veau parmigiana

veau parmigiana



Temps généralement constaté pour réaliser la recette veau parmigiana :
Temps de préparation : 23 minutes
Temps de cuisson : 67 minutes
Temps de total : 91 minutes




Les meilleures recettes de veau parmigiana


Grenadin de veau en cocotte

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Un sauté de veau Marengo pour 6 personnes : 1 kg 200 d'épaule de veau en morceaux taillés de 50gr environ 2 gros oignons et 1 carotte taillés en mirepoix (petits carrés) 2 gousses d'ail épluc...

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Recette : externe : Escaloppes de veau alla parmigiana

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Escalopes de veau alla parmigiana

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Blanquette de veau

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Blanquette de veau et son riz pilaw.un classique de la cuisine bourgeoise. une blanquette de veau pour 6 personnes : 1,5 kg d'épaule de veau (soit 18 morceaux de 70 g environ) 3 tendrons coupés ...

Fond de veau

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Voici la recette originelle du fond de veau si usité en cuisine, même si on peut acheter partout du fond de veau déshydraté en sachets ou autres . Pour que cela en vaille la peine, il vous suffit d'...

Mignons de veau

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voici ma petite recette inédite de mignons de veau au curry et moules pour 4 personnes : 24 moules décortiquées 8 petits mignons de veau(sous la mère si vous trouvez) de 80g 1/4 litre de cuisson ...

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une recette de rôti de veau basique qui réjouira toujours vos convives Tout d'abord demandez bien a votre boucher les morceaux employés pour faire un bon rôti de veau: la noix, la sous noix, le...

Coeurs de veau

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La recette des coeurs de veau(ou de boeuf) farcis comme à st adèle provient de notre menu spécial Canada. Coeurs de veau farcis comme à st adèle pour 6 personnes : 2 beaux coeurs de veau(de boeuf...

Côtes de veau

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Cette recette de Côtes de veau a la normande que l'on ne voit pratiquement plus sur les menus et cartes des restaurants de France et encore moins dans les repas de famille est pourtant excellent...


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recette basse température au foin de thierache

Luthi Verena (invité)  2012-02-07

J'aimerai une recette de viande de veau (carré de veau, filet de veau, longe de veau, pièce ronde), au foin cuisson basse température, merci

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cuissot de veau

maubert (invité)  2012-09-09

Bonjour, Je désespère de trouver une recette pour cuire mon cuissot de veau avec os de 1,8 kg.Je tape bien "cuissot de veau" sur mon clavier et toutes les propositions qui me sont offertes traitent de tout sauf de cuissot de veau???? Si vous pouviez m'aider,je vous en serais reconnaissante.Bonne journée. Thérèse [b]cuissot de veau[/b] [b]cuissot de veau[/b]

menus pour personnes avec du cholesterol
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réponse a doudetch

chef patrick  2014-02-23

Bonjour le fond de veau n'est vraiment pas nécessaire puis qu'en déglaçant vos sucs de veau avec l'apport de juste un peu d'eau ce mélange devient alors un jus de veau qui a déjà un goût remarquable ( en cuisine le trop est souvent l'ennemi du bien) a bientôt et bonnes recettes Chef Patrick

soupe marron cepe
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la

Fergal  2009-12-16

Natif de la Corréze, pays de la tête de veau nous ne connaissons pas la tête de veau roulée. C'est bon pour les touristes. Nous cuisons la tête de veau entière coupée en deux. Avec l'os bien sur et les légumes qui accompagnent.une fois cuite la chair se détache toute seule et on l'escalope.C'est autre chose.la langue est servie avec, ainsi que les pieds de veau.Vinaigrette ou gribiche, c'est selon. Bon appétit.

escargot à la provençale tomates
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Blanquette de veau

doclucie  2013-09-20

Merci chef Patrick. J'ai lu sur la recette de la blanquette de veau de lait qu'il fallait rajouter 15 minutes de cuisson pour un veau "normal". Puis je en déduire que pour cette recette, si j'utilise du veau de lait (mon boucher ne vend que du veau de lait), je dois diminuer le temps de cuisson de 15 minutes? Verdict de mes invités à la fin du week end ;)

glace plombières ( aux fruits confits )
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Veau Orloff sans Veau

Ted  2008-12-17

Bonjour, Je souhaiterais faire la recette du veau Orloff présentée, mais sans veau!! Est-ce que du porc peut remplacer le veau et quel morceau choisir (filet mignon, rôti...) Est-ce que cela ne va pas trop dénaturer la recette de base? D'avance merci

sauce huitre
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epaule de veau a rotir sans os

ABELA (invité)  2011-07-01

Bonjour Monsieur, J'ai acheté : en fait cela ressemble plutôt à un rôti de veau et sur le paquet il est écrit épaule de veau à rôtir ? Je fais rarement de la cuisine et demain j'ai fait une invitation à déjeuner. Merci de m'indiquer comment préparer ce morceau de veau ... Cordialement

oeuf poche au saumon
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Re: sauce tex mex

chef patrick  2011-07-11

re bonjour voici une recette de mignons de veau aux asperges faites de même en remplaçant le veau par des blancs de volaille rôtis a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-veau-aux-asperges-vertes-1519.htm[/url]

bavarois fruits rouge
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reponse à katkyn57

ivan  2014-10-23

Bonjour, peut être devriez vous faire la recette de roti de veau si votre choix se porte sur cette viande, car le boeuf et le veau ne se traite pas vraiment de la même manière en cuisine : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-veau-289.htm[/url] bon appétit ! ivan

jeux d abiage
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roti de veau farci rognon

dorneau (invité)  2011-12-10

je cherche recette de roti de veau farci avec le rognon de veau. merci

flammiche aux poireau

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