tissu mousseline
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mousseline
Bonjour Une mousseline (dans ce contexte) est un moreau de tissu très fin qui sert à filter (c'est une gaze, un peu co...
réponse a biaggioblaise
BONJOUR Une mousseline est un tissu aéré comme une gaze qui permet d'enfermer vos fruits et qui fermée avec une ficelle...
gelée de coings
bonjour,je souhaiterais faire cette recette. Pourriez-vous m'éclairer sur un point : lorsque l'on verse les fruits dans ...
Mousseline de chocolat blanc
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousseline-de-chocolat-blanc-357.htm[...
Martine
J'ai utilisé un extracteur de jus après avoir légèrement cuit les coings dans un peu d'eau. (Si on cuit trop longtemps, ...

































