veloute asperge en bocaux

veloute asperge en bocaux

Un très beau velouté aux parfums subtiles ou l'orange et la carotte se marient très bien.

Temps généralement constaté pour réaliser la recette veloute asperge en bocaux :
Temps de préparation : 22 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de total : 47 minutes




Les meilleures recettes de veloute asperge en bocaux


Velouté d'asperges

Velouté d'asperges


velouté d'asperges pour 6 personnes : 1 kg d'asperges lavées et pelées, 1 grosse pomme de terre coupée en morceaux, 10 cl de crème fraîche, fleur de sel, poivre et paprika....

Velouté aux noix

Velouté aux noix


Velouté crémeux aux noix pour 5 a 6 personnes : 1 litre de fond de volaille froid (préparé) 80 g de beurre 80 g de farine 1 dl de crème liquide 80 g de cerneaux de noix concassées (hachées grossièrement) sel poivre du moulin et une râpure de ...

Méli-mélo de concombre et asperge

Méli-mélo de concombre et asperge


méli-mélo de concombre asperge et saumon fumé proportions pour 4 personnes : 1 beau concombre vert et ferme 2 tranches de saumon fumé artisanal 20 petites asperges vertes(ou 10 grosses) 20 cl de crème liquide 30% (12 + 8) 3cl de vinaigre d'a...

Velouté Panais - Asperge Blanche ...

Recette : externe : Velouté Panais - Asperge Blanche ...

La saison des asperges est d'assez courte durée, alors profitons-en au maximum .. nature ou avec une vinaigrette pep's, avec un crumble de chorizo, avec une sauce exotique (coco-coriandre), en fagot, en flan, en oeuf cocotte, en soufflé, en gratin, ...

Asperge blanche panée, oeuf poché, asperge verte, roquette

Recette : externe : Asperge blanche panée, oeuf poché, asperge verte, roquette

Les asperges sont désormais bien présentes sur les étals (mais pas encore celui de mon magasin bio) ; mais ce sont des asperges de pays, produites localement. Ce sont les premières dégustées cette année et nous nous sommes régalées ! Peu de temps ma...

Le Pois Asperge

Recette : externe : Le Pois Asperge

Depuis que j'ai découvert le "Pois-Asperge" il y a peu au potager de Saint-Jean de Beauregard, j'ai fait des recherches. Ce légume ancien est encore mal connu car assez rare. Pourtant il semble que cette plante soit très intéressante au jardin. Et e...

Asperge !!!cookeo usb

Recette : externe : Asperge !!!cookeo usb

pur 4 perssones       1 kl d, asperge du Marché. ?200 ml d,eau   mettre Dans Le panier vapeur du cookeo   préchauffer ?ajouter l,eau mettre le panier Dans La cuve cuisson 5 mn Jais Prolo...

Velouté de topinambours aux noisettes

Velouté de topinambours aux noisettes


Velouté de topinambours aux noisettes pour 4 personnes : 6 topinambours 3 pommes de terre Noisettes concassées 2 oignons 25 cl de lait 25 g de beurre Sel poivre ...

Velouté de Rutabaga et de Champignons

Velouté de Rutabaga et de Champignons


Velouté de Rutabaga et de Champignons : 1 gros rutabaga 1kg de champignons de Paris 1 oignon Huile d'olive Graines de sésame 20 cl de crème de soja ou avoine Sel et poivre ...

Velouté d'asperges vertes au crabe

Velouté d'asperges vertes au crabe


Velouté d'asperges vertes au crabe pour 4 personnes : Une botte d'asperges vertes 200 g de miettes de crabe en boite 20g de beurre demi-sel 50 cl de bouillon de volaille 25 cl de crème fraîche liquide Une demi-pomme de terre épluchée et coupé...

Velouté de potimaron et médaillons de lotte

Velouté de potimaron et médaillons de lotte


Velouté de potimaron et médaillons de lotte pour 4 personnes : - 600/800 g de lotte découpée en filets par votre poissonnier, (puis en tronçons par vos petits doigts agiles) selon que vous préparerez ce plat en entrée ou en plat principal entre-am...

Velouté de Carottes à l'Orange

Velouté de Carottes à l'Orange


Un très beau velouté aux parfums subtiles ou l'orange et la carotte se marient très bien....

Velouté de topinambours, châtaignes

Velouté de topinambours, châtaignes


Une soupe version légumes oubliés aux parfums d'automnes......

Verrines de velouté d'asperges et chantilly

Verrines de velouté d'asperges et chantilly


Pour 6 verrines d'asperges et chantilly : 20 cl de crème fleurette ou liquide a 30% 600 g d'asperges vertes 80 g de beurre 40 g de farine Sel Poivre...

Suprême de volaille aux noix

Suprême de volaille aux noix


suprême de volaille aux noix pour 6 personnes : 6 filets de poulet fermier 100 g de fromage blanc égoutté 2 jaunes d'oeufs 30 g de farine beurre et huile 100 g de cerneaux de noix concassées (hachées grossièrement) 2 poivrons rouges en boite ...

Ris de veau à la maréchale

Ris de veau à la maréchale


Cette recette mythique hors normes est aussi hors de prix mais si l'occasion se présente...Les escalopes de ris de veau "à la maréchale". Ris de veau à la maréchale pour 4 personnes : 4 beaux ris de veau dit «de coeur» (les pommes de ris) 16 asp...

Emincé de tofu au potimarron

Emincé de tofu au potimarron


pour le velouté : 1 potimarron ( 1.200 kg) 2 blancs de poireaux 2 poivrons orange 3 petites courgettes 1 cuillère a soupe et demie de ghee 1 échalote ½ oignon rouge 2 cuillères a café de gingembre ½ cuillère a thé de 5 épices ½ cuillère...

Paëlla de ma maman

Paëlla de ma maman


Paëlla de ma maman et de sa maman pour 15 personnes : 1,5 kg de riz 2 grosses têtes d'ail 12 arrière-cuisses de poulet 5 côtelettes de porc (échine) 1 kg de blanc de seiche 1,5 livre de petites crevettes 300 g de crevettes plus grosses pou...

Julienne de Radis Noirs en rémoulade

Julienne de Radis Noirs en rémoulade


Julienne de Radis Noirs en rémoulade coulis «spicy» de poivrons rouges et carottes des mielles de Créances pour 4 personnes : 1 beau radis noir bien ferme épluché et taillé en julienne fine à la main ou à la machine(même taille que les carottes râp...

Pétales de Bintje germes de radis

Pétales de Bintje germes de radis


Pétales de Bintje germes de radis tapenade et poivrons rouges pour 6 personnes : 6 grosses Bintje épluchées 500 g de tapenade (la recette du site) 250 g de germes de radis 2 poivrons rouges cuits en bocaux 1 dose (3 g) poudre de safran (ou cur...

Blanc manger Coco et Citron vert

Blanc manger Coco et Citron vert


Blanc manger Coco et Citron vert pour 6 à 8 personnes : 4 yaourts "velouté nature" 25 cl de crème de coco 60 g de noix de coco râpé 50 g de sucre de canne roux 1 sachet de sucre vanillé le zeste d'1 citron vert le jus de 3 citrons verts (2 p...

Cupcakes de st jacques et curry

Cupcakes de st jacques et curry


Petits Cupcakes aux dés de St Jacques rôties, aromatisés au curry, t pour 8 pièces (dans des moules à muffins) : 120 g de farine 2 oeufs entiers 6 cl d'huile (pépins de raisin ou olive) 6 cl de lait entier 1 sachet de levure chimique sel, poi...

Confiture d'Abricot Bergeron

Confiture d'Abricot Bergeron


Confiture d'Abricot Bergeron pour une dizaine de bocaux : 2kgs d'abricots Bergeron bien murs 1,4 kg de sucre blanc cristallisé 400g d'eau minérale 1 citron congelé puis décongelé 2 gousses de vanille ouvertes en 2 et grattées 12 cls de mandar...


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enlever l amertume

pons magaly (invité)  2012-06-08

commet enlever l'amertume dans un veloute de radis

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chantilly aux champignons

claire (invité)  2012-09-27

je cherche a faire une creme chantilly aux girolles pour accompagner un veloute de potiron. merci d une reponse.

steak en grillades
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cosses de petit pois

franky2a  2013-04-25

bonjour chef dans la série on ne jette plus rien, que faire avec des cosses de petit pois mis a par un veloute ?? une idée?? merci

rôti intérieur de ronde
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cornet de jambon aux asperges

ransonnette (invité)  2012-02-27

bonjours je cherche comment on pe préparer un cornet de jambon o asperge !! :)

sauce cocktail pour pirade avec blinder
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sauce asperge

menenteau (invité)  2011-12-16

Je recher une sauce a base d'asperge pour accompagner un poisson. Merci

tarte grand mere madou aux pommes
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terrine saumon asperge

rous (invité)  2012-03-31

Bonjour, je voudrais faire une terrine pour 50 personnes saumon asperge Merci

toasts chauds aux sardines
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Velouté de Carottes à l'Orange

Jackie (invité)  2013-01-24

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/veloute-de-carottes-a-l-orange-1704.htm[/url] Je l'ai réalisé, il est très bon, tout le monde a aimé.

pommeau
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millefeuille de croque et d'asperges

francis51  2011-05-09

reste du frigo [URL=http://imageshack.us/photo/my-images/855/croqueaspergeforum.jpg/][IMG]http://img855.imageshack.us/img855/8476/croqueaspergeforum.jpg[/IMG][/URL] Dans mon frigo , il me restait des croque-monsieur, des asperges et de la salade. - Avec un emporte pièce découpez des cercles dans les croque-monsieur, les passez au four a 160° 5 mn. juste pour les réchauffer. - Coupez les asperges , gardez les pointes et une asperge pour la déco. - Posez au milieu de l'assiette , un croque, une rangée de pointes d'asperges, recommencez encore une fois l'opération. - Par dessus mettez quelques feuilles de salade et une asperge en lamelle. - Une petite vinaigrette à la crème pour accompagner - Et voilà une petite entrée avec les restes du frigo.

mastrad
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preparer les olives fraiches

mijo  2007-12-16

Cette recette facile me vient d'une grand mère provençale qui s'est amusée a mes dépends lorsqu'elle a compris mon embarras pour choisir une des nombreuses et compliquées recettes "olivesques". Lavez a l'eau froide vos olives,quelle que soit leurs couleurs,puis les mettre dans des bocaux.les bocaux doivent être remplis jusqu'au bord.rajoutez sur vos olives 1 verre d'eau froide.retournez de temps les bocaux afin d'hydrater les olives.2 mois plus tard elles sont Excellentes!!!PLUS SIMPLE Y A PAS!! a vos olives et bocaux.

confiture de figues sans sucre
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soupe pistou

lignane  2013-07-23

je fais de la soupe au pistou en grande quantité pour la mettre en bocaux . Je fais environ 8 Bocaux d'un litre . combien faut il de haricots: des rouges, des plats, des blancs et légumes ??? merci de me répondre, J'en ai fais il y a 3 ans et je n'ai rien noté. Je me souviens que j'ajoute le pistou en la mettant en bocaux, et je stérilise en deux fois 1h et 30 mn 2 jours après.

beigne de banane
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Re: sterilisation civet de biche

chef patrick  2011-10-03

bonjour vous le faire cuire aux 3/4 de cuisson puis vous le moulez brulant vous fermez vos bocaux faible ébullition 1h45 puis laissez refroidir vos bocaux dans leur eau bonne recette Chef Patrick ps si vous aviez un peu de cèpes en poudre a rajouter avant de les mettre en bocaux alors......

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ravioli italienne

Tedesco (invité)  2012-01-17

Bonjour, Je recherche la recette des ravioli alla pricipessa ? Recette au parmesan et asperge Merci

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sauce bechamel au champignons

Michelle (invité)  2012-02-29

Je cherche la quantité exact pour faire gratin d'asperge aux champignons à la sauce béchamel pour 22 personnes. Merci Michelle

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Velouté aux noix

cuer  2008-09-20

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/veloute-aux-noix-293.htm[/url] très agréable recette que j'ai servi accompagnée de lard grillé et de raisin blanc au beurre.
Quel régal pour les papilles.
Patricia

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réponse a alphazan

chef patrick  2013-03-29

Bonsoir A mon avis en ce moment les asperges sont de rigueur Tapez asperge dans la case rechercher vous devriez trouver de jolies recettes a bientôt Chef Patrick

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Velouté d'asperges

Patricia Chevalier  2007-02-19

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/veloute-d-asperges-4.htm[/url] Velouté délicieux, d'une grande finesse.
Mes invités m'ont complimenté plusieurs fois. J'ai fait également la recette du grenadin de veau.
Félicitation, et merci.
A bientot sur votre site

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Velouté de topinambours aux noisettes

titanique (invité)  2014-11-22

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/veloute-de-topinambours-aux-noisettes-1189.htm[/url] Oui, chef Patrick à raison, je les cultive moi même et j'ai remarqué que beaucoup de cuisiniers ne parle jamais d'une 1rer cuisson, avec de la sauge ou les blanchir au micro onde ! Amitiés

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medaillon de lotte

borgmann (invité)  2012-05-09

je voudrais faire des medaillons de lotte froide pour une entree que pourrais je mettre avec autour pr faire une belle assiette une asperge et une vinaigrette epaisse ? merci de me donner des idees a bientot

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Méli-mélo de concombre et asperge

carole59  2009-04-20

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/meli-melo-de-concombre-et-asperge-869.htm[/url] hum!!! j'ai fait cette recette deux fois déjà et mes invités ont adoré

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comment conserve des courgette

benoist (invité)  2011-07-15

bonjour je cuisine mes courgette a l huile d olive je sale je poivre et je met en bocaux sterilisation 30 mn mais impossible de les consommer elles sont aigres qui me donnera la marche a suivre pour mettre mes courgettes en bocaux merci d avance


Les Asperges
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Des asperges à toutes les sauces
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Le paradis de la reine tomate
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Les petites salades du chef Patrick
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