tcharek aux amandes

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Poulet aux Amandes

Poulet aux Amandes

Auteur : Nicolas
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c'est mieux si on fait griller les amandes....

Gateaux aux amandes

Gateaux aux amandes

Auteur : lightofhope
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateaux-aux-amandes-1040.htm[/url] Bonjour j'ai suivi la recette correctement mais le mélange en refroidissant reste mou donc on ne peut pas couper cela fait une pate...

Tcharek el ariane (croissants aux amandes) :Recette : externe

Le Tcharek el ariane est l


Le Tcharek el ariane est l?un des grands classiques de la pâtisserie algérienne. (1 mesure = 250ml) Ingrédients pour la pâte : 4 ...

Tcherek ou tcharek el Ariane (croissants aux amandes)Recette : externe

Bonjour à toutes et à tous. Je


Bonjour à toutes et à tous. Je rajoute à mon index des gâteaux orientaux ces petits croissants aux amandes, Un gâteau très sablé et fondant garni ...

Tcharek alariyan (Petites lunes aux amandes)Recette : externe

 


  Pour la pâte 500 g de farine 1/4 livre de beurre 1 ?uf 1/2 sachet de levure chim...

Tcharek El Aryan (Demi-Lune Aux Amandes)Recette : externe

  Tcharek el Ar


  Tcharek el Aryane: demi-lune aux amandes, un gâteau traditionnel algérien très appréciés en période de l?Aïd, fêtes et bien d'au...

Financier amandes pistaches

Financier amandes pistaches

Auteur : Annebetty
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Financier amandes pistaches Pour 6 financiers (taille moyenne , car j'ai utilisé des moules à tartelettes n'ayant pas de moules à financiers) : 60 g de poudre d'amandes 2 c à s de pâte de pistaches 30 g de farine 75 g de sucre glace 60 g de be...

St Jacques meunière aux amandes

St Jacques meunière aux amandes

Auteur : Dubarry
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Merci pour les recettes Chef ! Et pour l'alcool, je me suis un peu emmêlé les pinceaux... Ce sont les gambas que je flambe et pas les St Jacques ! Comme quoi l'alcool, suffit parfois d'en parler pour dire des c... )))...

Porridge amandes

Porridge amandes

Auteur : adelinaK
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Porridge amandes pour 1 personne : 60 g de flocons d'avoine 250 ml de lait d'amandes 1 cuillère à soupe de raisins secs 3 figues séchées 3 noix 1/2 càc de cannelle Un fruit de saison ...

Truite aux amandes

Truite aux amandes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonsoir ! Pouvez-vous m'indiquer quelle sorte de vinaigre (blanc ou rouge) vous préconisez d'utiliser et quelle sorte de vin accompagnerait au mieux cette recette ? Merci ...

Fruits à la crème d'amandes

Fruits à la crème d'amandes

Auteur : HENRIETTA
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Fruits à la crème d'amandes pour 8 personnes : 40 fraises 250 g de fraises équeutées 3 kiw 4 demi-pêches au sirop 250 g de poudre d'amandes 220 g de sucre glace 150 g de crème liquide 150 g de beurre pommade Ustensile : Une terrine...

Brownies aux amandes

Brownies aux amandes

Auteur : Délices de tous les jours
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Brownies aux amandes pour 8 personnes : 125 g de chocolat noir 125 g de beurre mou 200 g de sucre 5 ml de vanille liquide 2 oeufs 90 g (6 cuillers à soupe) de farine 30 g (2 cuillers à soupe) de cacao Une pincée de sel 125 g d'amand...

Cookies aux amandes et pepites de chocolat...

Cookies aux amandes et pepites de chocolat...

Auteur : SlimLolo
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Bonjour Vous aviez la réponse 2 messages auparavant (sourires) 160° en chaleur tournante soit 180° en traditionnelle bonne journée et a bientôt Chef Patrick ...

Escalopes panées aux amandes

Escalopes panées aux amandes

Auteur : dalila34
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Voici un belle façon de cuisiner des escalopes de poulet panés....

Moelleux aux amandes et pépites de chocolat

Moelleux aux amandes et pépites de chocolat

Auteur : Manel Almendra
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Un dessert qui vous séduira par son moelleux et contrastant avec le croquant des pépites de chocolat....

Carrés de pain d'épices aux  amandes

Carrés de pain d'épices aux amandes

Auteur : lebookgourmand
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Une recette de pain d'épices au oranges et aux amandes que les gourmands vont adorer !...

Croissants aux amandes.

Croissants aux amandes.

Auteur : foodattitude
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Voila une façon différente d’accommoder les croissants pour un joli dessert à base de crème d'amande....

Filets de truite aux amandes

Filets de truite aux amandes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-filets-de-truite-aux-amandes-2113.htm[/url] bonjour a toutes Depuis le temps j'avais oublié le bonheur que nous avons eu a déguster cette recette simple ...

Coquelets farcis au riz sauvage et amandes

Coquelets farcis au riz sauvage et amandes

Auteur : Carmen31
commentaires (0)
Une recette festive de coquelets farcis au amandes... de quoi régaler toute la famille....

Salade de passes-pierre et amandes effilées

Salade de passes-pierre et amandes effilées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-de-passes-pierre-et-amandes-effilees-2200.htm[/url] bonjour a toutes juste...testez par exemple servie avec quelques beaux fruits de mer...

Bouchées aux amandes et aux noix de coco

Bouchées aux amandes et aux noix de coco

Auteur : Bouchra
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250 g amande entières mixées 250 g noix de coco 4 oeufs 200g sucre semoule 1 sachet de sucre vanille 1 sachet de levure chimique Pour décorer : sucre glace caissettes en papier ...

Macarons

Macarons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (38)
Bonjour, j ai essayé la recette des macarons de mon ami Patrick et j ai trouvé cela très bon ! mes invités ont adoré. ...

Financier

Financier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
bounjour! mon four atteint au maximum 230° alors qu'il est précisé 240° pour la cuisson, comment faire??...

Tarte aux bananes caramélisées

Tarte aux bananes caramélisées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
J'ai preparé la tarte à la banane, mes petits enfants étaient enchantés. Ils ont aimé, mon mari a aimé beaucoup.Elle trés fine. La seule chose qui m'embête c'est que pour moi c'est trop sucré.Si je diminue la quantité de sucre que va-t-il se passer?...

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

Auteur :
commentaires (4)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/emmental-cheese-tarte-with-apricots-and-fennel-139.htm[/url] I made it for mu country project and I kept on hearing people say " go to france they have good food" So thank you for your f...

Feuillants aux fraises de Verlinghem

Feuillants aux fraises de Verlinghem

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
très facile à réaliser ce desert à été très apprécié. J'ai aromatise la chantilly avec du sirop de violette au gout très délicat .Un dessert printanier....

Tuiles à la framboise

Tuiles à la framboise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour oui je confirme ces tuiles n'ont pas d'oeufs elles sont de cef ait plus fragiles mais en même temps plus fines si vous les faites avec des framboises surgelées n'attendez pas qu'elles soient entiérement dégelées écrasez les encore dures po...

Brochettes d'agneau

Brochettes d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour, Pour accompagner du riz blanc moi je met une bouteille de sauce magie sur la table elle est suffisament saler et chacun en met a son gout et sa accompagne le riz pour n'importe qu'elle occasion (poisson, viande)j'espere avoir repondu a vo...

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (51)
Bonjour Chef Patrick, et autres spécialistes de la recette du clafoutis .. Une de mes belles-sœurs me dit que le clafoutis ne se prépare pratiquement qu'avec de la guigne. Est-ce exact ? Cette cerise n'sst pourtant pas bien sucrée ; j'ai toujours fa...

Tarte aux Quetsches

Tarte aux Quetsches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
bonjour , pour ma tarte aux quetches,je fais un mélange de maizena +sucre en poudre +cannelle .J'étale ce mélange sur une pâte feuilletée ou sablée , puis j'ajoute les fruits , c'est délicieux .Surtout ne pas oublier la cannelle....

Gâteau aux noix

Gâteau aux noix

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
bonsoir votre réponse me laisse perplexe tous les pâtissiers vous diront que le grand-marnier a une alliance difficile avec le gout de la noix et que le Rhum est son principal allié de même lorsque vous indiquez que vous montez les blancs pour rend...

Tuiles géantes

Tuiles géantes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tuiles-geantes-334.htm[/url] Recette très bonne, sauf qu'elles ne sont pas dure comme celles qu'on achète, même le lendemain, sinon rien à redire, excellent....

Pain de Gênes

Pain de Gênes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
reponse a gérald Si j'ai bien précisé la température a mi-four le temps de cuisson je n'ai par contre pas dit de mettre votre four ventilée en position basse la chaleur doit venir du haut et du bas réessayez en augmentant de 5 minutes la cuisson et...

Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
rereponse dans cette recette mettez alors quelques carrés de chocolat noir pour l'alcool dans cette recette il n'y en a pas posez moi la questions pour celles qui en ont nous trouverons bien une solution a bientôt poutous chef patrick...

Amarettis

Amarettis

Auteur : Claude-Alain
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/amarettis-462.htm[/url] Importante modification de la recette de base: pour 14-15 Amarettis à servir avec le café. 1- Mesurer précisément et mélanger: 60g blanc ...

Flan au lait d'amande

Flan au lait d'amande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
bonsoir chef un grand merci de ne pas l'avoir oubliée j'en suis très touchée à bientôt le plaisir de vous lire...

Galette des rois

Galette des rois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (35)
bonjour Normalement on ne met pas de pâtissiére les bons pâtissiers ne font qu'une crème d'amandes mais c'est vrai que cela revient alors plus cher voici une recette déposée par une visiteuse qui va dans votre sens a bientôt et bonne année gourma...

Kougelhopf

Kougelhopf

Auteur : Nicolas
commentaires (9)
bonjour le mien fait 18cms de diamétre pour 11cms de hauteur(vous verrez bientôt la photo)a mon avis la recette de notre visiteur permet d'en réaliser 2 piéces bonne journée CHEF Patrick...

Tajine d'agneau

Tajine d'agneau

Auteur : chef Sahbi Battikh
commentaires (52)
Bonjour GutesEssen non, pas avec la cuisson au four, parce que le tajine est en principe posé sur un foyer. C'est donc le plat rond qui reçoit directement la chaleur, et non le couvercle conique. La forme très conique, permet d'éloigner très rapi...

Pain dépices

Pain dépices

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
le gateau d epice a tres bon gout, mais pourquoi descend il en fin de cuisson ? Est ce mon four ? MERCI CHEF...

Massepains

Massepains

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Bonjour a toutes et tous Vous cherchiez un dessert original et qui plait a tous alors n'hésitez pas et dites moi meilleurs voeux et a bientôt Chef Patrick...

Noix de Saint-Jacques panées

Noix de Saint-Jacques panées

Auteur : JMARIE
commentaires (3)
Bonjour, Cette recette me paraît fort sympathique. Est-ce que je la sers seule en entrée ou accompagnée ? Merci de votre réponse...

Calissons

Calissons

Auteur : ivan
commentaires (43)
JE suis du Jura et je ne sais pas où trouver du melon confit. Ou pourrais-je en trouver?...

Pêches Melba

Pêches Melba

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/peches-melba-727.htm[/url] Un grand merci pour ce dernier reportage, rare sont les sîtes où l'histoire de la gastronomie est révélée. Pour ceux et celles que ce repor...


macaron italien
Madeleine Richard (invité) : 2011-11-14 17:55:00

Je dois combiner 150g d'amandes douces et 50g d'amandes amères en poudre dans la confection de macarons italiens. Je suis incapable de trouver des amandes amères. Est-ce que le succès de ma recette est compromis si je n'utilise que des amandes douces? Merci de considérer ma demande....

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galette des rois
zeumimi : 2010-01-13 15:17:00

Bonjour, Si je veux faire ma poudre d'amandes moi-meme, dois je utiliser des amandes grillées ou fraiches? Merci de votre réponse et pour toutes vos recettes chef Patrick, je suis une fan!...

macarons amande à l'ancienne
MOLLIER (invité) : 2012-02-09 01:17:00

Bonjour Chef, Je recherche la vraie recette des macarons aux amandes, brun clair, que l'on trouvait avant, dans les boulangeries, beaucoup dans le sud de la France. J'en avais trouvé des gds +/- 6 à 8 cm à Grignan. Ils étaient plus que succulents avec ce goût d'amandes prononcé, moelleux à souhait, un peu collant en leur centre ; souvent collé par deux. Rien a voir avec les petits macarons de maintenant qui sont trop sucrés pour en saisir le goût réel d'amandes. Merci Chef de bien vouloir m'aider. ...

Cornes de gazelle à la pate d'amande
qnid'la (invité) : 2011-09-24 01:33:00

En algérie on les appelle tcharek (dans l'algérois) lem seker et el aryen (saupoudré et non saupoudré de sucre glace). Le meilleur est celui qui reste fondant dans la bouche plusieurs jours après. C'est le secret des familles algéroises tout comme pour les qnidlettes, le fanide, el mhan'sha, lemkhabez... Par la même occasion, el dziriette ne sont pas des gâteaux algérois (totalement méconnus dans les vieilles familles algéroises)...

réponse a coco33
chef patrick : 2010-03-19 10:08:00

BONJOUR Bienvenue dans notre communauté gourmande voici la recette des truites aux amandes pour 6personnes [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/truite-aux-amandes-1233.htm[/url] bonne recette et bon appétit poutous Chef Patrick...

réponse a jeanmie2001
chef patrick : 2010-03-20 17:49:00

BONJOUR Soyez la bienvenue dans notre communauté gourmande pour l'utilisation de votre purée d'amandes tapez amandes dans la zone a droite marquée chercher vous devriez voir arriver quelques recettes poutous et a bientôt Chef Patrick...

Re: Re: gâteau souvenir...
baby-mamy : 2011-08-07 21:08:00

voici la recette que j'ai réalisé préparer une crème anglaise pas trop liquide faire une crème d'amandes avec 1 blanc d’œuf,125gr de poudre d'amandes et 30gr de pistaches (hachées avec mon moulin à café électrique que j'ai garder pour hacher). Ajouter à cela 100gr de sucre en poudre et 125gr de beurre bien frais. Bien tourner pour obtenir une crème épaisse et ajouter quelques cuillères de crème anglaise+1 cuillère d'alcool(si on veut) Dans un plat poser des biscuits à la cuillère, verser quelques cuillerées de crème anglaise, placer une épaisse couche de crème ...

réponse a tOorop
chef patrick : 2010-01-29 04:26:00

Bonjour je suis bien content de la réussite de votre recette En ce qui concerne la même recette trouvée les industriels font comme les autres ils mettent du "tant pour tant"c'est a dire autant de sucre que de poudre d'amandes cette pratique étant pratiquement obligatoire pour la réalisation d'une crême d'amandes Meilleurs voeux et bonnes futures recettes poutous Chef Patrick...

réponse a Jean
chef : 2009-05-16 17:56:00

bonsoir Jean Vous avez raison ,lorsque l'on peut avoir des foies éviscérés a chaud la conservation est meilleure sauf que pour le déveiner c'est plus délicat votre temps de cuisson est exact une seule question les gardez vous dans votre cave au frais ou dans un placard? car 1 an pour moi me semble un maximum n'oubliez pas que la législation française exige une cuisson minimum a 63° a coeur. et que votre cas précis votre foie est juste a la limite du temps de l'appertisation. Quand a votre question sur le sablage des pralines je vous explique lorsque vous ve...

répone a michele
chef patrick : 2013-03-27 07:23:00

bonjour je vais vous faire une réponse de normand préparez pour surgeler par exemple des tartes cuites avec de la crème d'amandes ou cuites a blanc et garnies de ganache au chocolat etc et le jours venu vous les sortez et les garnissez avec les fruits de la saison par exemple avec une tarte en pâte sucrée garnie a la ganache des pétales de bananes avec des amandes torréfiées dessus a bientôt Chef Patrick...







 



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