tcharek aux amandes

tcharek aux amandes



Temps généralement constaté pour réaliser la recette tcharek aux amandes :
Temps de préparation : 11 minutes
Temps de cuisson : 43 minutes
Temps de total : 55 minutes




Les meilleures recettes de tcharek aux amandes


Poulet aux Amandes

Poulet aux Amandes


poulet aux amandes pour 4 à 6 personnes : 1 beau poulet fermier 1kg d'oignons émincés, 125 grs d'amandes émondées, 3 doses de safran, muscade et cannelle en poudre, 150 grs de raisins de corinth...

Bouchées aux amandes et aux noix de coco

Bouchées aux amandes et aux noix de coco


Bouchées aux amandes et aux noix de coco 250 g amande entières mixées 250 g noix de coco 4 oeufs 200g sucre semoule 1 sachet de sucre vanille 1 sachet de levure chimique Pour décorer : sucre...

Financier amandes pistaches

Financier amandes pistaches


Financier amandes pistaches Pour 6 financiers (taille moyenne , car j'ai utilisé des moules à tartelettes n'ayant pas de moules à financiers) : 60 g de poudre d'amandes 2 c à s de pâte de pistache...

St Jacques meunière aux amandes

St Jacques meunière aux amandes


St Jacques meunière aux amandes pour 4 personnes : 16 coquilles St Jacques (ajuster le nombre selon grosseur et destination du plat : entrée ou plat principal) 50 g d'amandes effilées 2 gousses d...

Porridge amandes

Porridge amandes


Porridge amandes pour 1 personne : 60 g de flocons d'avoine 250 ml de lait d'amandes 1 cuillère à soupe de raisins secs 3 figues séchées 3 noix 1/2 càc de cannelle Un fruit de saison ...

Truite aux amandes

Truite aux amandes


Truite aux amandes pour 6 personnes : 6 truites de 220 g à 260 g vidées par les ouies nettoyées et séchées 80 g de beurre avec une goutte d'huile 100 g d'amandes effilées le jus d'un citron 40 g...

Fruits à la crème d'amandes

Fruits à la crème d'amandes


Fruits à la crème d'amandes pour 8 personnes : 40 fraises 250 g de fraises équeutées 3 kiw 4 demi-pêches au sirop 250 g de poudre d'amandes 220 g de sucre glace 150 g de crème liquide 150 g de...

Brownies aux amandes

Brownies aux amandes


Brownies aux amandes pour 8 personnes : 125 g de chocolat noir 125 g de beurre mou 200 g de sucre 5 ml de vanille liquide 2 oeufs 90 g (6 cuillers à soupe) de farine 30 g (2 cuillers à s...

Cookies aux amandes et pepites de chocolat...

Cookies aux amandes et pepites de chocolat...


Le célèbre cookies dans sa version pépites de chocolat et amandes. Une recette ultra simple et réalisée en 20 minutes....

Escalopes panées aux amandes

Escalopes panées aux amandes


Voici un belle façon de cuisiner des escalopes de poulet panés....


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macaron italien

Madeleine Richard (invité)  2011-11-14

Je dois combiner 150g d'amandes douces et 50g d'amandes amères en poudre dans la confection de macarons italiens. Je suis incapable de trouver des amandes amères. Est-ce que le succès de ma recette est compromis si je n'utilise que des amandes douces? Merci de considérer ma demande.

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galette des rois

zeumimi  2010-01-13

Bonjour, Si je veux faire ma poudre d'amandes moi-meme, dois je utiliser des amandes grillées ou fraiches? Merci de votre réponse et pour toutes vos recettes chef Patrick, je suis une fan!

gratin de chou fleur au saumon
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Cornes de gazelle à la pate d'amande

qnid'la (invité)  2011-09-24

En algérie on les appelle tcharek (dans l'algérois) lem seker et el aryen (saupoudré et non saupoudré de sucre glace). Le meilleur est celui qui reste fondant dans la bouche plusieurs jours après. C'est le secret des familles algéroises tout comme pour les qnidlettes, le fanide, el mhan'sha, lemkhabez... Par la même occasion, el dziriette ne sont pas des gâteaux algérois (totalement méconnus dans les vieilles familles algéroises)

parmentier de sanglier et pommes rattes
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macarons amande à l'ancienne

MOLLIER (invité)  2012-02-09

Bonjour Chef, Je recherche la vraie recette des macarons aux amandes, brun clair, que l'on trouvait avant, dans les boulangeries, beaucoup dans le sud de la France. J'en avais trouvé des gds +/- 6 à 8 cm à Grignan. Ils étaient plus que succulents avec ce goût d'amandes prononcé, moelleux à souhait, un peu collant en leur centre ; souvent collé par deux. Rien a voir avec les petits macarons de maintenant qui sont trop sucrés pour en saisir le goût réel d'amandes. Merci Chef de bien vouloir m'aider.

aumoniere de volaille
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réponse a coco33

chef patrick  2010-03-19

BONJOUR Bienvenue dans notre communauté gourmande voici la recette des truites aux amandes pour 6personnes [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/truite-aux-amandes-1233.htm[/url] bonne recette et bon appétit poutous Chef Patrick

sauce chocolat au micro ondes
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réponse a jeanmie2001

chef patrick  2010-03-20

BONJOUR Soyez la bienvenue dans notre communauté gourmande pour l'utilisation de votre purée d'amandes tapez amandes dans la zone a droite marquée chercher vous devriez voir arriver quelques recettes poutous et a bientôt Chef Patrick

tres tres facile
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Re: Re: gâteau souvenir...

baby-mamy  2011-08-07

voici la recette que j'ai réalisé préparer une crème anglaise pas trop liquide faire une crème d'amandes avec 1 blanc d’œuf,125gr de poudre d'amandes et 30gr de pistaches (hachées avec mon moulin à café électrique que j'ai garder pour hacher). Ajouter à cela 100gr de sucre en poudre et 125gr de beurre bien frais. Bien tourner pour obtenir une crème épaisse et ajouter quelques cuillères de crème anglaise+1 cuillère d'alcool(si on veut) Dans un plat poser des biscuits à la cuillère, verser quelques cuillerées de crème anglaise, placer une épaisse couche de crème d'amandes, poser des fruits ('fraises, abricots, kiwis,etc) Recommencer une couche de biscuits, la crème anglaise, l'appareil aux amandes,les fruits. Terminer par les biscuits. Mettre au réfrigérateur au moins 12h avec un poids sur le plat. Voilà ce gâteau que j'ai tant aimé. Bien à vous

puree de legume
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réponse a tOorop

chef patrick  2010-01-29

Bonjour je suis bien content de la réussite de votre recette En ce qui concerne la même recette trouvée les industriels font comme les autres ils mettent du "tant pour tant"c'est a dire autant de sucre que de poudre d'amandes cette pratique étant pratiquement obligatoire pour la réalisation d'une crême d'amandes Meilleurs voeux et bonnes futures recettes poutous Chef Patrick

biscuit noël
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réponse a Jean

chef  2009-05-16

bonsoir Jean Vous avez raison ,lorsque l'on peut avoir des foies éviscérés a chaud la conservation est meilleure sauf que pour le déveiner c'est plus délicat votre temps de cuisson est exact une seule question les gardez vous dans votre cave au frais ou dans un placard? car 1 an pour moi me semble un maximum n'oubliez pas que la législation française exige une cuisson minimum a 63° a coeur. et que votre cas précis votre foie est juste a la limite du temps de l'appertisation. Quand a votre question sur le sablage des pralines je vous explique lorsque vous versez vos amandes brutes dans votre sirop lorsque vous remuez sans cesse a la spatule en caramélisant vos amandes cette opération s'appelle "le sablage" jusqu'a ce que vos amandes craquent et que le sucre ne masse a ce moment vous versez vos amandes sur un tamis en fer et et vous tamisez vos amandes pour qu'elles se détachent bien puis vous récupérez les petits morceaux passés et vous les remettez a cuire. Pour que vos pralines soient bien brillantes normalement on fait fondre tant pour tant de gomme arabique 30grs et 3cls d'eau puis on y plonge les pralines et en les reversant sur le tamis voici ma recette 750grs d'amandes brutes 375grs de sucre et 15cls d'eau(150grs) cuisson du sucre au petit boulé a 115° voila voila a bientôt et bonnes recettes Chef Patrick

veau thermomix
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répone a michele

chef patrick  2013-03-27

bonjour je vais vous faire une réponse de normand préparez pour surgeler par exemple des tartes cuites avec de la crème d'amandes ou cuites a blanc et garnies de ganache au chocolat etc et le jours venu vous les sortez et les garnissez avec les fruits de la saison par exemple avec une tarte en pâte sucrée garnie a la ganache des pétales de bananes avec des amandes torréfiées dessus a bientôt Chef Patrick

voir la rectte campagnarde

Le Calisson d'Aix
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