tarte a la cassonade

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Tarte aux bananes caramélisées

Tarte aux bananes caramélisées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Bonjour Si vous allumez bien votre four en position gril et vous mettez votre tarte avec la cassonade dessus nul doute qu'elle va caraméliser pourtant (sourires) ou alors vous faites un petit caramel a part et vous le coulez alors sur votre tarte ...

Tarte d'Artois à la rhubarbe

Tarte d'Artois à la rhubarbe

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Bonjour en ce mois d'Aout vous avez certainement de la rhubarbe dans votre jardin n'hésitez pas alors a préparer cette recette simple et gouteuse a bientôt Chef Patrick...

Tarte cassonadeRecette : externe

Une autre recette du Ch'nord !! Pou


Une autre recette du Ch'nord !! Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée, 1 tasse 1/2 de cassonade, 3 jaunes d'oeufs,  3 cuill. de maïzena, 40 ml de cè...

Tarte à la cassonadeRecette : externe

Une tarte pour mon cher papa! Il


Une tarte pour mon cher papa! Il "recevait "son petit fils et sa copine et voulait les accueillir dignement. Je lui ai donc fait une belle tarte ...

Tarte à la cassonadeRecette : externe

Recette de Annie-Claire Lamand, tr


Recette de Annie-Claire Lamand, trouvée dans le "ELLE" du 7 Janvier 2011 Ma recette pour quelques collègues: 1 pâte sablée 200 g de cassonade 35 g d...

Tarte à la cassonadeRecette : externe

Tarte à la cassonade Ingréd


Tarte à la cassonade Ingrédients pour un grand moule à pizza : 2 oeufs 70 g de beurre 5 g de sel 1 sachet de levure de boulanger 1...

Tarte au sucre

Tarte au sucre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (33)
bonsoir Dans le lait de la créme anglaise vous mettez 1cuiller a soupe d'extrait de chicorée(Leroux) puis au moment de la servir a part vous glissez négligemment des petits morceaux de zan coupés les plus fins possible(texture) a bientôt Chef Pat...

Tarte au libouli

Tarte au libouli

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
:o) J'ai déjà de la peine avec le français, mais le ch'ti.. Bon, l'important est que j'ai compris, le libouli, c'est la sauce au lait-œufs-sucre! Pas mal la tarte..miam!!...

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
réponse a Marie09 Bonjour Voici les 4 variétés de pommes qui ont ma préférence no 1 La Reine de Reinette no 2 La Belle de Boskoop no 3 La Braeburn no 4 La Pinklady et surtout pas de Golden sans goût particulier et qui de plus rendent beaucoup ...

Tarte perigourdine

Tarte perigourdine

Auteur : dalila34
commentaires (0)
: tarte perigourdine pour 6 personnes : pour 6 pers. préparation: 20mn. cuisson: 45mn. ingrédients: -1 rouleau de pâte sablée. -150gr de cerneaux de noix. -3 oeufs. -150gr de cassonade. -3 càs de miel liquide. -50gr de beu...

Tarte gourmande rhubarbe banane et pomme

Tarte gourmande rhubarbe banane et pomme

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Très bonne recette la banane se marie très bien. Par contre moi je soupoudre de sucre la rhubarbe et récupére le jus pour faire la recette je ne met pas d'eau. ...

Tarte aux petits suisses

Tarte aux petits suisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
C'est très très bon!!! Merci pour votre recette.J'ai amené ce dessert à mon travail et ce fut un régal...Bravo CHEF et mes amitiés. CHARLOTTE du poitou...

Tarte au chocolat et truffettes

Tarte au chocolat et truffettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-chocolat-et-truffettes-119.htm[/url] bonjour a toutes et tous amies et amis gourmands......... BONJOUR(sourires)...

Tarte au Cantal

Tarte au Cantal

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-cantal-131.htm[/url] Bonjour à toute l'équipe! Tout d'abord chef, qu'appellez-vous :> "Foncer le fond de tarte avec des haricots blancs certainement pour é...

Tarte aux oignons

Tarte aux oignons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (33)
bonjour une chose me vient a l'esprit avez vous fait exactement comme était écrite la recette ? car vous me parlez de jus de cuisson qui disparait complètement le lendemain puisque votre purée d'oignons est mélangé avec oeufs et crème qui prennent...

Tarte Tatin

Tarte Tatin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
Bonjour, j'ai essayé une petite variante de la tarte tatin, facon amuse bouche! A essayer...

Tarte aux Quetsches

Tarte aux Quetsches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
je mets un oeuf entier ds une casserole, 3 c à soupe de sucre semoule, un sachet de sucre vanillé, 2 c à soupe de maïzéna, tout en mélangant j'ajoute 250 ml de lait et je fais chauffer jusqu'à ébulition et dès que la crème prend je retire du feu et j...

Tarte au sirop d'érable

Tarte au sirop d'érable

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-sirop-d-erable-285.htm[/url] Elle dois être délicieuse cette tarte...

Tarte fine de morue

Tarte fine de morue

Auteur :
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-fine-de-morue-397.htm[/url] Nous venons de la déguster, elle est vraiment excellente, moi qui n'aime pas les courgettes, elle est passée toute seule. Elle est a...

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
Poutous et bonne journée...

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Auteur : ivan
commentaires (30)
maizena est-ce de la fécule de mais ...

Tarte aux pommes ménagère

Tarte aux pommes ménagère

Auteur : alain bonnard
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-pommes-menagere-522.htm[/url] un délice les pommes cuites de cette façon - ai mis toutefois un peu de compote aux pommes (maison) dessous pour la cuisson au...

Tarte Briochée aux Poires

Tarte Briochée aux Poires

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-briochee-aux-poires-525.htm[/url] Des explications simples et non techniques seraient plus compréhensible à la réalisation de cette recette,(et sans les parent...

Tarte aux endives et au camembert

Tarte aux endives et au camembert

Auteur : arsinoé
commentaires (2)
ca ma l'air super bon je vais essayer ce soir je vous tiens au courant :-D...

Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

Auteur : zipette
commentaires (21)
merci pour vos précisions : j'imagine que "reposé à froid" signifie "après la deuxième pousse" de la pâte à brioche. Le dernier repos de 1 heure ou 2 à froid après le mélange des 2 pâtes est trop court (à froid) pour faire repousser : faîtes vous re...

Tarte aux pommes pâtissière

Tarte aux pommes pâtissière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
ma fille de 10 ans l'a réalisée excellent !! originaire de la guadeloupe elle a remplacée le calvados par du rhum vieux et la gelée d'abricot par de la gelée de goyave....

Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

Auteur : Ivan
commentaires (10)
Bonsoir chef,un pur régal cette tarte mes invités ont apprécié.J ai aussi fait la pâte sucré.A faire et à refaire.SUCCULENT MIAM MIAM MERCI...

Tarte au chou blanc

Tarte au chou blanc

Auteur : patitifa
commentaires (3)
Bonjour Oui il fallait les blanchir et les poêler avec mais si votre recette est bonne comme vous l'avez faite alors gardez la poutous et a bientôt Chef Patrick...

Tarte Banane et Coco

Tarte Banane et Coco

Auteur : dominique
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Tarte banane et coco pour 6 personnes : pâte sablée : 70 g de sucre semoule 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 120 g de beurre pommade(mou) 200 g de farine garniture : 5 belles bananes pas trop mûres 1 pot de crème fraîche liquide 25cl 3 oeufs ...

Tarte Bourdaloue aux Poires

Tarte Bourdaloue aux Poires

Auteur : Dubarry
commentaires (5)
tarte delicieuse les invités ont adoré...

Tarte aux légumes

Tarte aux légumes

Auteur : Fleur
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tarte feuilletée aux légumes 400grs de pâte feuilletée 150 g de carottes 200 g de chou-fleur 30 g d'oignon ou d'échalote 50 g de blancs de poireau 30 g de gruyère coupé en petits dés 2oeufs 20 cl de crème fraîche 5 cl de lait entier s...

Tarte à la tropézienne

Tarte à la tropézienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
Bonjour. Je cherchais la recette de ce sublime et goûteux "bourre chrétien" et je suis tombée sur votre blog. J'ai choisi votre recette, après avoir lu bien des pages, chez d'autres blogeurs. Ainsi, lors de prochaines festivités familiales, prévues ...

Tarte à la Rhubarbe

Tarte à la Rhubarbe

Auteur : Napoléone
commentaires (34)
Bonjour pourriez vous me donner une bonne recette de clafoutis aux cerises? merci à bientôt...

Tarte aux Coings

Tarte aux Coings

Auteur : Dubarry
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-coings-964.htm[/url] A essayer ! Pou une fois qu'on pourra faire autre chose que de la pâte de coing.... !!!!...

Tarte amandine aux poires

Tarte amandine aux poires

Auteur : Marrakechdelices
commentaires (8)
bonjour Voila qui est réparé notre visiteuse l'avait simplement oublié a bientôt Chef Patrick...

Tarte aux champignons

Tarte aux champignons

Auteur : titietalex
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-champignons-1035.htm[/url] Fonctionne également avec des girolles ou des cèpes grillés!!!...

Tarte au citron

Tarte au citron

Auteur : ti chef
commentaires (12)
Bonjour Comme annoncé, j'ai refait cette magnifique recette de Gaston Lenôtre (il faut rendre à César ce qui lui appartient) ; que dire sinon qu'il faut moduler sucre et citron selon le parfum et le taux d'acidité des citrons. J'ai fait, à la deman...

Tarte aux fruits

Tarte aux fruits

Auteur : ficanas
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-fruits-1124.htm[/url] Bonjour Très bonne tarte, comme je n'avais pas de fruits à la maison j'ai ouvert une boite de macédoine de fruits. Excellent ! Merci...

Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

Auteur : smtpat
commentaires (9)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-fromage-blanc-1198.htm[/url] TROP de pâte brisée et TROP PEU de fromage blc. cette recette trop riche en matière grasse!!! essayez plutôt 1 kg de fromage bl...

Tarte aux pommes et châtaignes

Tarte aux pommes et châtaignes

Auteur : adelinaK
commentaires (3)
bonjour Le Rapadura est du sucre de canne complet que l'on trouve souvent dans les pays d'Amérique du sud sa texture et sa couleur ressemblent a la vergeoise vous devriez en trouver dans les magasins bio a bientôt et bonne recette Chef Patrick ...

Tarte d'asperges aux crevettes

Tarte d'asperges aux crevettes

Auteur : smtpat
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-d-asperges-aux-crevettes-1260.htm[/url] vraiment très bon, mais j'ai remplacé la pâte brisée par de la pâte feuilletée, qui, je pense, se marie mieux avec la re...

Tarte au brie noix et endives

Tarte au brie noix et endives

Auteur : Pow
commentaires (2)
reponse a mimiro Bonsour Ici SOS cerneaux de noix (sourires) enfoncez les dans votre tarte avant de mettre votre fromage poutous et bonne recette Chef Patrick...

Tarte au munster et au cumin

Tarte au munster et au cumin

Auteur : Pow
commentaires (0)
Tarte au munster et au cumin pour 4 personnes : 1 pâte brisée 200g de munster 3 oeufs 20cl de crème légère 1 pincée de graines de cumin Sel, poivre ...

Tarte au mascarpone et aux tomates séchées

Tarte au mascarpone et aux tomates séchées

Auteur : Pow
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-mascarpone-et-aux-tomates-sechees-1281.htm[/url] Je vais la faire demain et je vous vous dirai ce que j'en pense .....


Super la cassonnade mais pas là
satin : 2012-12-28 18:42:00

Je suis hyper d'accord avec le chef Patrick la cassonade en plus d'être +/- brulée va totalement tuer la finesse de gout du foie gras la chauffe que vs allez faire va introduire une odeur indéfinissable à votre foie gras Gardez votre cassonade rousse pour faire une vraie tarte du Nord à la cassonade je donnerais la recette...

crumble à labricot et à la cannelle
cake tout chèvre et tomates séchées
patates biarritz
fricassée de lapin
sauce crème acidulée
tate aux fraises
bouchées au citron (petits biscuits meringués)
sauces pour dinde
purée de champignon
soue de courgette

plus simple et délicieux
mamy34 : 2010-06-20 14:06:00

la tarte en elle-même, je suis d'accord avec cette recette mais pas sur la garniture. en Lorraine, après fait lever la tarte dans son moule, on asperge de sucre cristallisé ou de cassonade si vous voulez et on coupe de tout petits morceaux de beurre dessus. le beurre en fondant sur le sucre forme une croûte délicieuse. On mange cette tarte au goûter ou au petit déjeuner avec une boisson chaude...

réponse a loveparis2008
chef patrick : 2011-05-02 17:07:00

Bonjour Si vous allumez bien votre four en position gril et vous mettez votre tarte avec la cassonade dessus nul doute qu'elle va caraméliser pourtant (sourires) ou alors vous faites un petit caramel a part et vous le coulez alors sur votre tarte bonne future recette poutous et a bientôt Chef Patrick...

réponse a s.buffe
chef patrick : 2012-07-25 07:06:00

bonjour Faites exactement ma recette de tarte aux pommes pendant les 1eres 20minutes de cuisson montez 1 blanc en neige en rajoutant a la fin 40gr de sucre semoule puis incorporez cela avec 1/4 de litre de crème pâtissière froide ou chaude en coupant et en soulevant a la spatule en bois comme pour un soufflé puis étalez cela sur votre tarte et conservez le même temps de remise au four soit 10 minutes en ajoutant sur le dessus la cassonade voici les recettes a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-pommes-625...

soeur angele recette
micheline jacques (invité) : 2011-12-06 22:39:00

J'aimerais avoir la recette que Soeur Angèle a faite a l'émission pour le plaisir du lundi 5 décembre 2011. C'est la tarte au suif qui contient comme ingrédients cassonade, raisins secs et rhum......

Crème brûlée
tudo49 : 2011-01-24 19:27:00

Bonjour recette essayer ce week-end parfait sauf a mon goût pas très sucré faut t'il mettre avec les jaunes d'oeuf le sucre semoule et la cassonade ou la cassonade sert qu'a sou poudrer dessus merci...

reponse a olivan33
chef patrick : 2010-05-11 15:59:00

Bonjour Dans cette tarte le goût vanillé est amené par le parfum de la cassonade si vous aromatisez a la baie de sureau on y mettra du sucre cristallisé ou du sucre de canne blanc Bonne recette Chef Patrick ...

réponse a véronique
chef patrick : 2013-12-08 18:32:00

Bonjour Tarte originaire de Montbéliard commeles saucisses du même nom(sourires) voici une recette type dites la recette du doubs chef patrick Sortez votre plaque et allumez votre four a 180°(th6) Dans un grand saladier versez 130 gde farine faite un creux au centre (fontaine) puis ajoutez au centre 1 jaune d'oeuf ,70 g de beurre "pommade(très mou) et un soupçon de sel ,malaxez bien puis étalez en rond piquez avec une fourchette et installez dans un moule a tarte de 20 a 25cm de diamètre. Posez vous sur votre plaque puis versez dans votre tarte 12 cl de cr...

Tarte Linzertorte
coco33 : 2014-05-15 08:17:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-linzertorte-2185.htm[/url] La quantité de sucre ne paraît pas dans la liste des ingrédients de la pâte.... Pouvez-vous me la préciser ainsi que sa nature (sucre en poudre, sucre cassonade...?). Merci d'avance....

Tarte au sucre
satin : 2012-12-28 19:12:00

j'ai vécu pendant mes 15 premières années avec l'authentique de la tarte au "chuque" comme l'on dit chez les chtis que je suis Ma grand-mére,mes tantes ma mére rivalisez entre elles Concernant la pâte et sa préparation 100% avec la recette du chef P Asfaux . Pour la garniture: on saupoudre à la main une couche de cassonade rousse de préférence puis on dispose une multitude de petits dés de beurre 1/2 sel bien sur . les dés doivent être au préalable préparés à l'avance et placer à plat sur un plateau au frigo pour les mettre hyper durs sur votre pâte on che...







 
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