tourgoul avec du riz

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons d

Auteur : adelinaK
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Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Graines de tournesol Pignons de pins Levure maltée ...

Nid avec son oeuf cocotte

Nid avec son oeuf cocotte

Auteur : cuisine et partage
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Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Mon pique-nique avec M6 ou comment préparer un déjeuner sur l'herbe économique avec 100% MAGRecette : externe

  Vous aurez peut être l'occas


  Vous aurez peut être l'occasion de me voir sur M6 ce soir vous présenter ma vision du pique-nique économique et convivial; je laisse ici toutes...

Crumble de légumes aux flocons de pois chiche, avec blé, avec laitRecette : externe

En tête à tête avec deux moineaux


En tête à tête avec deux moineaux de plus en plus difficile j'avoue être en ce moment un peu en panne d'idée repas, alors quand les copines m'en donn...

Gâteau aux éclats de chocolat orange avec avec une petite couche qui croustille sous la dent....Recette : externe

        &nbs


                Ingrédients pour ce biscuit moelleux à souhait Pour le gâteau Un pot de yaourt brassé v...

Saler peut rimer avec santé?avec le gomasioRecette : externe

Utilisé depuis des millénaires au J


Utilisé depuis des millénaires au Japon, le gomasio est un condiment à base de sésame grillé et de sel marin. On peut le fabriquer soi-même (voir re...

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour assaisonnez sel fin et poivre du moulin et un peu de fleur de thym (si vous avez) recette simple et gouteuse a bientôt Chef Patrick...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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une petite remarque j'ai un peur que cette entrée si riche ne vous gâte un peu le palais je pense que votre tranche de foie gras chaud serait plus agréable avec par exemple un émincé d'endives assaisonnée huile de noisettes et vinaigre de xeres ou u...

Meunière aux cèpes

Meunière aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » : filets de sole, de turbot ,de limande, de perche,de sandre, de barbue… Assaisonnez vos filets, passez les très rapidement a la farine et retirez ...

Magret de mulard campagne lotoise

Magret de mulard campagne lotoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
bonjour C"est bien des pommes de terre d'ailleurs chère amie je vous enjoins de regarder sur le site le grand reportage réalisé sur les variétés de pommes de terre et leurs utilisations propres bonne recette poutous et a bientôt Chef Patrick...

Financier

Financier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
bonjour et merci pour cette recette, je me demandais s'il est important d'utiliser du sucre glace et si oui quelle différence cela fait avec un sucre classique ou une cassonade merci...

Crème brûlée

Crème brûlée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (514)
super!!!!!!!géniale!succulente! enfin bref cette recette est terriblement excellente merci de nous l'avoir fait partager merci merci!!!...

Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
BONJOUR Notre site ne fait pas de publicité donc objectivement je pense que les boîtes de coulis de Homard de chez Liebbig sont celles qui sont les plus correctes en texture et en goût bonne recette Chef Patrick...

Chapon laqué

Chapon laqué

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
J'ai juste un peu modifié la recette. Tous mes invités on apprécié, et trouvé ma dinde succulente. J'ai mis la dinde, la veille, dans le bouillon, à froid. J'y avais ajouté un peu de cannelle et de la vanille. J'ai porté tranquillement à ébullition,...

Grenadin de veau en cocotte

Grenadin de veau en cocotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (42)
J'ai également 15 personnes pour noel mais je ne comprend pas comment on peut faire cuire les grenadins la veille. Si on les réchauffe le lendemain ils vont être durs ?...

Petits bouchons de banane au bacon

Petits bouchons de banane au bacon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
bonjour, avez vous d'autres recettes d'entrée champignon de paris ? merci ...

Saumon mariné à la Gravlaks

Saumon mariné à la Gravlaks

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
tout faux pour les ingrédiens (sel fin, aneth en poudre, quantités inexactes) de cette recette qui n'a que peu de rapport avec le gravlaks norvégien (j'en parle en connaissance de cause)...

Lièvre à la royale

Lièvre à la royale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (142)
Bonjour ! je lis et relis depuis 8 jours votre recette, et ça y est demain c'est le grand jour, je me lance ! J'ai juste une question que vous allez sans doute trouver idiote, faut-il bien ficeler la ballotine emballée dans le papier sulfurisé ? (je...

Tarte au Cantal

Tarte au Cantal

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-cantal-131.htm[/url] Bonjour à toute l'équipe! Tout d'abord chef, qu'appellez-vous :> "Foncer le fond de tarte avec des haricots blancs certainement pour é...

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour genevieve je suis tres content de la réussite de votre recette un mot pour la cuisson pour faire cuire un jambonneau arriére a tout petit feu il faut vraiment ce temps mais voila je pense que vous l'avez fait puis vous l'avez laissé dans la ...

Potée Lorraine

Potée Lorraine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/potee-lorraine-149.htm[/url] Merci pour la recette mais les haricots cuisent quand ?...

Volaille de Licques

Volaille de Licques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/volaille-de-licques-158.htm[/url] bonjour a toutes et tous si un jour vous croisez cette volaille sur les étals n'hésitez pas a confectionner cette recette...

Civet de cuisses de lapin

Civet de cuisses de lapin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-calais. un Civet de cuisses de lapin pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin pour la marinade : 1 l...

Papillotes de hareng

Papillotes de hareng

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour Le chef Decamp retiré maintenant dans ses terres avec la douce dominique a Buire le sec(62) préparait a merveille ces poissons si bon marché qu'il en soit remercié Chef Patrick...

caqhuse

caqhuse

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour, je vais programmer la recette pour les jours à venir.Je pense qu'une pâte à luter pour fermer hermétiquement la terrine conviendrait? Merci pour la recette....

Coq à la gueuze

Coq à la gueuze

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coq-a-la-gueuze-165.htm[/url] pour l'amertume ?...

Sauce au poivre

Sauce au poivre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
Bonjour, je vous rappel juste, qu'après cuisson, votre sauce ne contient plus d'alcool ! Il s'est évaporé ! Sauf, cause de religion, votre sauce garde le goût du Cognac, mais sans alcool réel !...

Sauce estragon

Sauce estragon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
chere Zeldat la cuisine comme d'autres choses est l'école de la patience si votre sauce n'est pas assez liée c'est qu'elle n'a pas assez réduit une seule solution remettez sur le feu et attendre sa liaison par évaporation du liquide a bientôt Chef...

Pâté Prosnes

Pâté Prosnes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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une recette provenant de la région d'Artois. pour un pâté de 8 personnes : 500 gr de foie de porc haché 600 gr de lard gras haché 500 gr de pruneaux 200 gr de raisins blonds (corinthe) 1 belle pomme : reine de reinettes par ex 1 dl de gelée...

Potjevleesch

Potjevleesch

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
bonjour j ai fait des bocaux début janvier en suivant vos indications du message du 3 /12 je l' ai gouté cette semaine, c'est un régal a faire absolument avec une frite et une salade, que du bonheur et l avantage avec les bocaux c est qu on en a ...

Hochepot

Hochepot

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hochepot-198.htm[/url] tres bonne recette, pas tres originelle mais delicieuse. Un conseil ne jamais mettre de saucisse!c'esqt un plat de pauvre, donc queues st pieds...

Etuvée d'agneau printanière

Etuvée d'agneau printanière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Délicieux ! Même les touts-petits ont aimé ......

Macarons aux épices

Macarons aux épices

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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pour une vingtaine de macarons : 3 blancs d'oeuf 100 gr de sucre semoule 140 gr de poudre d'amandes 1 zeste de citron haché très finement. epices : écrasez 3 clous de girofle avec le cul d'une casserole ou un marteau. a cette poudre de girofle ...

Fraises à la maltaise

Fraises à la maltaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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pour 6 timbales de fraises à la Maltaise : 500 gr de fraises bien mures 3 belles oranges 2 cl de grand-marnier ou curaçao 100 gr de sucre 5 gr de poivre en mignonnette (écrasé avec le cul d'une casserole) feuilles de menthe ...

Broyé Du Poitou

Broyé Du Poitou

Auteur : ivan
commentaires (6)
c'est délicieux on pourrait en manger tous les jours,c'est succulent. je vous conseille vivement cette recette. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm quel délice.j'aimerais en manger a tous les repas. c'est vraiment trop bon...

Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/chicken-kebabs-228.htm[/url] DEEEELICIOUS...

Brochettes d'agneau

Brochettes d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
My name is sandra,i saw your profile today at(www.aftouch-cuisine.com) and became interested in you,i will also like to know you the more,and i want you to send an email to my email address (sandrakhalifa5@yahoo.com) so i can give you my picture for ...

Brochettes de boeuf

Brochettes de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
moi j'ai une question peux-t-on mariner lr boeuf avec les épices mélange malin (mexicaine et marocaine)...

Pissaladière

Pissaladière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
... ce que Marseille vient encore faire dans une recette niçoise ;)...

Parmentier de boudin noir

Parmentier de boudin noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
:)Bonjour chef est ce que l'on trouve facilement cette farine ? je n'en ai jamais vu en supermarché Merci pour votre réponse ...

Champignons de Paris à la Valat

Champignons de Paris à la Valat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/champignons-de-paris-a-la-valat-253.htm[/url] Bonjour a toutes et tous la seule chose que vous ayez a faire: c'est de vous munir de petites piques pour leur dégusta...

Pan-Bagnat

Pan-Bagnat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
merci, mais ce n'est pas ce que je recherche, je sais ce qu'il faut mettre dedans.je veux la recette de "comment faire le pain" la pâte de ce pain, est-ce une pate a pain ordinaire?faut-il une farine speciale?voilà ce que je demande SVP...

Coq au vin

Coq au vin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (272)
bonjour, depuis 1 an je suis vos recettes qui sont en général super, et de vraies recettes de cuisinier, contrairement à beaucoup de sites! dont celle du coq qui donne une sauce ...inoubliable!! je souhaiterais une précision : qu'apporte la cuisson ...

Gâteau d'aubergines

Gâteau d'aubergines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-d-aubergines-270.htm[/url] il est superbe ce plat!...


Re: Sauce poivrade
chef patrick : 2012-01-07 19:02:00

bonjour avec une viande rouge poêlée ou rôtie,avec un poisson de rivière poêlé ,avec un pavé de thon frais avec un filet de porc rôti ,avec un blanc de volaille ou un magret de canard etc etc A bientôt et meilleurs voeux Chef Patrick...

biscuit a lavoine grilleet au beurre de tournesol
ris de veau aux saint jacques
nerveux de gite
foi gras sauce soja
langue de veau a la sauce au poivre
beignets de pommes de terre et carottes
gaspacho courgettes
filet de perche en papillote à ma façon
veritable recettes de mona
thermomètre cuillère

Re: recette saucisse de bretagne
chef patrick : 2011-11-24 18:06:00

bonjour servies rôties avec des haricots blancs au jus ou avec une mitonnée de lentilles ou avec une purée de panais ou avec une poêlée de fonds d'artichauts etc etc a bientôt Chef Patrick...

accompagner la soupe á l'oignon
José Manuel Rangel : 2007-10-09 04:45:00

Bonjour: j'aimerai faire un diner avec des amis avec la soupe á l'oignon; est ce que vous pouvez me dire avec quoi je peux l'accompagner, et avec quel vin? merci de vos reponses...

potje chaud
José des Flandres : 2009-05-25 19:31:00

J'ai déjà essayé, avec assez de bonheur, un potje chaud, la recette ou les morceaux sont avec les os, il suffit de retirer la gelée au maximum, les faire réchauffer, doucement dans une sauteuse avec couvercle, ou au micro ondes (moins bon), et de servir ce plat avec une sauce moutarde à l'ancienne, essayez........

pintade rotie a l'alsacienne
fritschy etienne (invité) : 2009-10-06 16:06:00

je fait la meme recettes avec du poulet fermier ou du faisan ou perdrix-avec du choux pomme emincé.je remet ma voleille au milieu avec 120gr de raisin de corinte.le reste de chouxque je recouvre avec 3-4 belle feuille de choux cru avant de recouvrire et finir la cuisson au four...

Fondue au chocolat
céline : 2009-01-09 09:03:00

Bravo pour cette recette. Je l'ai proposé pour les 10 ans de ma fille avec un assortiment de fruits:ananas, poires, pommes, orange, banane, framboise, ils ont adorés, je confirme le bon gout du chocolat avec la framboise, ils ont moins appréciés avec l'orange. Il y a eut des gages en jeu surtout avec la banane, un pur moment de gourmandise et de convivialité. Je remets ça se soir avec des amies... ...

tomates farcies
géraldine : 2009-04-01 20:42:00

que fait on avec les champignons surtout avec les tetes. pour les queues,doit on les mélangées avec la farce. merci....

gelée de coing
valérieedouard : 2009-10-30 18:59:00

avec la pulpe je fais de la pâte de coing que je serts avec la brisolée ( chataignes grillées) ou avec un plateau de fromages.Délicieux...

Re: recette de cuisson pour jambon saumuré
chef patrick : 2011-12-22 10:00:00

bonjour vous le faites cuire au bouillon puis vous retirez le gras et vous le passez au four avec du miel dessus en position gril vous servez avec une sauce aigre douce et une poêlée de germes de soja avec des petits carrés d'orange dedans ou un petit rizotto avec des dés de bananes ou des petites pommes de terre sautées avec des dés d'ananas et raisins secs etc etc bonne recette Chef Patrick...

reponse a marysavoie
asfaux : 2008-01-05 13:06:00

bonjour Essayez avec de la purée de marrons avec 2marrons glacés écrasés(pour la texture)ou de la confiture d'abricots avec des dés d'abricots secs ou simplement de la crème patissiere avec un peu de raisins macérés au rhum meilleurs voeux gourmands pour 2008 poutous Chef Patrick...







 
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