tarte au chocolat van houten
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mousse au chocolat van houten
je cherche la recette d'une mousse au chocolat en poudre Van Houten, sans chocolat à faire fondre...
Cake marbré au chocolatjuste une petite question, peut-on mettre du chocolat en poudre style Van-Houten au lieu de mettre du chocolat noir?...
réponse a aloaBonjour Si vraiment cela ne marche pas alors ajoutez 1 cuiller a soupe de chocolat Van Houten(et non du chocolat en poudre standard) dans la recette comme cela elles ser...
Gateau au chocolatBonjour, Je met 150 grammes de sucre, j'utilise un chocolat 70% pure et du cacao Van Houten J'espère que vous allez vous regaler Salut...
reponse a patriciabonjour patricia remplacer le café par 60grs de poudre de chocolat amer (Van Houten)ou alors vous aromatisez avec un alcool Rhum scotch framboise etc etc.. joyeuses fê...
Marbré au chocolatBonjour Il y a quelques jours j'ai demandé un conseil en ce qui concerne le Marbré au chocolat : savoir si je pouvais mettre du chocolat en poudre style Van Houten. J'ai...
reponse a lilouinabonjour vous faites la même recette mais vous tamisez(ou mélanger) ensemble la farine et 100grs de chocolat en poudre (van houten si vous avez) poutous et bonne recette...
Re: madeleine au chocolat noirBonjour Facile vous rajoutez 60gr de chocolat en poudre(Van Houten si possible) a notre recette qui est "inratable" a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-c...
Re: Madeleinemerci je vais choisir les 50g de cacao Van Houten, le nutella les enfants n'aiment pas, moi non plus, et pour les pépites c'est pour changer, les enfants voulaient tout c...
Re: Crème pâtissièreCher chef Patrick, une seule chose à dire : crème patissière + cacao van Houten + noisettes grillées = perfection ! Quelle merveilleuse recette, tout le monde a adoré ! ...
réponse a lilouinaBonsoir Vous rajoutez 2 cuillers a soupe de cacao (Van houten si possible) a la recette d'origine bonne recette et a bientôt poutous Chef Patrick...
Gâteaux au chocolat et ferrero rocherCommentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateaux-au-chocolat-et-ferrero-rocher-810.htm[/url] Bonjour Ferrero Rocher ou Rocher ...
reponse a Maggybonjour je ne sais pas trop mais voici ma solution vous faites la recette et si vous voyez qu'il y a un soucis pas de panique puisque cela sera déja bon vous versez ...
réponse a MZKBonjour oui avec un peu de cacao "van houten" ou de l'extrait de café (trablit) ou aux amandes grillées ou a la poudre de noisettes torréfiée ou a l'anis étoilé en pou...
reponse a Evalounabonjour chére Evalouna justement c'est son amertume qui fait la richesse de cette recette et encore le cacao van houten n'est rien a côté des poudres de chocolat de la ...
TiramisuBonjour, Je n'ai pas encore essayé cette recette. La mienne est un peu différente: je divise le mélange "de base" sans alcool en 3: je mets 1 cuillère à soupe de van Hou...
Re: génoise au chocolat et à la framboisebonjour Vous faites une bonne génoise puis vous l'ouvrez et vous mettez une grosse épaisseur de ganache au chocolat puis pour le dessus vous mélangez sucre glace et choc...
Gâteau de Savoie facilebonjour chef! pouvez-vous me dire si l'envie m'en prenait que, comme dans votre recette de gênoise, on peut éventuellement rajouter du cacao Van Houten et si oui dans qu...
réponse a Babzbonjour pas de soucis juste avant qu'elle ne soit trop prise vous ajoutez du sirop de menthe ou de la grenadine ou de la crème de cassis et que dire avec 2 cuillers a so...
BUCHE DE NOEL AUX MARRONSbonsoir chef Patrick, j'ai la délicate mission de faire la buche de Noel pour 30 personnes. Je voudrais faire une buche aux marrons meringuée : biscuits roulé chocolat - ...
 | Recettes de fraisesAvec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des supermarchés, il est évident qu'un bon produit est un produit de saison. Alors pour vous y retrouver, voici une liste de variétés de fraises et surtout de leurs dates « naturelles » de consommation. |
 | La semaine du goûtEvidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre! |
 | Menu de PâquesLes fêtes de Pâques approchent à grands pas. Traditionnellement, c'est une période de l'année où, après la récolte des œufs en chocolat, on se retrouve en famille autour d'un bon repas. |
 | Recettes pour PâquesPour fêter Pâques nous vous proposons trois très belles recettes spécialement imaginées pour vous et pour l'occasion. 1/ Asperges vertes et crème aux truffes 1/ Epaule d'agneau en coque de cheveux d'ange 2/ Saveurs pascales aux deux chocolats |
 | 17ème salon du chocolat à ParisSi vous êtes amateur de chocolat vous avez jusqu'au 24 octobre pour vous rendre porte de Versailles. |
 | La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Pour l'occasion le chef Patrick vous propose deux jolies recettes. |
 | Histoire du chocolatVoici comment la toute petite fève de cacao est devenu l'un des produits les plus appréciées et les plus incontournables de la planète. |
 | Un visage sur un nom...Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience. |
 | Un menu canadienNous vous proposons aujourd'hui de vous évader vers les Amériques et de rejoindre Patrick Asfaux le temps d'un splendide menu inspiré par nos amis canadiens. |
 | Championnat Européen de sculptures florales sur fruits et légumes Une idée de sortie pour le week-end de la Pentecôte : Venez découvrir le haut niveau européen de la sculpture sur fruits et légumes. |
 | Recettes de fonduesNous vous proposons de nous arrêter quelques instants sur un plat on ne peut plus convivial, la fondue. Evidemment le terme fondue désigne avant tout la fondue au fromage, mais par extension nous avons aujourd'hui tout un panel de fondues très différentes les unes des autres : fondue à la viande, au poisson, chinoise, au chocolat etc. |
 | Congélation des fruitsNotre chef est déjà en train de travailler sur les menus des fêtes de fin d'année. Pour l'un d'entre eux vous aurez besoin de mirabelles, nous en profitons donc pour faire un petit dossier congélation des fruits et vous invitons à congeler quelques mirabelles fraîches pour vos recettes d'hivers. |
 | Repas de fêteDeux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts. |
 | 300 Recettes de chefNous n'allions pas rater l'occasion de célébrer là 300eme recette du site aftouch-cuisine.com. 300 recettes, c'est plus d'un an de travail avec le chef patrick Asfaux, de recherche, de partage, et quelques erreurs aussi, si si ça arrive ;) |
 | Jean charles Dousset, Maitre chocolatier.La période de Pâques est en vue, les 1ers beaux jours, les premiers produits de pousse et la toujours réjouissante cueillette des oeufs. Cela tombe a pic car je vais maintenant vous présenter un vrai bon copain, maître chocolatier de son état doté d'un parcours très atypique. |
 | Menus de fêtesC'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé. |
 | La Chandeleur, le jour des crêpesLe 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes... Il serait dommage de rater ce plaisir si simple. |
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 | Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie) Les pâtes utilisées en pâtisserie se classent traditionnellement en 5 familles : les pâtes brisées, les pâtes battues – poussées, les pâtes levées, les pâtes feuilletées et les pâtes levées – feuilletées. |
 | Les omelettesJoliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité. |
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