tiramisu pistache

tiramisu pistache

Le tiramisu est un dessert italien, la dessus tout le monde est du même avis. La ou cela se complique c'est que pas moins de cinq régions italiennes en revendiquent la paternité : la toscane, le Piémont, la Lombardie, la Vénétie et le Frioul-Vénétie julienne.
A vous de faire un choix !
Traditionnellement le tiramisu intègre les ingrédients suivants : œufs, sucre, mascarpone, alcool, boudoirs, café, cacao en poudre.
Avec la multiplication de blogs et des cuisiniers en herbes les tiramisu a subit de nombreuses transformations et modifications pour s'adapter a son époque : tiramisu allégé, un délicieux tiramisu aux fraises ou celui au spéculoos, ou en verrine, bref laissez vous guider par vous envies.

Temps généralement constaté pour réaliser la recette tiramisu pistache :
Temps de préparation : 22 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de total : 52 minutes




Les meilleures recettes de tiramisu pistache


Tiramisu

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Une fois n'est pas coutume, voici la recette du Tiramisu, célèbre dessert vénitien. Tiramisu pour 6 personnes : 3 oeufs (3 jaunes et 3 blancs) 250 g de mascarpone 60 g de sucre semoule 25 cl de café fort froid 5 cl de Marsala (ou Vermouth bl...

Tiramisu à la rhubarbe et pain d'épice

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tiramisu à la rhubarbe et pain d'épice pour 6 personnes : préparation : 20 mn cuisson : 15 mn réfrigération : 2 h 250 g de mascarpone 300 g de rhubarbe pelée 4 tranches de pain d'épice 2 oeufs + 1 jaune 110 g de sucre 1 orange 1 sachet de...

Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux framboises


tiramisu aux framboises pour 6 personnes : 6 verres 12 biscuits à la cuillère 500 g de framboises 250 g de mascarpone 4 oeufs 5 cuillères à soupe de sucre semoule ...

TIRAMISÙ PISTACHE

Recette : externe : TIRAMISÙ PISTACHE

Une pure invention . . . qui était pas mal . . . Ingrédients (4 personnes) : 6 biscuits type : boudoir 250 g de mascarpone 3 c à café de pâte de pistache (magasin Bio) 2 petits oeufs 50 g de sucre quelques pistaches pour la déco Préparat...

Tiramisu aux fraises et sa tuile à la pistache

Recette : externe : Tiramisu aux fraises et sa tuile à la pistache

TIRAMISU AUX FRAISES ET SA TUILE A LA PISTACHE Ingrédients: (pour 5 verrines) 3 oeufs 100 g de sucre semoule 375 g de mascarpone 500 g de fraise équeutées 2 c à s d'eau froide 1 c à s de sucre glace le jus d'1 1/2 citron 10 biscuits à la cuillère 8...

Tiramisu façon fraisier à la pistache

Recette : externe : Tiramisu façon fraisier à la pistache

Pour la culinoversion de ce mois, il faut réaliser un gâteau doux comme un bisou, un gâteau pour la fête des mères. J?ai donc décidé de réaliser un tiramisu façon fraisier à la pistache. Le principe est assez simple : il suffit de faire ...

Tiramisu chocolat & arôme naturel Pistache

Recette : externe : Tiramisu chocolat & arôme naturel Pistache

Ingrédients (6 personnes): 3 ?ufs80 g de sucre250 g de mascarponeUne boîte de biscuit à la cuillersArôme naturel Pistache6 carreaux de chocolat noir150 ml de laitColorant alimentaire vert Préparation: Faites chauffer le lait avec les carreaux de [.....

La charlotte au tiramisu

La charlotte au tiramisu


La charlotte au tiramisu : 18 biscuits à la cuiller 250 gr de mascarpone 3 oeufs 100 gr de sucre en poudre 5 cl de café fort 5 cl de marsala 10 gr de cacao amer(Van Houten)....

Tiramisu salé aux crevettes

Tiramisu salé aux crevettes


Tiramisu salé aux crevettes 4 personnes : 2 avocats mûrs 1 vingtaine de crevettes cuites décortiquées 1 pamplemousse rose 1 pointe de gingembre en poudre Graines de sésame grillées Jus de citron et de citron vert Sel Poivre Vin de Chablis ...

Verrines sucrées de Tiramisu aux fruits rouges

Verrines sucrées de Tiramisu aux fruits rouges


Verrines de Tiramisu aux fruits rouges : 4 oeufs 250g de mascarpone 100g de sucre 20 spéculoos 250g de fruits rouges ...

Tiramisu Choco grillotes

Tiramisu Choco grillotes


Tiramisu Choco grillotes pour 6 personnes : 250 gr de Mascarpone 4 petits oeufs 75 gr de sucre roux +/- 40 cl d'expresso fort 20 Spéculoos 12 biscuits cuiller ( a défaut des boudoirs ) . 1 pincée de sel . une quarantaine de Grillotes ( à votr...

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises


Tiramisu aux fraise pour 8 personnes (8 verres a martini) 4 oeuf 60g de sucre 250g mascarpone 4c.soupe d'amaretto 8 biscuits cuillère LE COULIS: 500g de fraise 60g sucre 1 jus de citron vert...

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises


Dessert de saison à déguster sur la terrasse en famille ou entre amis. Un pur moment de bonheur......

Crêpes pistache et crème au chocolat

Crêpes pistache et crème au chocolat


Pour la pâte à crèpes : 150g de farine+100g de maïzena 3 oeufs 1/2 litre de lait 30g de sucre 1 cuillère à soupe d’arôme pistache liquide 2 cuillères à soupe d'eau (si la pâte est trop épaisse) Pour la crème chocolat : 100g d...

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises


Un jolie dessert au base de fraise et fromage blanc présenté en verrines individuelles....

Tiramisu sans mascarpone

Tiramisu sans mascarpone


Un tiramisu facile et rapide à réaliser, biscuit, ici la creme remplace le mascarpone....

Tiramisu aux poires

Tiramisu aux poires


Tiramisu aux poires pour 6 personnes : 30 boudoirs 4 œufs 1 tasse de café 250 g de mascarpone 200 g de sucre 2 poires Chocolat en poudre...

Petit Maras-Pistache des Bois

Petit Maras-Pistache des Bois


Pour les sablés : 200 g de farine de riz 125 g de margarine végétale non hydrogénée 100 g de sucre de canne non raffiné 80 g de pistaches non salée et émondées 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière : 500 ml de lait d'amande...

Suprêmes de volailles Tandoori

Suprêmes de volailles Tandoori


une recette du chef Sylvain Bel, Membre de l'association des cuisiniers français offerte a notre site Suprêmes de volailles Tandoori Proportions pour 6 personnes : Préparation du Tandoori : cette préparation d'épices à tandoori peut être ...


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réponse a karine

chef patrick  2012-10-27

bonjour un tiramisu est un tiramisu (sourires) en voici donc la recette a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tiramisu-255.htm[/url]

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Re: repas anniversaire

chef patrick  2011-10-22

TIRAMISU [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tiramisu-255.htm[/url]

tende de tranche boeuf
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réponse

chef patrick  2009-11-07

bonsoir Nul doute que cela doit-être excellent mais de Tiramisu que nenni!!!(sourires) voila ce que je vous propose :on va désormais appelée votre recette LE CH'TIRAMISU(resourires) a bientôt poutous Chef Patrick

saucisse de morteau aux carottes
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tiramisu

Gabrielle  2007-06-02

Non je suis d'accord avec le chef, il faut absoluement du mascarpone!! Ma belle famille est italienne est nous fesont très souvent du tiramisu, et bien sur le mascarpone est l'élément 1er du tiramisu. En plus c'est trop bon :-)

waterzooi de poisson
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Re: tiramisu au speculose

chef patrick  2011-07-03

bonjour Faites notre recette de Tiramisu et remplacez les biscuits cuiller par des spéculos bonne recette et a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tiramisu-255.htm[/url]

tarte aux trois chocolats
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Tiramisu breton

jujuho  2013-03-15

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tiramisu-breton-1814.htm[/url] Du calvados ? dans un tiramisu breton ? Très drôle le "chef" !

quatre quarts aux cerises et aux pistaches
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une version en couleur

michele  2013-07-14

... bonjour à tous. J'ai fait la recette du Chef: ça marche parfaitement. Une autre fois j'ai remplacé la poudre d'amande par des pistaches émondées : le résultats est moins probant car la poudre de pistache n'a pas la même texture que celle d'amande. Comme je voulais du vert: j'ai fait un mélange des deux poudres proportion 1/4 pistache, 3/4 amande et j'ai ajouté du colorant vert: résultat très satisfaisant. bon dimanche michele

recette de roti de veau facile
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tiramisu ss mascarpone

muriel  2008-06-29

j'ai réalisé une adaptation de ce dessert avec de la crème fraiche épaisse light et du fromage blanc dans les memes proportions que le masacarpone, c'etait très bon mais on ne peut appeler celà un tiramisu, le tiramisu se fait avec le mascarpone

foie de cabillaud
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fond de tarte au chocolat

Beaussier (invité)  2012-02-14

Je souhaiterais faire un tiramisu et j'aimerais faire des coupes en chocolat dur,pour mettre mon tiramisu a l'interieur. Comment dois-je travailler mon chocolat pour qu'il prenne la forme d'une coupe? Merci d'avance.

domaine du vieux pressoir
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réponse a frad1sf

chef patrick  2009-08-26

bonjour c'est drole de vous entendre parler des petits Lu pour faire votre tiramisu alors a mon tour de vous donner un conseil pour que vous puissiez "monter" votre Tiramisu normalement passez pendant 5 minutes vos petits beurre dans un four chauffé a 180°(th6) puis vous les laissez refroidir ainsi ils vont durcir et vous pourrez faire votre trempage plus facilement et surtout si vous trouvez de l'extrait de café appelé "Trablit" dans un magasin ou dans une grande surface n'hésitez pas car quelques gouttes rendent votre tiramisu exceptionnel a bientôt Ciao Chef Patrick

demi lapin
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tiramisu de cyril ligniac

Cécile Soudron (invité)  2014-10-28

Bonjour, j'ai vu dans l'émission récente "le meilleur pâtissier", Cyril Ligniac réaliser un Tiramisu avec de petites boules de crème faites de mascarpone et crème fraîche, dans lesquelles il injectait une préparation de café et gélatine ! j'aimerais faire ce tiramisu chez moi. Puis-je avoir sa recette svp ? Merci beaucoup Pâtissièrement vôtre Cécile Soudron

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tiramisu glacé

emmanuelle  2009-02-19

bonjour, ok les fêtes sont finies mais ça peu le faire aussi pour le reste de l'année, le tiramisu glacé, c'est génial, et comme c'est fait avec du mascarpone (très gras), ça se congèle sans problème et la texture de la glace finale est très onctueuse. Pour ce qui est de la crème de café, elle n'est pas forcement utile, je fait régulièrement le tiramisu sans alcool pour les enfants, et le café s'il est très bon au départ se suffit a lui même, n'hésitez pas a faire du café très fort, le mascarpone adoucit le plat. Pour servir plus facilement, sortez le tiramisu du conlateur 15 ou 20 minutes avant de le servir, le mieux dans ce cas la est de faire des portions individuelles genre verrine, c'est bon et c'est beau

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Crème brûlée

AMN  2011-07-14

Bonjour

Cette recette est vraiment excellente. D'une certaine manière, elle a gâché toutes les crèmes brûlées de restaurant. Avant, au restaurant, la crème brulée était mon premier choix de dessert. Mais si certains restaurants font de vraies crèmes brûlées excellentes, d'autres n'ont rien de véritables crèmes brûlées (si ce n'est la couche de sucre). Depuis que j'ai trouvé cette recette, je n'ose plus prendre de CB au resto (même sic'est avec un pincement au coeur que je choisi un autre dessert).

Je sais qu'il faut toujours bien respecter le les doses en patisserie mais je trouvais la crème trop sucrée donc j'ai considérablement diminué la quantité de sucre (160g pour 10 oeufs). J'ai aussi besoin de plus de 1h15 pour que la crème soit tremblotante mais ce doit plus être un problème de four (surtout que toutes les crèmes ne prennent pas au même moment en fonction de leur position). Est ce que la quantité de sucre peut aussi influencer le temps de cuisson?

Un petit "problème" de cette recette : que faire avec DIX blancs d'oeuf? A part des centaines de langues de chat. :oP

Est il possible d'utiliser cette recette pour faire une CB à la pistache avec de la pate à pistache? Si oui, quelle quantité de pâte à pistache est nécessaire (j'ai une boite de "arôme pistache pateux coloré"...

Un grand merci pour cette recette.

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Tiramisu

frad1sf  2009-08-26

Bien le bonjour à tous,

Maintenant 1 an que je fréquente ce site plus que régulièrement comme tous les fanas de cuisine que vous êtes et je n'ai jamais déposé de recette.

Etant italien de part ma mère, le recette du Tiramisu est tout à fait conforme à celle que Chef Patrick nous a donné, sauf! (bien évidemment) que dans la famille, nous utilisons des biscuits pur beurre "LU" (mais si, depuis le temps qu'on leur casse les oreilles!). Par contre sitôt le trempage fait dans le café et le marsala, il faut monté le tiramisu car les biscuit seront unitilisables.
Maintenant, pour être objectif, je vais essayer les biscuits à la cuillère et je pourrai juger entre ces deux saveurs!

Bon Tiramisu à tous!!!

Stéphane

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gateau chocolat pistache

briand (invité)  2012-12-10

je recherche un gateau chocolat pistache original merci

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Re: fond de tarte au chocolat

ivan  2012-02-14

Bonjour Beaussier, j'avais réalisé la recette suivante, c'est je pense parfait pour la coque en chocolat que vous souhaitez réaliser. voici le lien : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coque-de-chocolat-et-mousse-de-speculoos-1466.htm[/url] pour le tiramisu une très belle recette ici : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tiramisu-255.htm[/url] dites nous si cela a bien fonctionné !!! ivan

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Gênoise

moi (invité)  2011-08-24

bonjour,

J'aimerai ajouter de la pistache à cette génoise.

comment faire et quelle quantité ?

merci

cdt,

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génoise à la pistache

ketsia (invité)  2011-10-03

j'ai envie de faire 1 gâteau fait de génoise et a la pistache mais je ne sais pas trop quoi y mettre ;-)

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créme au beurre à la pistache

Sarra dhia (invité)  2011-09-10

bonjour chef, je voudrais la recette de la créme au beurre à la pistache qu'on utilise dans le gâteau russe. Merci d'avance !

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tiramisu aux spéculos

LECOMTE (invité)  2011-07-03

RECETTE TIRAMISU AUX SPECULOS


La fraise gariguette
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La fraise gariguette

Recettes de fraises
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Recettes de fraises