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Brie de Meaux

roduits du terroir : Brie de Meaux
Le Brie de Meaux est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle, à la croûte fleurie d'un léger duvet blanc. Le froma...
Moutarde de Dijon

roduits du terroir : Moutarde de Dijon
Lorsque l'on parle de la Capitale de la Bourgogne, on ne peut s'empêcher de penser à la célèbre Moutarde de Dijon. Ce co...
Recettes de melon

Reportages : Recettes de melon
Le printemps est là, enfin, il devrait l'être mais ce n'est pas une raison pour se laisser abattre. Voici quelques munit...


Crème brûlée
Super je vais la tester, mais au four à vapeur. Quelqu'un peut me dire le temps de cuisson à la valeur ? Merci...

haaaaaaa quelqu'un qui aime
je vient de voir votre recette et je la fais ce soir les abats sont pas appreciés à leurs juste valeur et pourtant c est...

Coquilles St Jacques rôties
Bonjour Chef, Délicieuse recette. Les St jacques sont subtilement mises en valeur par l'accompagnement végétal de la c...

Oeufs à la neige
la photo de cette recette ne met pas en valeur la recette cela ne parait pas appétissant du tout ...

reponse a Andre
bonjour pourquoi? Avez vous congelé des homards crus? car la recette n'a de valeur gastronomique qu'avec des homards ...








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A l'invitation de Robert, un de mes amis et ancien client de notre restaurant parisien "A Sousceyrac", no
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