truffes blanches
 | Recette : Coulis de truffes Proportions pour 1/2 litre de coulis de truffes : 1/2 litre de fond de veau 20 cl de porto blanc 100 gr de brisures... |
 | Recette : Salade rattes et truffes fraîches Salade de rattes et truffes fraîches pour 6 personnes : 1 kg de rattes (du Touquet par exemple) 2 truffes de bourgogne... |
 | La Boutique :Caviar d'aubergines au jus de truffes Caviar d'aubergines au jus de truffes. Produit artisanal des Alpes de Haute Prov... |
 | La Boutique :Coupelles cœur 9 cm blanches, 4 pièces Coupelles cœur 9 cm blanches, 4 pièces. Des ustensiles incassables, en forme de ... |
 | La Boutique :Coupelles cœur 14 cm blanches, 4 pièces Coupelles cœur 14 cm blanches, 4 pièces. Des ustensiles incassables, en forme de... |
 | Recette : Sauce Carbonara Cette sauce carbonara accompagnant souvent les pâtes fraîches peut se transformer en un grand moment de gastronomie. ... |
 | Recette : St Jacques et truffes St Jacques et truffes fraîches pour 4 personnes : 12 belles coquilles St Jacques (elles ne seront pas cuites, alors a... |
 | Recette : Truffes au chocolat Pour 500g de truffes au chocolat : 400 g de chocolat de couverture à 60% de cacao 50 g de cacao en poudre non sucré(v... |
 | Recette : Sauce Périgueux la sauce Périgueux pour 4 personnes : 20 g de duxelles de truffes (Hachis très fin de champignons cuits au beurre). ... |
 | Recette : Rémoulade de céleri et truffes Proportions pour 4 personnes 300grs de céleri-rave taillés en julienne fine (bâtonnets) 2 truffes noires(mélanosporu... |
 | Recette : Ris de veau à la maréchale Cette recette mythique hors normes est aussi hors de prix mais si l'occasion se présente... Ris de veau à la maréchal... |
 | Recette : Fourme d'Ambert aux truffes Fourme d'Ambert aux truffes pour 4 affamés : 1 Fourme d'Ambert affinée 1 belle truffe noire(Mélanosporum)de40grs env... |
 | Recette : Parmentier de canard et truffes Une recette de notre menu spéciale fêtes. Parmentier de canard, foie gras et truffes pour 8 personnes : Pour la pur... |
 | Recette : Savarin noir de truffes Cèpes et crème de cèpes. Un plat d'exception pour les fêtes. recette du savarin Pour 4 personnes : 50 gr de foie ... |
 | Recette : Sauce chasseur La Sauce chasseur accompagne : volailles, viandes blanches, pates fraiches... La sauce chasseur pour 4 personnes : ... |
 | Recette : Endives caramélisées Souvent on recherche des garnitures qui changent « de l'ordinaire » Ces endives caramélisées à l'orange se marient div... |
 roduits du terroir : Truffe de Bourgogne En Haute-Marne, on trouve la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum) dite truffe grise. Ce champignon, symbole de fête, po... |
 roduits du terroir : Sancerre La perle du Sancerrois est sans nul doute sa capitale, Sancerre, bourg magnifique érigé sur un piton rocheux au milieu d... |
 | Reportages : Premier marché aux truffes de l'année. Samedi 15 Novembre, à peine arrivés chez Sylvie, trufficultrice à Valréas, direction les terrains truffiers. Sur un terr... |
 | Reportages : Histoire et recettes des truffes L'histoire de la truffe Il ne fait aucun doute que l'Homme a depuis toujours été attiré par les champignons. Leurs co... |
 | Reportages : Menus de fêtes Les fêtes de fin d'année sont pour beaucoup un moment de partage en famille ou entre amis. Un moment que nous souhaition... |
 | Reportages : Sur la Route des Vins d'Alsace Tout comme la région qu'il sillonne, le vignoble alsacien s'est enrichi de nombreux apports au fil des siècles. Sa situa... |
 | Reportages : Oeufs à la coque Pour aborder correctement le sujet, il nous faut nous arrêter quelques secondes sur l'origine du nom «oeuf à la coque». ... |
 | Reportages : Les sorbets Les sorbets sont des glaces réalisées à base d'eau, de sucre et de fruits, de vin ou d'alcools. La glace d'�été, ... |
 | Reportages : Les omelettes Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po... |
 | Reportages : ASTRO CUISINE signe de la Vierge En duo par deux experts reconnus Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléph... |
 | Reportages : ASTRO CUISINE du signe du Cancer En duo par deux experts reconnus Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléph... |
 | Reportages : Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir Bonjour, et merci de nous accorder quelques instants. Tout d'abord, une question de première importance pour les amateur... |
 | Reportages : Une bien jolie promenade C'est vrai que mes enfants et mes amis avaient eu une bien belle idée en m'offrant pour mon anniversaire un forfait du "... |
 | Reportages : Une escapade Bastiaise Le long weekend de l'ascension fut pour nous un excellent prétexte pour rendre visite à l'un de mes anciens collaborateu... |
rererereponse a Mariesavoie
rebonjour je fais mon huile de truffes mes meilleurs accompagnements des pommes de terre cuites au four puis ouvertes...
réponse a babylove
bonjour pour les cahors et madiran cassoulets, civets ,estouffades gibiers a poils mais aussi fruits(poires)truffes n...
Parfums de truffes
Bonjour à tous Encore merci pour les articles et les recettes. Je suis d'origine ardéchoise et tout petit ma voisin...
reponse a GutesEssens
BONSOIR les truffes sont rajoutées juste avant de servir par contre lorsque vous ajoutez le beurre a la purée vous pouv...
les truffes
je voudrais des recettes qui sortes de l'ordinaire et qui contiennent des truffes oeufs brouilles aux truffes deja fais ...
