tapioca au lait

tapioca au lait



Temps généralement constaté pour réaliser la recette tapioca au lait :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps de total : 90 minutes




Les meilleures recettes de tapioca au lait


Carré de porc au lait

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Riz au lait

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Riz au lait doré

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Tarte aux mirabelles

lilou (invité)  2011-08-01

a la place de mettre de la farine, j'étale sur le fond de ma pâte une fine couche de Tapioca nature, je dresse ensuite les mirabelles coupées en deux, puis je termine par une poignée de sucre.
le jus des fruits en se mélangeant a la tapioca forme une gelée délicieuse et la tarte est très brillante lors de sa présentation.
je procède de la même façon avec la tarte aux questches.

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réponse a Patrick

Paul  2008-12-23

Je pense que ça ressemble a du Tapioca au point d'en être. :)

blinis courgettes
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réponse a DIEPPE

chef patrick  2010-04-21

bonsoir Excusez moi quel tapioca? bonne soirée Chef Patrick

recette avec poivrons
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riz conde

LENKTAITIS (invité)  2011-08-03

Bonjour! Pouvez-vous me donner deux recettes, l'une pour pour faire du riz condé aux fruits et l'autre un dessert au tapioca. Merci d'avance! :o)

decoration de plat poisson
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fenouil

DIEPPE  2010-04-21

merci beaucoup pour votre recette concernant les fenouils.je les aient cuisinés ce midi c'etait parfait toutefois je suis surprise de ne pas avoir eu de réponse sur le dosage du tapioca mais peut etre n'avez vous pas eu le temps . a bientot

echine de porc confite endives
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Crème renversée

BobCorpo  2010-08-30

"5)puis incorporer le lait bouillant sans faire d'écume"
pas clair du tout...j'incorpore le lait dans le lait ou bien le mélange oeuf/sucre dans le lait bouillant?
Je fais le débile d'accord...mais bon...

sauce moutarde noisette et muscade
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Bébé gourmand

noutenoute  2010-01-25

Il s'appele Antonin et est très gourmand comme ses parents. Je lui ai également fait un entremet à base de Tapioca ce week end, qu'il a dévoré aussi. C'est donc un bébé tout en rondeurs à croquer comme on en faisait avant... n'en déplaisent aux mauvaises langues ! A bientôt. Virginie

lasagne de fruits de mer au gratin
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Crème pâtissière

jemima  2013-01-20

merci Chef Patrick de votre conseil,
à ceux qui préfèrent utiliser le lait de soja ... la texture est comparable à une crême faite avec du lait entier mais attention il faut éviter le lait de soja à la vanille comme je viens de le faire ... cela altère la jolie couleur beurre frais et votre crême pâtissière prend alors des allures de mayonnaise ! ...
préférez donc un lait de soja nature ...

coquilles st jacques au curry
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Re: recette faisselle avec yaourtière

chef patrick  2011-10-03

bonjour la recette simple des mamies 1litre de lait entier tiède on rajoute 80 gr de lait en poudre et 2cl de présure liquide on verse en yaourtière et on laisse tourner une nuit puis on les rentre au frigo privées ou non du petit lait bonne recette et dites nous Chef Patrick

cuisson salade
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salut Phouine

ivan  2012-06-22

alors pour le lait en règle général et sans contre indication, c'est du lait entier qu'on utilise en pâtisserie. Beaucoup ont raté la superbe crème brulée du chef patrick en utilisant un lait écrèmé ou demi écrèmé. Quand aux madeleines elles sont parfaites !! bon appétit.

carre de porc à la mijoteuse

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