verrine betterave rouge

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Salade de betterave rouge et endive

Salade de betterave rouge et endive

Auteur : yoyotte
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Recette simple et facile à réaliser et également rapidement faite...

Betterave rouge cuite en croûte de sel

Betterave rouge cuite en croûte de sel

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/betterave-rouge-cuite-en-croute-de-sel-huile-de-noisettes-e-1891.htm[/url] bonjour juste !!essayez...

Verrine betterave rougeRecette : externe

Verrine betterave rouge Ing


Verrine betterave rouge Ingrédients : 1 betterave rouge cuite 50 g de noisettes concassées sel et poivre 40 g de St Moret Prép...

Verrine asperges et betterave rougeRecette : externe

Verrine asperge et betterave rouge


Verrine asperge et betterave rouge Ingrédients : 1 petite betterave rouge cuite 20 g d'huile 1 petite boîte de miettes de thon 1 c...

Verrine de betterave rouge et gorgonzolaRecette : externe

Verrine de betterave r


Verrine de betterave rouge et gorgonzola Ingrédients pour 7 verrines : 2 betteraves rouges cuites 1 c à soupe de philadelphia 1 tranche d...

Verrine betterave rouge & avocatRecette : externe

- Des petites verrines printanières


- Des petites verrines printanières et colorées...   Ingrédients : (pour 4 verrines) 1 avocat 4 cuillères à soupe de crème fraîche ½ c...

Verrine de boudin noir

Verrine de boudin noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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excellente mise en bouche.on peut utiliser des spéculos à la place des petits beurres!...

Verrines avocat et saumon fumé betterave

Verrines avocat et saumon fumé betterave

Auteur : omvm
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J'ai essayé! Une véritable explosion de saveurs et de couleurs!!!...

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

Auteur : Mama Yéti
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Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge : - 1/2 chou rouge(dense et lourd) - 300g de pommes de terre de saison - 1 c. à c. de curry - 25cl de vin blanc sec - 10cl de crème fleurette - Sel, poivre - 3 carottes - 1 bouquet garni...

Verrine poires roquefort et noix

Verrine poires roquefort et noix

Auteur : cuisine et partage
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Voici un très belle verrine de compote de poires au vinaigre de xérès/chantilly roquefort et noix !...

Millefeuille de betterave au chèvre

Millefeuille de betterave au chèvre

Auteur : MaliciaFlore
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une entrée originale à base de chèvre et de betterave....

Pain roulé aux oignons et poivron rouge

Pain roulé aux oignons et poivron rouge

Auteur : MaliciaFlore
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un pain maison salé au parfums du sud....

Verrine ensoleillée mangue-abricot

Verrine ensoleillée mangue-abricot

Auteur : malissieuselaw
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Un régal, qui fait l'unanimité .... idéal pour les jours de grande chaleur car très léger et très rafraîchissant. Essayer?? c'est l'adopter !!! On peut même la faire avec d'autres fruits en fonction des goûts et de la saison !...

Tarte rouge aux asperges vertes

Tarte rouge aux asperges vertes

Auteur : nextdoor
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Voici une tarte de début d'été avec des asperges vertes encore de saison. Recette très fraîche à déguster....

Tartelettes de betterave au cabécou

Tartelettes de betterave au cabécou

Auteur : Carmen31
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de belles petites tartelettes salée à la betterave et au chèvre....

Verrine concombre et avocat

Verrine concombre et avocat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Orchidée, Dans mon commentaire précédent, j'ai mentionné l'intérêt (entre autre) du concombre dans la recette de par son croquant : c'est bien entendu une énorme ânerie puisque dans la recette, le concombre est mixé, preuve qu'il est bien présent un...

Choux rouge

Choux rouge

Auteur : yoda
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/choux-rouge-972.htm[/url] personnellement le cube maggi , je n en veux pas ,cancer et compagnie trés peu pour moi !...

Salade de mâche saumon fumé

Salade de mâche saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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BONJOUR Soyez le bienvenu dans notre communauté gourmande Il faut faire attention lorsqu'on parle trop fort quelques fois(sourires) ainsi la doucette est en ce moment en vente dans tous les petits étals d'Ile de France car le froid de cette année e...

Chipirons basquaise

Chipirons basquaise

Auteur :
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bonjour pourrait on me dire si se sont des poivrons rouges ou verts pour cette recette merci...

Thon Basquaise

Thon Basquaise

Auteur :
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/thon-basquaise-24.htm[/url] Cette recette m'a décue bien que je ne l'ai pas suivi entièrement, en effet j'ai juste fait revenir le thon 3 mn de chaque côté et après j...

Pave de thon poêle aux cèpes

Pave de thon poêle aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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oui effectivement, j'ai honte, je ne l'ai vu qu'après avoir envoyé ma demande, désolée :( :o)...

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Filet de sandre pour 4 personnes : 1 Sandre* de 1 kg 500 environ ½ bouteille de Chinon (ou vin rouge de Loire) 5 échalotes(grises si possible) thym et laurier 200gr de cèpes sautés(ou Girolles ou même Paris) sel et poivre du moulin ...

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
je voudraie savoir ou trouver du lie de vin de mondeuse merci de me repondre...

Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
BONSOIR C'est l'association des goûts qui est exceptionnelle dans cette recette seul le coulis(sauce) de homard est autour mais rien ne vous empêche de faire chauffer des escalopes de homard les mettre dans votre sauce et ainsi d'entourer ce gâtea...

Foie gras poêlé

Foie gras poêlé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
Bonsoir Vous détachez en 2 le petit lobe et le grand puis en haut des lobes vous faites une petite incision en long vous allez alors tomber sur la grosse veine vous tirez doucement dans la casser jusqu'en bas ainsi votre foie sera juste déveiné ...

Saumon fumé et coulis de poivrons

Saumon fumé et coulis de poivrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
MERCI POUR VOTRE REPONSE RAPIDE VOS RECETTES SONT SOUVENT OU TJS TRES BONNES AU PLAISIR...

Mignons de biche

Mignons de biche

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
bonjour,je suis à la recette de cote de biche merci de m'aider...

Saumon mariné à la Gravlaks

Saumon mariné à la Gravlaks

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
J'avais dit "pitié pas d'alcool" finalement j'ai essayé avec un peu, je dis bien un peu de cognac et ma foie...cela n'enlève rien à la recette traditionnelle...donc il n'y a que les imbécile qui ne changent pas d'avis. Mais on est tous d'accord pas d...

Terrine de foie gras d'oie

Terrine de foie gras d'oie

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
Bonsoir, une petite précision, quel est le poids de foie gras à utiliser pour 6 g de sel, 3 de poivre etc.?...

Savarin noir de truffes

Savarin noir de truffes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
non françois le résultat ne sera pas exellent avec le magret il faut une chair qui se transforme en mousse donc : poulet dinde mais aussi avec de la chair de veau hachée par exemple si vous faites cette recette je vous garanti que vous et vos conviv...

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
bonjour je vais faire cette recette mais avec la moitié de viande dois je diminuer de moitié le temps de cuisson?? merci...

Soupe à la bière blonde et betteraves

Soupe à la bière blonde et betteraves

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
bonjour a toutes et tous Maintenant que le froid est là essayez de faire cette bonne soupe qui nous vient du Nord je vous en garanti le succès a bientôt Chef Patrick ...

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
bonsoir michel comme je l'ai souvent expliqué mon role n'est que de vous montrer des voies en faisant une bonne purée et en y ajoutant quelque chose de bon dedans(viande hachée ou autre) vous ferez déja une bonne recette bon courage et régalez vous...

Sauce Périgueux

Sauce Périgueux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
bonjour N'auriez vous pas un peu d'histoire sur cette sauce : qui la créée , quand ... ?? Merci d'avance pour la réponse ...

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
bonjour Pour monter votre sauce au beurre ;hors du feu vous mettez de petits cubes de beurre très froids puis en même temps vous faites tourner votre casserole de manière a ce que le beurre comme pour la prise d'une mayonnaise soit incorporé petit ...

Sauce bourguignonne

Sauce bourguignonne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour Jacques vous qui nous écrivez de si loin je vais vous donnez une suggestion pour toujours avoir une petite sauce au vin chez soi un jour vous faites une estouffade de boeuf bourguignonne ou un coq au vin et vous multipliez par 2 les légume...

Choux rouges à la flamande

Choux rouges à la flamande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour, Après avoir posté mon message, je me suis dit que le terme "croquant" était exagéré. Disons que si j'ai bien compris à la lecture de la recette, le chou est censé avoir l'aspect d'une compote à la fin, et ce n'est pas le cas. Je n'ai qu'une...

Brochettes de boeuf

Brochettes de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brochettes-de-boeuf-231.htm[/url] En un mot : SUBLIMES !...

Brochettes de veau

Brochettes de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
pour réaliser vos brochettes de veau découpez des petits morceaux dans l'épaule. placez-les vingt-quatre heures avant la grillade dans une marinade. voici quelques exemples de marinades pour le veau : - vin rouge, vinaigre de vin, échalotes hach...

Rouille

Rouille

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
:-)une excellente recette bravo au chef ...

Parmentier de boudin noir

Parmentier de boudin noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
:)Bonjour chef est ce que l'on trouve facilement cette farine ? je n'en ai jamais vu en supermarché Merci pour votre réponse ...

Coq au vin

Coq au vin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (272)
j'avais l'intention de faire ce coq au vin pour Noêl , je n'avais malgré les tonnes de recettes que je possède , pas trouvé une recette digne de ce nom sur L'ART CULINAIRE FRANCAIS édité en 1957 je trouve votre recette aussi bien et plus actuelle je ...

Avocats aux écrevisses

Avocats aux écrevisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
avocats aux queues d'écrevisses pour 4 personnes : 4 avocats bien mûrs 120 g de queues d'écrevisses 1/2 poivron rouge ciboulette et cerfeuil pour la sauce cocktail : 1 jaune d'oeuf 1 cuiller à soupe de moutarde sel et une pointe de poivre...

Poulet rôti

Poulet rôti

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (47)
Vraiment succulent ! Merci Chef pour nous communiquer votre savoir-faire...


pommes de terre crapaudine
abel (invité) : 2012-08-15 22:39:00

comment steriliser des crapaudine ou carrote rouge ou betterave rouge merci d'avance...

tartines montagnardes
dressage gastro
pavé de vire
recette pour fontaine à chocolat
fines galettes
beurre cacahouette
olives marinees
flan de courgettes, carottes et pommes de terre
cake champignons
foie gras pain d epices

salade de saison
aledy : 2010-05-26 08:32:00

Tout à fait Chef Patrick et j'en mange ce midi avec oeuf dur et betterave rouge. à+ A.E....

cuisson betterave rouge au four
pouvesle (invité) : 2011-09-10 14:43:00

Recette cuisson betterave rouge farcies et cuites au four que j'ai mangé dans un restaurant sur Avignon . c’était extraordinaire. merci ...

vinaigrette framboise
Domy (invité) : 2011-10-05 21:34:00

Merci de me dire comment faire une vinaigrette avec des framboises surgelées pour accompagner de la betterave rouge (fruits et légumes de mon jardin). ...

betteraves vinaigre de framboise
lefort (invité) : 2012-11-27 10:59:00

Bonjour, je recherche la recette de betterave à la framboise (vinaigre) telle que la betterave BETTY LOIRE que je ne trouve plus sur le marché, car trop chère- Cordialement,...

Betterave rouge cuite en croûte de sel huile de noisettes e
chef patrick : 2012-09-18 19:12:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/betterave-rouge-cuite-en-croute-de-sel-huile-de-noisettes-e-1891.htm[/url] bonjour juste !!essayez...

Verrines avocat et saumon fumé betterave
manutella : 2011-01-06 10:11:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/verrines-avocat-et-saumon-fume-betterave-1150.htm[/url] Ca a l'air délicieux, mais vous ne précisez pas si la betterave est crue ou cuite. ...

réponse a francoise
chef patrick : 2012-09-19 22:53:00

bonjour la saison des pommes arrive essayez donc cette verrine et vous me direz a bientôt donc Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/verrine-de-boudin-noir-826.htm[/url]...

Une Crême Fouéttée qui Tiens??
Moonylove : 2009-12-10 21:26:00

Bonsoir tous le monde, Voilà mon petit souci, j'ai testé une verrine Betterave, fruits rouges, chèvre frais et sur le dessus je voulais faire une crème fouettée à la ciboulette et jus d'échalote. J'ai mélangé la crème que j'ai fouetté à 2 blancs d'oeufs montés en neige. Mais ça n'a hélas pas tenu, ça devient un peu liquide. J'aurais vraiment aimer une vrai mousse. Je n'ai pas l'ustensile nécessaire (bonbonne de gaz etc), Juste un bon robot. S'il vous plait vos astuces car j'aimerais la faire pour noél....

Coquilles st Jacques rôties
Dubarry : 2007-12-31 12:38:00

Recette magnifique et simple, sans 'piège'. J'ai utilisé le vinaigre pour faire mariner un peu à l'avance les dés de betterave (pour mieux oter le goût résiduel de terre) et j'ai très peu mélangé betteraves et endives pour limiter la coloration en rouge des endives....







 
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