veloute de petit rond

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Velouté d'asperges vertes au crabeRecette : Velouté d'asperges vertes au crabe
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Velouté d'asperges vertes au crabe pour 4 personnes : Une botte d'asperges vertes 200 g de miettes de crabe en boite 20g de beurre demi-sel 50 c...

Velouté d'aspergesRecette : Velouté d'asperges
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velouté d'asperges pour 6 personnes : 1 kg d'asperges lavées et pelées, 1 grosse pomme de terre coupée en morceaux, 10 cl de crème fraîche, f...

Petit flan à l'EmmentalRecette : Petit flan à l'Emmental
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et salade de fanes de radis Petit flan à l'emmental pour 6 personnes : 1/2 litre de lait 80 gr d'emmental râpé 4 oeufs sel poivre et une point...

Petit salé aux lentillesRecette : Petit salé aux lentilles
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Mon petit salé aux lentilles Proportions pour 6 personnes : 600 gr de travers de porc 1/2 sel 1 jambonneau arrière 1/2 sel 1 saucisson à cuire de ...

Velouté aux noixRecette : Velouté aux noix
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Velouté crémeux aux noix pour 5 a 6 personnes : 1 litre de fond de volaille froid (préparé) 80 g de beurre 80 g de farine 1 dl de crème liquid...

Velouté de topinambours aux noisettesRecette : Velouté de topinambours aux noisettes
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Velouté de topinambours aux noisettes pour 4 personnes : 6 topinambours 3 pommes de terre Noisettes concassées 2 oignons 25 cl de lait 25 g de...

Aumoniere de petit violet et calamar aux palourdesRecette : Aumoniere de petit violet et calamar aux palourdes
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Aumoniere de petit violet et calamar aux palourdes pour 4 personnes : 10 artichauts (petits violet) 1.5 kg de calamar ou tubes d'encornets 6 bell...

Velouté de Rutabaga et de ChampignonsRecette : Velouté de Rutabaga et de Champignons
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Velouté de Rutabaga et de Champignons : 1 gros rutabaga 1kg de champignons de Paris 1 oignon Huile d'olive Graines de sésame 20 cl de crème de...

Petit Flamby Chocolat-VanilleRecette : Petit Flamby Chocolat-Vanille
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Petit Flamby Chocolat-Vanille : 250 ml de lait de soja 2 càs de sucre non raffiné 1 gousse de vanille BOURBON Bio 1 g d'agar agar Flamby au...

Velouté de potimaron et médaillons de lotteRecette : Velouté de potimaron et médaillons de lotte
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Velouté de potimaron et médaillons de lotte pour 4 personnes : - 600/800 g de lotte découpée en filets par votre poissonnier, (puis en tronçons par...

Velouté de topinambours, châtaignesRecette : Velouté de topinambours, châtaignes
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Une soupe version légumes oubliés aux parfums d'automnes......

Effilochée de raie bouclée de petit bateauRecette : Effilochée de raie bouclée de petit bateau
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Effilochée de raie bouclée de petit bateau Duxelles de petits légumes Câpres et pétales d'ail noir pour 4 personnes : 2 belles ailes de raie pa...

Butterbredle (petit gateau sucré)Recette : Butterbredle (petit gateau sucré)
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500g de farine 250g de beurre mou 250g de sucre 4 jaunes d'oeufs Pour dorer ou glacer au choix : soit avant cuisson: 1 jaune d'oeuf, quelques go...

Verrines de velouté d'asperges et chantillyRecette : Verrines de velouté d'asperges et chantilly
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Pour 6 verrines d'asperges et chantilly 20 cl de crème fleurette ou liquide a 30% 600 g d'asperges vertes 80 g de beurre 40 g de farine Sel Poiv...

Petit Maras-Pistache des BoisRecette : Petit Maras-Pistache des Bois
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Pour les sablés : 200 g de farine de riz 125 g de margarine végétale non hydrogénée 100 g de sucre de canne non raffiné 80 g de pistaches non ...

Velouté de Carottes à l'OrangeRecette : Velouté de Carottes à l'Orange
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Un très beau velouté aux parfums subtiles ou l'orange et la carotte se marient très bien....

Potage CrecyRecette : Potage Crecy
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Un joli potage de saison qui doit son nom au fait qu'a l'époque de sa création les meilleures carottes venaient de Crécy sur morin village situé prés ...

Gâteau BasqueRecette : Gâteau Basque
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recette originelle pour un gâteau de 6 personnes : la pâte : 2 oeufs 125 gr de beurre pommade 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 ...

Merlu koskeraRecette : Merlu koskera
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merlu koskera pour 4 personnes : 4 darnes de merlu, 1 botte d'asperges blanches pelées, lavées et ficelées, 250 g de petits pois écossés, 2 oeuf...

Choucroute AlsacienneRecette : Choucroute Alsacienne
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Une choucroute garnie pour 8 personnes : 2kg de choucroute crue 2 gros oignons émincés 200gr de graisse d'oie 1litre de riesling ou 1 litre de bi...

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Pavé de thon rouge poêlé aux cèpes pour 4 personnes : 4 pavés de thon ou de bonite de 160 gr environ 200 gr de cèpes poêlés coupés en mirepoix (peti...

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Rillettes chaudes de lapin pour moi un petit coucou a mon père pour 6 personnes : 3 devants de lapin ou de lièvre 1 oignon émincé 1 carotte épl...

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comme "A Sousceyrac"... Voici la recette originale du lièvre " A la royale" un des plats les plus mythiques de la cuisine française. C'est avec ce...

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comme chez les Escure à Fontanges Une recette de tarte au Cantal pour le soir, servie avec une bonne salade et un petit coup de vin de Cahors ; sim...

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Comme son nom l'indique la carbonnade flamande est en provenance du nord de la France. Carbonnade flamande pour 6 personnes : 1,5 kg de boeuf moi...

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cosses de petit pois
franky2a : 2013-04-25 12:05:00

bonjour chef dans la série on ne jette plus rien, que faire avec des cosses de petit pois mis a par un veloute ?? une idée?? merci...

un peu de culture...
ivan : 2013-03-25 12:10:00

pour info pour ceux qui, comme moi, ignoraient l'appellation de ce morceaux du boeuf : Rond de paris (rond de tranche grasse) : C’est une pièce très tendre à faire rô...

enlever l amertume
pons magaly (invité) : 2012-06-08 15:00:00

commet enlever l'amertume dans un veloute de radis...

recette petit rond
chris (invité) : 2009-10-09 10:03:00

bjr chef je cherche une recette de petit rond en vérine mème avk de la courgette merci ...

réponse a Zazaa
chef patrick : 2009-11-27 16:21:00

Bonjour Chut ne parlez pas si fort(sourires) je suis a peu prés certain que vous avez pris du riz prétraité au lieu du riz rond bon alors rajoutez du lait petit a petit...

réponse a tournesol41
chef patrick : 2009-12-23 17:32:00

Bonsoir Je n'osais pas(sourires) petit toast taillé en rond passé au beurre et tartiné d'un peu de mousse de foie gras bonne recette et bonnes fêtes Chef Patrick...

chantilly aux champignons
claire (invité) : 2012-09-27 21:13:00

je cherche a faire une creme chantilly aux girolles pour accompagner un veloute de potiron. merci d une reponse....

réponse a chris
chef patrick : 2009-10-09 16:48:00

Bonjour Excusez moi qu'appelez vous "petit rond" dites moi cela afin que je puisse vous aider poutous Chef Patrick...

Velouté de Carottes à l'Orange
Jackie (invité) : 2013-01-24 08:42:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/veloute-de-carottes-a-l-orange-1704.htm[/url] Je l'ai réalisé, il est très bon, tout l...

Re: recette du fraisier
chef patrick : 2011-07-18 09:18:00

bonjour Non ne soyez pas effrayée c'est moins compliqué que cela pour votre génoise si vous trouvez un moule assez haut pour la cuire(5-6cm) même si il est rond c'est ...

Velouté aux noix
cuer : 2008-09-20 11:30:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/veloute-aux-noix-293.htm[/url] très agréable recette que j'ai servi accompagnée de lar...

réponse à mireille
Dubarry : 2009-01-24 12:54:00

Bonjour Mireille Il s'agit de prendre un petit pain tout à fait classique (il n'a d'ailleurs pas obligatoirement besoin d'être rond mais c'est vraiment un détail). La re...

reponse a violette
chef patrick : 2009-02-09 13:12:00

bonjour cette recette n'est pas faite pour "developper" ma suggestion soit vous moulez dans de petits moules style cremes brulées soit si vous voulez faire de la hauteu...

Velouté d'asperges
Patricia Chevalier : 2007-02-19 09:12:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/veloute-d-asperges-4.htm[/url] Velouté délicieux, d'une grande finesse. Mes invités m...

L' Oeuf coulant en surprise
chef patrick : 2012-05-27 05:58:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/l-oeuf-coulant-en-surprise-1834.htm[/url] bonjour a toutes et tous sur cette recett...

roti rond de gite de boeuf
ginette brune (invité) : 2012-05-12 12:34:00

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roti de boeuf rond de gite
David (invité) : 2014-02-24 19:13:00

une recette pour rond de gite...

boeuf rond de paris en croute
monique.lenoble (invité) : 2011-12-13 16:51:00

cOMMENT CUISINER LE ROND DE PARIS EN CROUTE ...

Verrines de velouté d'asperges et chantilly
zanimo06 : 2010-03-13 08:50:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/verrines-de-veloute-d-asperges-et-chantilly-1057.htm[/url] Un délice ! très simp...

CUISSON A BLANC
Dubarry : 2009-10-12 13:28:00

Bonjour Marie Cuisson à blanc est bien ce que vous avez compris et ce qui est décrit par le Chef, c'est à dire cuisson de la pâte sans garniture. Pour éviter le risque ...

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poulet a la mangue
croque bananes
mousse chocolats avec 8 blanc d oeufs
bouchées de mousse de saumon
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Une AOP pour la châtaigne d'ArdècheUne AOP pour la châtaigne d'Ardèche
Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
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Vendredi 3 decembre 2010 •  commentaires (3)
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Championnat de France de la Pizza 2010Championnat de France de la Pizza 2010
Lundi 8 novembre 2010 •  commentaires (3)
Du 10 au 12 octobre 2010 ce déroulait à St Priest dans la région lyonnaise le championnat de France de la pizza. Le chef Patrick digne représentant de la haute gastronomie française faisait parti du jury et nous présente les résultats.
Préparer son foie grasPréparer son foie gras
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Jeudi 30 juin 2011 •  commentaires (10)
Les recettes de cuisine reviennent à la mode de façon cyclique. Ainsi, on a complètement abandonné les pourtant fameuses Crèmes Prises qui étaient préparées dans toutes les bonnes "brigades" il y a quelques dizaines d'années.
Partagez vos recettesPartagez vos recettes
Dimanche 26 aout 2007 •  commentaires (2)
Le site aftouch-cuisine.com ouvre ses portes à vos recettes. Nous les attendons avec impatience...
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Lundi 25 juillet 2011 •  commentaires (7)
Le chef Patrick vous présente ses notes d'un voyage dans le sud de la France au printemps dernier... de bonnes adresses a retenir...
Nos Enfants Nous AccuserontNos Enfants Nous Accuseront
Jeudi 20 novembre 2008 •  commentaires (22)
Regarder la vérité en face n'est pas toujours une chose facile. Pourtant pas de prise de conscience sans information et pas de changement sans prise de conscience. Nous vous invitons donc à occuper les 5 prochaines minutes de votre journée à regarder la bande annonce de ce film.
Le Collège Culinaire de France Le Collège Culinaire de France
Lundi 7 mars 2011 •  commentaires (0)
15 grands chefs, sous la présidence d'Alain Ducasse et Joël Robuchon, viennent de créer une association destinée à promouvoir et transmettre les valeurs de la gastronomie française.
SIRHA 2011SIRHA 2011
Jeudi 13 janvier 2011 •  commentaires (5)
Le 22-26 Janvier prochain se déroulera à l'eurexpo de Lyon le SIRHA 2011, salon mondial de l'hôtellerie et la restauration.
Conservez vos recettes favoritesConservez vos recettes favorites
Vendredi 6 novembre 2009 •  commentaires (78)
Comme vous l'avez sans doute remarqué le chef Patrick n'est jamais à court de recettes, et nous approchons à grands pas des 1000 recettes exclusives sur aftouch.
Afin de vous aider à vous y retrouver nous lançons aujourd'hui une nouvelle fonctionnalité toute simple : votre livre virtuel de recettes.

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Mardi 5 juin 2007 •  commentaires (9)
Diabète et gastronomie sont-ils compatibles ? la réponse est oui et en voici la preuve ...
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Lundi 10 mars 2014 •  commentaires (0)
Nous sommes heureux de vous annoncer l'ouverture du réseau de blogs culinaires aftouch-cuisine.

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