herbes fraîches (6 feuilles de ba...

Tartare de St Jacques sur lit de Gaspacho d'Aubergine

Tartare de St Jacques sur lit de Gaspacho d'Aubergine


Noix de st jacques sans corail, Jus de citron, sauce soja, Huile Olive, Sel, Poivre. (Miel, facultatif) Tartare de St Jacques sur lit de Gaspacho d'Aubergine pour 6 personnes : 1 aubergine 1 c à s de vinaigre de vin rouge 1 tomate fraiche émond...

Filets mignons en crème de sauge

Filets mignons en crème de sauge


Filets mignons de Porc en crème de sauge et Ratatouille fine pour 4 personnes : 1 beau filet de porc bien épluché et taillé en 8 médaillons de 90 à 100gr 50 cl de lait entier 15 cl de crème liquide 5 cl de vin blanc moelleux(Bordeaux, Jurançon...

Tapas (III) : rouleau de cecina, aubergine et feta à la menthe

Recette : externe : Tapas (III) : rouleau de cecina, aubergine et feta à la menthe

Comme chaque année depuis que mon boucher fait du boeuf séché façon cecina espagnole, nous profitons de cette chair fondante, parfumée, bien poivrée, souvent en version carpaccio comme ce trio boeuf séché/tomate confite/parmesan, un délice "umami" !...

Tapas d'haricots blancs aux seiches (Message : Mes 10 tapas pour une soirée inoubliable)

Recette : externe : Tapas d'haricots blancs aux seiches (Message : Mes 10 tapas pour une soirée inoubliable)

Le soleil vient de faire un petit tour. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais dès que la température commence à augmenter, j'ai comme une envie de m'attabler au soleil, et de déguster quelques choses de frais en dégustant des tapas.Chez moi, on...

Tapas de seiches  sautées à l'ail et coriandre (Message : C'est le retour des tapas)

Recette : externe : Tapas de seiches sautées à l'ail et coriandre (Message : C'est le retour des tapas)

Ou là, je suis en retard ce soir pour publier., mais j'ai une bonne excuse : un week-end gastronomique dans le Pays Basques. L'année dernière à la même époque, ayant participé au premier concours organisé par le syndicat de l'AOC Piment d'Espele...

Calamar aux poivrons et Mahonnaise en Tapas (Message : Et si je vous préparais des tapas)

Recette : externe : Calamar aux poivrons et Mahonnaise en Tapas (Message : Et si je vous préparais des tapas)

Comme ça fait du bien de se réveiller avec le soleil et de "presque" prendre son petit déjeuner sur la terrasse face au soleil. L'espace d'un instant, et vu que les oies sont passées au dessus de l...

Aubergines revisitée à l indienne

Aubergines revisitée à l indienne


pour 4 personnes : 1 grosse aubergine coupée en morceaux pas trop gros 1 tasse de lentille roses 3 tomates 2oignons coupe en 4 3 gousses d'ail 2 c a s huile olives 1c a soupe huile de sésame 1c a soupe de vinaigre balsamique 1 petit...

Tian de légumes

Tian de légumes


Tian de légumes pour 6 à 8 personnes : 1 aubergine ( à défaut j'ai remplacé par des pommes de terre) 1 courgette 1 poivron vert 1 gros oignon 1 grosse tomate (ou 2 moyennes) 3 gousses d'ail écrasées 20 cl d'eau 150 g de parmesan ou 250 g d...

Salade de riz crevettes et lÉgumes

Salade de riz crevettes et lÉgumes


Un petit plat d'été très facile a réalisé et apprécié de toutes les générations....

Gâteau d'omelette plate

Gâteau d'omelette plate


recette d'été qui fleure bonla Provence...

Tourterelles en cocotte

Tourterelles en cocotte


Cuisiner les tourterelles est assez facile, suivez simplement cette recette pour un résultat garantie !...

Concombres en ratatouille

Concombres en ratatouille


Peut-être allez vous être surpris du titre donné a de cette recette. Elle m'est venue a l'esprit, un peu grâce a vous et aussi en feuilletant mes anciens bréviaires culinaires. Il n'y pas très longtemps que l'on sert les concombres froids et en sa...

Muffin gourmand façon Riviera

Muffin gourmand façon Riviera


pour 4 personnes : 4 english muffins cuits frais ou surgelés taillés en 2 Petite ratatouille « minute » 100g de courgette taillée en petits dés 100g d'aubergine taillée de même 100g de tomate confite 100g poivrons verts et jaunes 1 gousse d'ai...


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moleculaire

sarra (invité)  2011-09-20

je cherche une recette de tapas en cusine moléculaire

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potiron en verrine

SOUSTRE Katy (invité)  2013-10-14

je recherche une recette de verrine de potiron mais qui pourrait se manger froid dans un esprit tapas

chaussons noix coco
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reponse a bertrand

asfaux  2008-06-26

bonsoir il faut que l'aubergine soit comme compotée mais je vais vous proposer une solution si vous avez peur du c^té trop huileux lorsque vous aurez évidez la chair d'aubergine cuite mettez la dans une passoire et a l'aide d'une cuiller appuyer fortement pour en extraire le surplus huileux voila mon conseil bonne recette et envoyez nous une belle photo si vous y pensez a bientôt Chef Patrick

croque monsieur à la béchamel
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tartare d'aubergine

ivf  2011-06-26

Je veux préparer un tartare d'aubergine.

pate brisee à l huile
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conserve d aubergines

sylvia (invité)  2011-09-07

conserve aubergine mode corse

filet migon porc
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aubergine graffiti

clause jeanine (invité)  2011-10-01

recette pour aubergine graffiti

sauce pour roti kangourou
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recette congolaise:poisson sale aux aubergines

kihouba (invité)  2012-04-22

je veut la recette poisson sale au aubergine

gateau de semoule au lait
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recherche recette aubergines aux escargots

Ivan  2007-07-16

Vu que le sujet des escargots est abordé sur le forum j'en profite pour moi aussi lancer un avis de recherche sur une recette très précise. J'ai mangé il y a quelques années une entrée froide constitué d'une aubergine dont l'intérieur avait été retiré, mixé, mélangé avec des escargots et reconstitué dans l'aubergine. Je doit dire que ce fut un moment de dégustation exceptionnel. J'avais déguster ce plat dans un restaurants bordelais, l'Olivier du Clavel, situé en face de la gare. Voila pour l'histoire, je serais donc ravi si quelqu'un pouvait me fournir la recette de cette entrée qui reste pour moi un grand moment gastronomique.

rôti de dinde au curry
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Superbe recettes

ivan  2008-05-12

Une recette de caviar d'aubergine absolument parfaite ! à conseiller !

cake au saumon de sophie
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gratin aubergine tomate parmesan

fathia (invité)  2011-07-06

meilleurs recettes pas spécialement gratin, aubergine + tomate

vol au vent oa financio
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Caviar d'aubergine

Patricia (invité)  2015-07-14

Je conserve le caviar d'aubergine, en stérilisant dans des petits bocaux en verre. 10 mn après le début de l'ébullition.

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entrée d'aubergines

josee normandin (invité)  2012-03-02

recette entrée d aubergine avec feta de brebis et pomme grenade je ne me souviens dans quel numero je l ai vu merci

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soupe d aubergine

Dominique (invité)  2011-10-11

Je cherche une recette de potage à l'aubergine ,poivron rouge et tomates ,je ne retrouve plus la page et les ingrédients exacts ,quel type de bouillon faut-il ? y a t'il des oignons de l'ail ? Merci pour votre réponse.

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Re: tartare d'aubergine

chef patrick  2011-06-26

bonjour je pense que vous voulez parler de caviar d'aubergines voici une bonne recette http://www.aftouch-cuisine.com/recette/caviar-d-aubergine-431.htm a bientôt Chef Patrick

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Caviar d'aubergine

Tulum  2010-01-05

J'aime pas du tout cette recette... Chez moi en Provence on ne le fait pas comme ça... Je trouve que cette recette perd finalement les saveurs de l'aubergine. Mais bon, il en faut pour tous les goûts :-)

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Blanc de loup rôti aux aubergines

courtois  2011-02-20

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/blanc-de-loup-roti-aux-aubergines-1492.htm[/url] J'ai trouvé que l'on utilisé trop d'huile .
Je me suis permis de rajouter dans les aubergine en fin de cuisson du basilique ciselé.

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Caviar d'aubergine

Auvergne  2007-08-19

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/caviar-d-aubergine-431.htm[/url] petite astuce pour éplucher les aubergines : avant de les mettre au four à griller, les enduire légèrement d'huile. La peau grillera plus vite et sera plus facile à ôter.

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caviar d artichaut

DEFERT (invité)  2011-10-24

Bonjour, j'aimerais interpréter le caviar d'aubergine en caviar d'artichaut afin d'accompagner un foie gras, pouvez-vous me conseiller, et me donner quelques indications en particulier sur les épices à utiliser ! Je vous remercie Cordialement Frédérique DEFERT

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Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

réglisse18  2013-06-07

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-caviar-d-aubergines-et-sardines-grillees-2015.htm[/url] bonjour,j'aime le caviar d'aubergine votre tarte me fait envi

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Gâteau d'aubergines

tcheck  2010-10-24

avant de faire cette recette je m'interroge ! en effet la photo est alléchante et je suis sensible à la présentation vous parlez de hacher les ingrédients alors que sur la photo on a l'impression d'avoir des gros morceaux d'aubergine, en rajoutez vous pour la présentation ?


Le caviar d'aubergine selon Bernard Loiseau
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Le caviar d'aubergine selon Bernard Loiseau

62 recettes de coquilles St jacques
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