tapioca au lait

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Carré de porc au lait

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une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. de plus, elle est très pratique car elle doit être préparée la ...

Pastilla au lait et au miel

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TAPIOCA AU LAIT DE COCO
Recette : externe

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Tapioca au lait de coco et kiwi
Recette : externe

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crème de Tapioca banane au lait de coco
Recette : externe

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Tapioca billes de couleur au Lait de Coco
Recette : externe

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Il est délicieux ce Tapioca avec un léger goût de noix de coco.Un bon petit dessert vite préparé que je ne fait pas assez souvent.J'ai trouvé ce tapi...

Flan au lait d'amande

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Cette recette de flan au lait d'amandes est très ancienne. je l'ai remise au goût du jour et il ne tient qu'à vous de la faire évoluer selon vos inspi...

Riz au lait (bis)

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Riz au lait

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Encore une ancienne recette remise au goût du jour par de jeunes chefs sur leurs cartes de restaurant. pour 6 timbales de riz au lait : 180g de ri...

Confiture de lait

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Voici une délicieuse confiture qu'aimeront petits et grands car elle a su garder un parfum des temps anciens. Pour tout savoir sur les confitures, ...

Petits Pains au Lait

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voici une recette de petits pains au lait d'antan rapide et délicieuse. Pour une douzaine de petits pains au lait : 190 g de farine mélangée avec ...

Riz au lait et aux épices

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Riz au lait doré

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Riz au lait doré pour 4 personnes 200grs de riz rond 90cls de lait 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 50grs de farine 1 citr...

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Un gâteau très aérien composé d'une dacquoise, d'un croustillant praliné et d'une mousse de chocolat au lait....

Yaourts au lait de chèvre

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Un yaourt au les de chèvre citron vert et spéculoos......

Sablés marshmallow et  confiture de lait.

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Des petits sablés originaux marshmallow et confiture de lait... les enfants vont adorer......

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recette originelle pour un gâteau de 6 personnes : la pâte : 2 oeufs 125 gr de beurre pommade 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 ...

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Madeleine

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Proportions pour 4 personnes : 8 grandes tranches de pain complet 30grs de beurre 2 cuillers à soupe de sucre roux 2 belles bananes 4 cuillers à ...

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Pâté Lorrain

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Un joli gâteau de foie gras pour 6 moules (comme pour crème caramel): 250 gr de foie gras cru de canard 5 cl de jus de viande froid (préparé avec du...

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Proportions pour 1 belle terrine de foies de lapin de 1,500 kg environ : 500 gr de foies de lapin très propres la grosse veine retirée 1 foie de c...

Noisette d'agneau papeton d'aubergines

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Brandade de cabillaud aux asperges vertes

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sa crème de sauternes et purée de potiron Proportions pour 6 personnes : 6 grenadins de veau(filet) de 160gr bien parés 50g de beurre 30cl de ...


Tarte aux mirabelles
lilou (invité) : 2011-08-01 16:57:00

a la place de mettre de la farine, j'étale sur le fond de ma pâte une fine couche de Tapioca nature, je dresse ensuite les mirabelles coupées en deux, puis je termine par...

riz au lait a la creme et a la cannelle
daube de poulet
poire belle helo
soupe a l oignon au vin blanc
oeufs a la coques
confiture carotte
endives jambons
confit de canard au miel
fajitas thon
nem avec feuille de chou

réponse a Patrick
Paul : 2008-12-23 14:26:00

Je pense que ça ressemble a du Tapioca au point d'en être. :)...

réponse a DIEPPE
chef patrick : 2010-04-21 19:05:00

bonsoir Excusez moi quel tapioca? bonne soirée Chef Patrick...

riz conde
LENKTAITIS (invité) : 2011-08-03 12:03:00

Bonjour! Pouvez-vous me donner deux recettes, l'une pour pour faire du riz condé aux fruits et l'autre un dessert au tapioca. Merci d'avance! :o)...

Crème renversée
BobCorpo : 2010-08-30 15:26:00

"5)puis incorporer le lait bouillant sans faire d'écume" pas clair du tout...j'incorpore le lait dans le lait ou bien le mélange oeuf/sucre dans le lait bouillant? Je f...

fenouil
DIEPPE : 2010-04-21 18:00:00

merci beaucoup pour votre recette concernant les fenouils.je les aient cuisinés ce midi c'etait parfait toutefois je suis surprise de ne pas avoir eu de réponse sur le do...

Bébé gourmand
noutenoute : 2010-01-25 16:11:00

Il s'appele Antonin et est très gourmand comme ses parents. Je lui ai également fait un entremet à base de Tapioca ce week end, qu'il a dévoré aussi. C'est donc un bébé t...

Crème pâtissière
jemima : 2013-01-20 20:58:00

merci Chef Patrick de votre conseil, à ceux qui préfèrent utiliser le lait de soja ... la texture est comparable à une crême faite avec du lait entier mais attention i...

Re: recette faisselle avec yaourtière
chef patrick : 2011-10-03 16:41:00

bonjour la recette simple des mamies 1litre de lait entier tiède on rajoute 80 gr de lait en poudre et 2cl de présure liquide on verse en yaourtière et on laisse tourne...

salut Phouine
ivan : 2012-06-22 13:36:00

alors pour le lait en règle général et sans contre indication, c'est du lait entier qu'on utilise en pâtisserie. Beaucoup ont raté la superbe crème brulée du chef patric...

Re: confiture de lait
chef patrick : 2012-06-10 18:24:00

bonjour Pour faire une confiture de lait au thé a la bergamote ,pour 1 litre mettez a chauffez votre lait faites bouillir puis ajoutez votre thé (15gr) puis éteignez co...

parfumée et moins sucrée
emmanuelle : 2009-02-19 10:59:00

bonjour la crème anglaise est mon péché mignon, personnellement je ne met que 50 g de sucre pour 1/2l de lait et pour parfumer le lait on peu toujours faire infuser les ...

Madeleine
mayas : 2008-02-01 14:04:00

pour quoi 50gde lait pas 50ccm lait ...

Réponse a samin
chef patrick : 2013-05-10 22:41:00

Bonjour 1000g d'eau ou de lait =100cl donc 60 g= 6cl pareil pour le lait a bientôt Chef Patrick...

confiture de lait
babal : 2012-07-31 21:53:00

bonjour chef, j'ai fait votre confiture de lait, je la fais par 6 litres de lait, du lait entier bien crémeux de la ferme du village; je pense plutôt bien gérer la cuiss...

Re: yaourt au soja
chef patrick : 2011-07-12 22:14:00

bonjour voici la recette remplacez simplement le lait entier par du lait de soja a bientôt et dites nous Chef Patrick...

Blanquette de veau
doclucie : 2013-09-20 22:15:00

Merci chef Patrick. J'ai lu sur la recette de la blanquette de veau de lait qu'il fallait rajouter 15 minutes de cuisson pour un veau "normal". Puis je en déduire que pou...

Re: faisselle avec une yaourtiere
chef patrick : 2011-07-30 07:09:00

voici mon conseil Vous faites chauffer 60cl de lait entier juste chaud(possible de mettre son doigt dedans) dans un saladier vous installez 50gr de lait en poudre et un...

Madeleine
gagneur : 2007-10-21 14:17:00

doit on obligatoirement mettre du lait pour la pate à madeleines. je possede des recttes sans lait, alors est ce meilleur? avant de me lancer à les faire! merci...

ca à raté
BloodySensual : 2009-02-17 18:34:00

Ça a raté ! Pourtant il m'a semblé suivre la recette à la lettre... ;-( Par contre la pâte est super liquide et je pense m'être trompée dans le dosage du lait :-( A qu...


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