temps Recette :

temps Recette :

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	Recette : Salsifis En vérité nous ne mangeons presque pas de véritables salsifis en France dont la ...
	Recette : Haricots verts Voici la façon idéale de cuire vos haricots en les gardant verts et croquants a ...
	Recette : Mousseline glacée au chocolat Mousseline glacée au chocolat pour 6 personnes : 250 g de chocolat noir 55% min...
	Recette : Confit de canard en cassolette Confit de canard en cassolette pour 6 personnes : 6 cuisses de confit de cana...
	Recette : Soupe à l'oignon Soupe à l'oignon pour 8 personnes : 1 kg de gros oignons doux (style Roscoff) é...
	Recette : Tarte à l'Emmental abricot et fenouil Recette pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson :...
	Recette : Poule au pot Une poule au pot pour 4 personnes : 200 g de viande hachée, 3 jaunes d'oeufs, ...
	Recette : Pâtes aux milles saveurs Ces pâtes sont un accompagnement idéal pour un bon barbecue au soleil avec un bo...
	Recette : Travers de porc au BBQ Pour ces belles journées de presque été... Travers de porc au BBQ pour 3 person...
	Recette : Côtelettes champvallon Si vous n'avez jamais testé cette recette je vous garanti une vraie révélation c...
	Recette : Pommes au four Pommes au four pour 4 personnes : 4 belles pommes (Canada se préférence) un mé...
	Recette : Lapin à l'espagnole Une recette de mon père. Lapin à l'espagnole pour 4 à 6 personnes : 1 Lapin ...

Produits du terroir : Foie Gras du Sud-Ouest Les origines du Foie Gras se perdent dans la nuit des temps. On a retrouvé une f...

Produits du terroir : Mojhette Le Marais Poitevin a de tout temps produit d'excellents légumes et la Mojhette, ...

	Reportages : Un menu canadien Un grand bonjour à nos cousins canadiens qui, nous le savons, sont nombreux à vi...
	Reportages : Oeufs à la coque Pour aborder correctement le sujet, il nous faut nous arrêter quelques secondes ...
	Reportages : Les recettes du Nord Il y a quelques temps nous vous proposions un petit dossier sur la cuisine du No...
	Reportages : Ouverture du site officiel de Patrick Asfaux Pour ceux qui nous suivent depuis quelques temps, vous savez que la grande major...
	Reportages : Equip Hotel 2006 Créé en 1999, ce salon de l'hôtellerie regroupait cette année du 5 au 9 novembre...
	Reportages : Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir Bonjour, et merci de nous accorder quelques instants. Tout d'abord, une question...
	Reportages : Préparer son foie gras Si vous suivez notre site depuis quelques temps, je gage que vous avez un jour e...
	Reportages : La choucroute Le nom de la choucroute vient de l'alsacien sûrkrût dérivé lui-même de l'alleman...
	Reportages : Les fromages du Nord Le général de Gaulle s'est un jour exclamé : "Comment gouverner un pays qui poss...
	Reportages : Le safran le Mot Safran nous vient de l'arabo-persan «za'faran» qui signifie «jaune». Nul ...
	Reportages : Menus de fêtes Les fêtes de fin d'année sont pour beaucoup un moment de partage en famille ou e...
	Reportages : Les petites salades du chef Patrick En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à ...
	Reportages : Une escapade Bastiaise Le long weekend de l'ascension fut pour nous un excellent prétexte pour rendre v...
	Reportages : A la découverte des Yogourts (ou Yaourts) C'est dans les temps très anciens, aux confins de la péninsule des Balkans et de...
	Reportages : Quelques jours en Bourgogne Comme d'habitude en ce mois d'Août calamiteux départ de Paris sous la pluie, dir...
	Reportages : Un petit week-end Lyonnais Comme cela nous arrive quelquefois dans l'année , direction Lyon pour rendre vis...

Champignons à la grecque
J'ai toujours mon manuel d'apprenti (70/73). je le feuilette de temps en temps. ...

Pas facile de plaire a tout le monde
Bonjour milliex, c'est toujours difficile de satisfaire tout le monde, mais c...

respecter la progression de base
Bonjour chef Ne faut t'-il pas blanchir la viande départ eau froide et dé...

Cake à la banane
Un régal ! Juste un peu trop sucré - j'ai augmenté le temps de cuisson d'un quar...

reponse a Martine
pour steriliser vos tomates confites le temps est de 45mns a 110° en n'oubliant...