verrine de saumon au pesto

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Saumon fumé et coulis de poivronsRecette : Saumon fumé et coulis de poivrons
commentaires (18)
saumon fumé pour 8 personnes : 250gr de saumon fumé 1 verrine d'oeufs de saumon fumé 1 bocal de poivrons rouges peaux retirées et cuits 3dl crème ...

Brochettes de poisson au pesto de coriandre et au gomasioRecette : Brochettes de poisson au pesto de coriandre et au gomasio
commentaires (0)
Une recette facile pleine de soleil et de saveurs par une belle journée d'été. ...

Cake au saumon fuméRecette : Cake au saumon fumé
commentaires (22)
1 cake au saumon fumé pour 6 personnes : 3 oeufs 150gr de farine 1 sachet de levure 10cl d'huile de pépins de raisin 100gr de gruyère râpé 80gr...

Crème d'avocat et saumon fuméRecette : Crème d'avocat et saumon fumé
commentaires (22)
la crème d'avocat et saumon fumé en verrines Proportions pour 6 personnes : 2 avocats bien murs 20 cl de crème liquide 1 cuiller de moutarde fort...

Crème de Choux fleur et oeufs de saumonRecette : Crème de Choux fleur et oeufs de saumon
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crème de choux fleur et oeufs de saumon pour 6 personnes : 400 g de choux fleur cuit et très bien égoutté 30 cl de crème liquide 10 g de gélatine e...

Saumon mariné à la GravlaksRecette : Saumon mariné à la Gravlaks
commentaires (8)
Une fois n'est pas coutume il s'agit d'une recette suédoise. Pour 12 personnes environ : 1 beau saumon frais norvégien de qualité bio ou label r...

Enrubanné de saumon fuméRecette : Enrubanné de saumon fumé
commentaires (1)
Enrubanné de saumon fumé, radis noirs en rémoulade et petite salade de pois gourmands pour 4 personnes : 1 radis noir de 400gr à 500gr 2 tranches...

Escalopes de SaumonRecette : Escalopes de Saumon
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La recette des escalopes de saumon frais aux bananes et bacon comme à l'ile d'Orléans provient de notre menu spécial canada. Escalope de saumon fra...

Charlotte de poireaux et saumon fuméRecette : Charlotte de poireaux et saumon fumé
commentaires (14)
une recette du menu spécial fêtes Charlotte de poireaux et saumon fumé pour 6 personnes : 1 kg de blancs de poireaux 200gr de saumon fumé 50gr d...

Escalopes de saumon poêléesRecette : Escalopes de saumon poêlées
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Escalopes de saumon poêlées aux lentilles pour 6 personnes : 6 escalopes de saumon frais de 150 g environ 400 g de lentilles du puy 1 oignon fine...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fuméRecette : Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé
commentaires (12)
un peu d'histoire pour commencer* les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en france au cours du 17eme siècle. ils venaient tout droit du port de gê...

Perles du Japon au saumon fuméRecette : Perles du Japon au saumon fumé
commentaires (1)
perles du japon au saumon fumé pour 4 personnes : 150grs de perles du japon 1 grosse carotte épluchée et coupée en petits carrés 1 petit poivron ro...

Pavé de saumon au sel et sa tranche fuméeRecette : Pavé de saumon au sel et sa tranche fumée
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escalope de saumon fumée roulée au mascarpon thym 1 tranche de saumon fumé par personne 40g de mascarpone 2 cas de crème double 1 cac de ciboul...

Escalopes de saumon aux lentillesRecette : Escalopes de saumon aux lentilles
commentaires (11)
Le saumon se marie parfaitement au lentilles, pour un repas normal servies comme garniture on en prévoit de 70g à 90g par personne . cuisez-les dans 3...

Terrine de saumonRecette : Terrine de saumon
commentaires (31)
Une recette facile, pas très onéreuse que vous pourrez servir froide ou chaude. Terrine de saumon pour un moule à cake pour 6 personnes : 700grs d...

Verrine de boudin noirRecette : Verrine de boudin noir
commentaires (16)
verrine de boudin noir proportions pour 8 verrines moyennes : 4 petits-beurre mixés en chapelure fine 500g de pommes (reine de reinettes) épluchée...

Pain de saumon chaudRecette : Pain de saumon chaud
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pain de saumon chaud : 6 tranches de pain de mie 6 oeufs 500grs de chair de saumon frais 1/4 de litre de lait sel,poivre ...

Rillettes de saumonRecette : Rillettes de saumon
commentaires (17)
Rillettes aux deux saumons pour un saladier pouvant convenir en apéritif pour une dizaine de personnes au moins ou pour 6 servies comme une entrée lé...

Feuilleté de saumon à l'oseilleRecette : Feuilleté de saumon à l'oseille
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Feuilleté de saumon à l'oseille pour 4 personnes : 1 saumon entier en filet sans peau (ou truite de mer c'est très bien aussi). Farce à l'oseille...

Crêpes au saumon fuméRecette : Crêpes au saumon fumé
commentaires (7)
Proportions pour 15 crêpes au saumon fumé 15 crêpes ½ litre de sauce béchamel 400g de pommes de terre «Charlotte» cuites vapeur, épluchées et tail...

lasagnes moelleuses au saumonRecette : lasagnes moelleuses au saumon
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lasagnes au saumon pour 6 personnes : - feuilles de lasagnes - 600g de saumon frais en filets - 1 oignon - 1 carotte - 1 branche de céleri (facul...

Verrines avocat et saumon fumé betteraveRecette : Verrines avocat et saumon fumé betterave
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Verrines avocat et saumon fumé betterave pour 6 personnes : 1 avocat 1 c à soupe de St Moret 1 c à café de jus de citron sel et poivre 1 bettera...

Cake saumon fetaRecette : Cake saumon feta
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Cake Cake saumon feta et herbes arômatiques pour 6 personnes : 180 g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure 1...

Salade de mâche saumon fuméRecette : Salade de mâche saumon fumé
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Pour la fête des mères qui approche voila messieurs un belle entrée qui ravira toutes les mamans : La salade de mâche julienne de betteraves crues et ...

Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre FraisRecette : Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre Frais
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Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre Frais : pour 2 personnes - 1 Emporte Pièce de 7.5 cm - 1 Presse Ail - 6 Tranches de Saumon Fumé - 1 Froma...

Rouleaux de saumonRecette : Rouleaux de saumon
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Rouleaux de saumon : - Fines tranches de saumon fumé - 150 g de fromage à tartiner (par exemple St Moret, - 1 cuillère à café de persil finement h...

Saumon cru mariné à la tahitienneRecette : Saumon cru mariné à la tahitienne
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Saumon cru mariné à la tahitienne : 500 g de saumon très frais 1/2 concombre 3 carottes 2 tomates 1 oignon blanc 5 citrons vert 1/2 boite de la...

Blanquette de saumonRecette : Blanquette de saumon
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Blanquette de saumon pour 2 personne : - 300 g de saumon - 20 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 10 cl de fond...

Tartare de saumon,  crème de cresson et pommes pailleRecette : Tartare de saumon, crème de cresson et pommes paille
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Tartare de saumon, crème de cresson et pommes paille Ingrédients pour 6 personnes : Pour le tartare : 500 g de saumon sans peau et sans arête, ...

Saumon - marinade venezuelienneRecette : Saumon - marinade venezuelienne
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Cette marinade accomodera idéalement une mariscada de fruits de mer,saumon, poisson l'espadon et tout autre poisson à chair ferme....

Feuilletés au saumonRecette : Feuilletés au saumon
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Feuilletés au saumon pour 4 personnes - 2 rouleaux de pâte feuilletée - du fromage frais (Type Phyladelphia ou St Môret) - 100 gr lardons (allu...

Saumon en papillottes au micro-ondeRecette : Saumon en papillottes au micro-onde
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Un façon diététique mais gouteuse de consommer un poisson assez gras. ...

Cheesecake epinards frais, saumon fumé et pain de campagne grlléRecette : Cheesecake epinards frais, saumon fumé et pain de campagne grllé
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Un petite entrée originale et sans cuisson, facile à préparer et riche en goût que l'on peut réaliser la veille. Très frais et savoureux, ce cheeseca...

Pavés de saumon au gingembreRecette : Pavés de saumon au gingembre
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Des pavés de saumon frais, poêlés et rehaussé avec au gingembre accompagné d'une petite purée de patates douces... à table !...

Pesto au BasilicRecette : Pesto au Basilic
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Voici une version de chef du célèbre pesto, sauce a base de basilic accompagnant avec bonheurs des pâtes par exemple. ...

Chartreuse de saumon frais et poireauxRecette : Chartreuse de saumon frais et poireaux
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Une jolie présentation de petites chartreuses individuelles de saumon et poireaux surmonté de tranche de lomo et d'une crème de curcuma......

Verrine poires roquefort et noixRecette : Verrine poires roquefort et noix
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Voici un très belle verrine de compote de poires au vinaigre de xérès/chantilly roquefort et noix !...

Tartare de saumonRecette : Tartare de saumon
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Une très belle recette à réaliser avec un saumon très frais, et de l'avocat....

Crémeuse de concombres et saumon fraisRecette : Crémeuse de concombres et saumon frais
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un légume peu cher,délicat pour un plat gourmand...

Pavé de Saumon laqué au mielRecette : Pavé de Saumon laqué au miel
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Pavé de Saumon laqué au miel pour 4 personnes : 4 Pavés de saumon de 180g taillés avec la peau 10 cl miel liquide(ou sirop d'érable) 40 g de pignon...

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Pour un apéritif dinatoire tout en légèreté, une mousse est tout indiquée. Très facile à faire, fraiche, légère cette petite verrine ravira vos conviv...

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Une improvisation pleine de fraîcheur....et de jolies couleurs. J'ai trouvé chez mon primeur de magnifiques mangues ainsi que de beaux avocats. J'ai c...

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verrine froide saint jacques
Coutures Solange (invité) : 2013-12-09 09:27:00

Bonjour, Je suis à la recherche d'une recette de St Jacques, a servir froide, en verrine pour compléter une assiette: 4 huitres + 3 grosses crevettes + une tranche de s...

recetts de pesto
Nicole Mailloux (invité) : 2012-03-24 17:15:00

J'aimerais avoir les recettes suivantes: pesto au basilic pesto aux tomates séchées. Merci à l'avance de votre gentillesse. Nicole...

pesto au congélateur
brayon : 2013-01-20 17:00:00

Bonjour, et meilleurs voeux pour cette année 2013. Le pesto est ressorti du congélateur comme il y était entré, délicieus. Juste besoin de mélanger un peu pour ré-homogé...

Crème d'avocat et saumon fumé
Jacqueline : 2007-04-18 14:09:00

petite variante.. avocat, citron, yaourt à la grecque, piment d'espelette, coriandre graine moulue, mixez avec le saumon fumé... en verrine en petite coupe avec feuilles...

réponse a francoise
chef patrick : 2012-09-19 22:53:00

bonjour la saison des pommes arrive essayez donc cette verrine et vous me direz a bientôt donc Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/verrine-de-...

Re: apéro dinatoire
chef patrick : 2011-09-06 09:13:00

bonjour donnez nous plus de détails saumon mariné ,saumon en terrine ,saumon froid? a bientôt et je vous y aiderais Chef Patrick...

réponse a generic
chef patrick : 2009-10-04 08:30:00

Bonjour Un jour vous invitez des amis un peu "ouverts" a de nouvelles expériences culinaires vous mettez de la gelée de tomates vertes fondue versée dans le fond de jol...

Re: rogues de harengs fumés
chef patrick : 2011-12-29 22:40:00

bonjour pocher vos laitances 5 minutes au court bouillon laissez refroidir égouttez puis mixez avec un peu de câpres et de créme liquide moulez dans vos verrine et mette...

Recette Verrine
david-dub24 : 2011-02-16 17:26:00

Bonjour ! Voici la recette avec laquelle je participe à un concours de recettes : http://spsmo.li/?Recette-Verrine-mousse-chocolat.html . Si la recette vous plait venez v...

saumon cru
elodie113 (invité) : 2012-09-02 00:47:00

Bonjour J'aime beaucoup le saumon cru,je voudrais savoir quel saumon faut-il choisir pour être sur de le manger sans crainte. Comment bien préparer le saumon cru Merci...

Verrines de Noel
Biglouche666 : 2010-12-20 12:55:00

Peut-on remplacer les oeufs de lump par des oeufs de saumon, et le saumon fumé par un reste de saumon Gravlax (maison évidemment!)? Merci...

Re: escargots a la crème d\'ail
chef patrick : 2011-06-30 23:07:00

bonjour recette simple vous faites suer vos escargots et vous les mettez au fond de votre verrine dans une casserole faite réduire vin blanc et crème liquide aux 2/...

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delfort (invité) : 2011-11-14 17:51:00

recette de verrine magret...

crevette pancetta pesto
lucie (invité) : 2012-02-09 04:02:00

bonjour,je fais des crevettes farci au pesto et entourer de pancetta quel condiment je pourrais ajouter pour cette entrée pour que sa sois présentable et appétissant et q...

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BENCTEUX (invité) : 2011-12-04 19:03:00

peut on faire un saumon gravlax avec du saumon sauvage surgelé? merci pour votre réponse...

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chutet josette (invité) : 2013-09-26 18:46:00

je souhaite trouver une recette de verrine aux cèpes...

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LE BONNIEC (invité) : 2012-04-22 16:00:00

- Peut-on faire du tarama avec des oeufs de saumon ? - Je viens de faire un tarama au saumon fumé et je pensais y ajouter des oeufs de saumon ? Sinon, auriez-vous des ...

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francoise (invité) : 2012-09-18 14:52:00

je cherche une verrine a base de produit de saison...

recettes de saumons
francine Desmeules (invité) : 2012-06-07 17:09:00

je voudrais avoir la recette aux deux saumons qui contient du fromage philadelphia ou autre soit saumon fumé et saumon...

reponse a joel
asfaux : 2007-04-12 17:57:00

bonjour pour mettre votre lichette de saumon fummé tournez la entre vos doigts pour lui donner une forme de rose et délicatement posez la dans votre verrine si vous vou...

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Amuses boucheAmuses bouche
Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Recettes de melonRecettes de melon
Jeudi 1er juin 2006 •  commentaires (9)
Et dire que j'avais titré un de mes premiers articles du mois dernier "le joli mois de mai" !...il faut avouer que sur ce coup-là, je n'ai pas fait preuve d'une clairvoyance absolue... Néanmoins, je persiste, et comme pour conjurer ce temps maussade, pluvieux, froid et j'ose à peine le dire, neigeux dans le Doubs (ça ne s'invente pas), voici un dossier spécial melon qui, cette fois-ci c'est sûr, réchauffera le coeur des gourmands de tous âges !
Menu spécial diabétiquesMenu spécial diabétiques
Mardi 5 juin 2007 •  commentaires (9)
Diabète et gastronomie sont-ils compatibles ? la réponse est oui et en voici la preuve ...
Résultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.comRésultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.com
Lundi 1er juillet 2013 •  commentaires (1)
Vous aviez 60 jours pour nous proposer vos meilleures recettes d'été... voici la liste des recettes gagnantes.
Un menu canadienUn menu canadien
Jeudi 7 septembre 2006 •  commentaires (6)
Nous vous proposons aujourd'hui de vous évader vers les Amériques et de rejoindre Patrick Asfaux le temps d'un splendide menu inspiré par nos amis canadiens.

La Chandeleur, le jour des crêpesLa Chandeleur, le jour des crêpes
Mercredi 30 janvier 2008 •  commentaires (11)
Le 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes...
Il serait dommage de rater ce plaisir si simple.

Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
Menus de fêtesMenus de fêtes
Jeudi 23 novembre 2006 •  commentaires (6)
C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.
A la découverte des Yogourts (ou Yaourts)A la découverte des Yogourts (ou Yaourts)
Lundi 28 janvier 2008 •  commentaires (3)
le yaourt, un aliment ancré dans notre gastronomie nationale depuis la nuit des temps ? pas si sûr... voici l'inattendue histoire du yaourt et évidemment quelques recettes qui vont avec...
Un week-end CHAMPENOIS !Un week-end CHAMPENOIS !
Mercredi 25 avril 2007 •  commentaires (3)
Que faisiez-vous ce week-end ? Si vous êtes français il y a 85% de chance que vous ayez fait votre devoir de citoyen (félicitations !), mais comme voter ne prend que quelques minutes, certains ont profité du beau temps pour une balade champenoise... c'est le cas du chef Asfaux qui à travers cet article vous donnera un aperçu de son beau week-end et peut être l'envie de l'imiter dans un avenir proche...
Les omelettesLes omelettes
Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.
Classification des Assaisonnements (Epices, Aromates et Condiments)<br />Classification des Assaisonnements (Epices, Aromates et Condiments)
Lundi 28 mars 2011 •  commentaires (4)
Les assaisonnements stricts (en tant qu'exhausteurs de goûts et eux-mêmes éventuellement sans goût propre) universellement utilisés (seuls ou par l'intermédiaire de produits élaborés ou non qui les concentrent) sont le sel et le sucre.
Les petites salades du chef PatrickLes petites salades du chef Patrick
Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous...
Sur la Route des Vins d'AlsaceSur la Route des Vins d'Alsace
Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (2)
Les terroirs d'Alsace déclinent arômes et saveurs dans toute la gamme des cépages alsaciens. Voici un article ludique qui vous aidera à connaître et reconnaître les cépages des vins d'Alsace.

Un joli week-endUn joli week-end
Jeudi 26 mars 2009 •  commentaires (7)
Carnet de voyage pour une réunion de l'association des cuisiniers français à la rencontre d'une brasserie peu ordinaire...
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Mercredi 5 septembre 2007 •  commentaires (43)
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.

vin gris des côtes de toul Vin Gris des Côtes de Toul
Historiquement produit sur les Côtes de Toul, à l'Est de Nancy, ce "Blanc de Noi...
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Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute ...
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