temps de cuisson dinde

temps de cuisson dinde



Temps généralement constaté pour réaliser la recette temps de cuisson dinde :
Temps de préparation : 120 minutes
Temps de cuisson : 105 minutes
Temps de total : 225 minutes




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dinde en pot au feu

gobert (invité)  2011-12-20

Bonjour J'ai fais il y a quelques années une dinde entière au bouillon j'ai perdu la recette et je souhaiterais connaître le temps de cuisson d'une dinde de 3kg environ cuisinée comme un pot au feu je vous en remercie d'avance cordialement L. GOBERT

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temps de cuison de la dinde

aranne  2014-12-26

Bonjour J'ai comme un doute sur le temps de cuisson de la dinde. En effet 3 fois 20mn soit 1h dans au four à 180°C pour cuire une dinde de 3kg (jeune et petite il est vrai) rempli de 1kg de farce.... semble bien court!!!!! je ne vois qu'une grossière erreur: Conseiller cuire cette volaille 20mn/kg à 180°C, ce n'est tout simplement pas possible. c'est même pas le temps qu'il faut pour avoir un rôti de bœuf très saignant cuit au four à ...240°c!!!! Un gigot saignant demande 30mn/kg au four à 220°C pour cuire une dinde ou un chapon farci, je verrais plus 1h/kg à cette température de 180°C... Très cordialement

vinaigre d echalotte recette
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dinde basse température

drijvers (invité)  2011-12-15

Je voudrais cuisiner une dinde pour 20 personnes à basse t°( 120°OU 150°). Quel poids faut-il prévoir ? quel temps de cuisson est conseillé ? Merci de me donner des idées d'accompagnement à la cuisson. Bien à vous. Christine Drijvers.

cort bouillon pour escargots
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temps de cuison de la dinde

aranne  2014-12-29

Bonjour Je n'ai jamais eu l'idée de cuire ma dinde à 240°C. C'était juste pour comparer des temps et des températures suivant les aliments. Et pour étayer ma remarque:" ...1h au four à 180°C pour cuire une dinde de 3kg (jeune et petite il est vrai) rempli de 1kg de farce.... semble bien court!!!!!" Vous me donnez raison tout de même puisque la recette que j'ai éditée ce 20 déc ne fait pas état d'une deuxième cuisson toujours à 180°C le lendemain pendant 45mn! .... Recette corrigée à ce jour. Merci Chef pour vos admirables recettes et astuces Très bonne fin d'année

carrés feuilletés pomme poire
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Rôti de chapon basse température

rosistef  2013-12-24

Bonjour Chef Patrick, Je viens juste de m'inscrire, mais depuis quelques mois j'ai eu l'occasion de mettre à profit quelques unes de vos très bonnes recettes ; celle du civet de canard, qui a eu un succès fou auprès de mes invités. Aujourd'hui, je voudrais faire un rôti de dinde aux marrons et voudrais savoir si je peux faire pour cette dinde la cuisson à basse température comme pour le rôti de chapon. Un grand merci et bravo de consacrer de votre temps à nous instruire en cuisine. Je vous souhaite un Joyeux et Saint Noël.

recette saucisson à base viande de chèvre
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sauté de dinde aux olives

Brigitte CARRIZO (invité)  2012-09-06

je cherche une recette de sauté de dinde aux olives mon problème : nous serons 15 à table, et je ne connais pas le temps de cuisson pour 2.5 kg de sauté Je vous remercie pour votre aide

arlette
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Dinde aux marrons

étoile  2015-11-26

bonjour, j'ai une dinde vidée de 10KG au congélateur que souhaite cuire pour le réveillon, vue la grosseur dois- je également compter 20mn par kg à 180°compte . quelle est la t° de la sonde piquée dans la chair à observer,et comment m'y prendre , je cuisine chez moi , mais la transporte 100Km plus loin. je souhaite réussir cette dinde, j'ai le souvenir d'enfance de dinde grosse comme le four, très juteuse avec une belle couleur que maman faisait mais qui aujourd'hui à 90 ans ne sait pas m'orienter et me passer des conseils, et sa dinde était vraiment la meilleure, chef je souhaite vraiment réussir une dinde juteuse , merci de vos bons conseils

radis noir remoulade
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Dinde au vin jaune pour noël

jady  2010-12-10

bjr!! Est ce que ça peut marcher oci pour une dinde Chef patrick???Noël...dinde...ça doit marcher nan? merci

cou et ailes de canard
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réponse a brigitte

chef patrick  2012-09-06

bonjour soyez gentille changez votre volaille de dinde par des filets de poulet et faites cette recette (15 filets de poulet) en y ajoutant 250gr d"olives vertes dénoyautées temps de cuisson 1h a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-saute-chasseur-1016.htm[/url]

marinade curry poulet
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dinde à la broche dans la cheminée

peyret (invité)  2012-11-26

Je souhaite faire une dinde à la broche pour noël dans la cheminée ( j'ai le matériel) et une broche de 80cm avec moteur. Merci de me donner la marche à suivre . Une dinde farcie ou pas ? Cordialement

cassoulet poulet et canard

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