temp de cuisson pour les echaude
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paté de sanglier
Bonjour chef,j'ai l'intention de faire ce paté pour les fetes,mais je voudrais savoir si je peut en faire en bocaux pui...
reponse à laurette
bonjour laurette. pour le four, peu importe, le principal est qu'il soit à basse temp.therm.3/4. ensuite il vaut mieux ...
Excellent mais ...
Bonjour chef, D'abord merci pour cette excellente recette avec cette sauce ... Cependant, par deux fois ma viande a ...
Blinis
Me revoila... A déconséiller de faire sauter le blinis pour le retourner, a moin que vous ayez du temp a perdre a netto...
reponse a florent et ivan
bonjour florent et ivan , il faut bien laissé reposer a temperature ambiante car elle monte mieux , remplissé bien les m...
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