tarte au pomme caramel

tarte au pomme caramel



Temps généralement constaté pour réaliser la recette tarte au pomme caramel :
Temps de préparation : 21 minutes
Temps de cuisson : 86 minutes
Temps de total : 108 minutes




Les meilleures recettes de tarte au pomme caramel


Pomme au caramel de noix

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Pomme au caramel de noix pour 6 personnes : 6 Pommes reinette(ou équivalentes) 50 gr de beurre 20 gr de farine 50 gr de sucre 50 gr de cerneaux de noix 3 gr de sel de Guérande un peu de jus d...

Tarte gourmande rhubarbe banane et pomme

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pour 6 personnes : De Maman Gaëlle 400g de tiges de rhubarbe 4 bananes épluchées 2 belles pommes épluchées et évidées 100g de sucre en poudre ou cassonade 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 20...

Tarte au sirop d'érable

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TARTE FINE AU CARAMEL DE POMME

Recette : externe : TARTE FINE AU CARAMEL DE POMME

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Crème au caramel d'oranges

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Crème au caramel pour 8 personnes : 4 oeufs et 4 jaunes 1 litre de lait entier 1 bâton de vanille 10 morceaux de sucre 2 oranges non traitées(si possible) 200 gr de sucre semoule ...

Tarte aux petits suisses

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poudrée au chocolat amer Tarte aux petits suisses pour 6 personnes : 1 fond de pâte brisée(au beurre fraîche ou surgelée) 8 petits suisses 40% 4 jaunes d'oeuf 150 gr de sucre semoule 5 cl ...

Tarte au chocolat et truffettes

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Pour une bonne tarte au chocolat : 100 gr de chocolat noir > 50% 100 gr de sucre semoule 100 gr de beurre 100 gr de farine 4 oeufs Pour les truffettes : 150 gr de chocolat noir > 50% 40 cl ...

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Tarte aux bananes caramélisées

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Proportions pour une tarte de 6 personnes : 6 petites bananes 500g de pâte sucrée 20g de sucre cassonade 20g de beurre 5 cl de rhum ambré (facultatif) pour l'appareil : 140g de sucre cassonad...

Tarte d'Artois à la rhubarbe

Tarte d'Artois à la rhubarbe


Pour une belle tarte de 6 personnes : 350 gr de pâte brisée(recette sur le site) 1 kg de tiges de rhubarbe 200 g de cassonade brune 1 oeuf 1 dl(10cl) de crème liquide 30% 1 zan coupé en minuscul...

Tarte au sucre

Tarte au sucre


Une belle tarte au sucre pour 6 personnes : 250 g de farine* 120 g de beurre 3 oeufs 10 g de levure boulangère sel fin 10 cl de lait tiède 2,5 dl de crème liquide 50 g de sucre semoule ...


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tomate et caramel

decorine  2010-06-16

bonjour je voudrai faire des tomates cerise au caramel façon pomme d'amour . Avec ce caramel liquide c'est possible ? merci

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réponse a nadia

chef patrick  2012-11-01

bonjour vous qui aimez ce mélange essayez une de mes recettes pour le caramel aux noix je vous explique en suivant a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pomme-au-caramel-de-noix-88.htm[/url]

flan salee
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évaluation

Dubarry  2010-11-29

Bonjour Pour votre souci d'évapaoration, vous pouvez soulever une pomme délicatement en cours de cuisson sur le feu pour surveiller la formation du caramel de pomme (laissez-vous aussi guider par l'odeur)

salade de fruits dautomne au porto
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reponse a Patricia

asfaux  2007-11-27

bonjour Si votre tarte a rendue autant de jus cela peut venir de 2 choses ou la qualité des pommes qui ont compotées au lieu de se fixer avec l'action du caramel la 2eme c'est que vos pommes ne se soient pas assez caramélisées sur le feu et qu'apres elle rendent de l'eau comme une compote si cela se reproduit je vais vous donner un truc dans votre moule ,sur le feu faites un caramel puis mettez a refroidir et garnir avec des 1/2 pommes poêlées et ensuite mettre la pâte dessus cela ne sera pas tout a fait une tarte tatin cela sera alors une tarte "Balletienne" a bientôt poutous Chef Patrick

aiguillettes de rumsteack
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caraméliser la tatin

ALAIN BONNARD  2007-11-29

salut il suffit pour caraméliser la tarte tatin de faire le caramel beurre et sucre dans le moule à l'avance lorsque la couleur est brune cote sans os

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tarte tatin

eudes  2009-02-02

hier pour faire la tarte j'ai pris du carameltt pret le resutat etait tres bien apres demoulage je trouvais que le caramel n'etait pas assez coloré .je revesé du caramel et etalé au pinceau l'effet etait superbe. car ds la tatin c'est que le caramel qui cuit trop et la presentation fait souvent brulé et de plus cela solutionne pour ne pas se faire bruler au retournement ne pas oublié la creme fraiche au moment de sevir c'est un regal

blancs de poulet à la franc comtoise
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variété des pommes

lorion  2009-01-31

laurent je croi que cela vien de la variété des pomme et de la pectine il faut les laisser une nuit au refrigérateur il ne faut pas que la pomme parte en compote , le caramel a sec ou narmal décui ou pas' a l'eau ou au beurre patissier pate sucre 'trop casante) pate feuilleté elle se renplie d'eau merci de vos reponse

sandwich abats de boeuf
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tarte julie

GAUTIER (invité)  2013-05-13

Bonjour Julie Je cherche une recette de tarte aux pommes ou on fait cuire un peu les pommes fendues mais reconstitués dans du jus de pomme, je sais qu'il y a aussi de la crème fraîche et on met les pommes reconstituées sur la pâte à tarte et je crois 100gr de sucre

poularde au riesling
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ASTUCE POUR TARTE TATIN

MICHE13  2010-03-03

Bonsoir Chef ! Avez-vous une astuce pour réaliser le caramel de la tarte Tatin dans une moule qui ne peut aller sur l'induction ? Les moules à tarte Tartin à induction coûtant très chers ! Merci pour votre réponse. Michèle

rougets barbes
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gateau samira

benamar (invité)  2014-05-17

recette de tarte au pomme

purée pomme de terre aux amandes

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