verrines asperges

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Verrines de velouté d'asperges et chantillyRecette : Verrines de velouté d'asperges et chantilly
commentaires (4)
Pour 6 verrines d'asperges et chantilly 20 cl de crème fleurette ou liquide a 30% 600 g d'asperges vertes 80 g de beurre 40 g de farine Sel Poiv...

Magret de canard aux aspergesRecette : Magret de canard aux asperges
commentaires (5)
magret de canard aux asperges pour 2 personnes : 1 beau magret de mulard , 1 botte d'asperges vertes épluchées 5 cl de porto, 10cl de fond de ve...

Velouté d'aspergesRecette : Velouté d'asperges
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velouté d'asperges pour 6 personnes : 1 kg d'asperges lavées et pelées, 1 grosse pomme de terre coupée en morceaux, 10 cl de crème fraîche, f...

Brandade de cabillaud aux asperges vertesRecette : Brandade de cabillaud aux asperges vertes
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Brandade de cabillaud pour 4 personnes : 700gr de filet de cabillaud 1/2 l de lait 1 feuille de laurier une petite pincée de fleur de thym 4 g...

Asperges vertes tièdesRecette : Asperges vertes tièdes
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chantilly au curcuma grainée de ciboulette et copeaux de parmesan... asperges vertes pour 4 personnes : 20 jeunes asperges vertes 2 dl de crème ...

Rouleaux printaniers aux aspergesRecette : Rouleaux printaniers aux asperges
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Rouleaux printaniers aux asperges pour 4 personnes : 4 filets de poulet sans peau 16 asperges vertes en bocal 1 courgette moyenne 1/2 poivron 1 c...

Verrines de yaourt et noix de cocoRecette : Verrines de yaourt et noix de coco
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Verrines de yaourt et noix de coco Pour 4 personnes 4 yaourts nature 8 1/2 oreillons d'abricot au sirop 30gr de sucre semoule 50gr de corn-flakes...

Asperges à la FlamandeRecette : Asperges à la Flamande
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1. cuire les asperges à votre convenance. 2. asperges à la flamande par personne : 1 oeuf cuit dur-moelleux chaud, 30 grammes de beurre (clarifié c...

Salade d'asperges vertesRecette : Salade d'asperges vertes
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salade d'asperges vertes pour 4 personnes : 16 grosses asperges vertes épluchées 1 anchois salé 1 gousse d'ail 1 morceau de parmesan (1 vingtain...

Ballotins d'asperges à l'accent marinRecette : Ballotins d'asperges à l'accent marin
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Petite recette improvisée, simple et rafraîchissante Ballotins d'asperges Pour 4 personnes : 2 carottes râpées 1 pomme verte coupées en petits ...

Risotto aux asperges vertesRecette : Risotto aux asperges vertes
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Risotto aux asperges vertes pour 4 personnes : 300g riz arborio ou carnaroli 750g asperges vertes très fraîches épluchées, débarrassées de la partie...

Verrines de poivrons à la fétaRecette : Verrines de poivrons à la féta
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Pour 6 verrines de poivrons à la fêta 400 g de poivrons Un cube de bouillons aux légumes feta Sel et poivre...

Verrines d'avocat aux crevettesRecette : Verrines d'avocat aux crevettes
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Pour réaliser ces verrines, il à fallu : Un avocat bien mûr 12 crevettes roses De l'huile d'olive et un oeuf pour monter une mayonnaise Une cuillè...

Verrines avocat et saumon fumé betteraveRecette : Verrines avocat et saumon fumé betterave
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Verrines avocat et saumon fumé betterave pour 6 personnes : 1 avocat 1 c à soupe de St Moret 1 c à café de jus de citron sel et poivre 1 bettera...

Verrines de poires et fourme d'AmbertRecette : Verrines de poires et fourme d'Ambert
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Verrines de poires et fourme d'Ambert pour 8 personnes: 4 poires 240 g de fourme d'Ambert 4 tranches de jambon serrano ou de parme Le jus d'un cit...

Verrines de nage d'écrevissesRecette : Verrines de nage d'écrevisses
commentaires (1)
Verrines de nage d'écrevisses pour 4 personnes: - 12 queues d'écrevisses cuites et décortiquées - 1/2 courgette - 1/2 oignon - 5 cl de cognac - 1...

Verrines de Noel Recette : Verrines de Noel
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Pour 5 Verrines de Noel : 4 tranches de saumon fumé 2 càs de chèvre frais 2 càs de crème de soja Ciboulette 1/2 pomme granny smith Oeuf de l...

Tarte d'asperges aux crevettesRecette : Tarte d'asperges aux crevettes
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Tarte d'asperges aux crevettes pour 4 personnes : Préparation 20 mn - Cuisson 25 mn - 1 botte d'asperges vertes - 200 g de crevette roses cuites ...

Velouté d'asperges vertes au crabeRecette : Velouté d'asperges vertes au crabe
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Velouté d'asperges vertes au crabe pour 4 personnes : Une botte d'asperges vertes 200 g de miettes de crabe en boite 20g de beurre demi-sel 50 c...

Coquilles St Jacques aux asperges purée de panaisRecette : Coquilles St Jacques aux asperges purée de panais
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Voici un joli plat goûteux pour commencer à déguster le printemps…Les coquilles St Jacques poêlées, purée de panais verdie d'asperges vertes. Coqui...

Mignons de Veau aux asperges vertesRecette : Mignons de Veau aux asperges vertes
commentaires (8)
Un joli plat, certes un peu onéreux, mais qui j'espère enchantera les papilles de vos invités : les mignons de veau aux asperges vertes, duxelles de...

Verrines façon charlotte aux fraisesRecette : Verrines façon charlotte aux fraises
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C'est un dessert succulent et respectueux de l'environnement. En effet, je choisis des fruits de saison que j'ai dans mon jardin ou à défaut dans mon ...

Verrines aux kiwis à la rhubarbeRecette : Verrines aux kiwis à la rhubarbe
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Un dessert bien sympathique présenté en verrines individuelles sur un mélange de kiwis à la rhubarbe avec du yaourts et de cannelle....

Asperges vertes et crème de truffesRecette : Asperges vertes et crème de truffes
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pour 4 personnes : Et crème de truffes blanches d'Alba* 20 asperges vertes moyennes 20cl de crème liquide 20g de parmesan en poudre 10gr de tra...

Tarte rouge aux asperges vertesRecette : Tarte rouge aux asperges vertes
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Voici une tarte de début d'été avec des asperges vertes encore de saison. Recette très fraîche à déguster....

Verrines sucrées deTiramisu aux fruits rougesRecette : Verrines sucrées deTiramisu aux fruits rouges
commentaires (0)
Tiramisu aux fruits rouges : 4 oeufs 250g de mascarpone 100g de sucre 20 spéculoos 250g de fruits rouges ...

Crème d'avocat et saumon fuméRecette : Crème d'avocat et saumon fumé
commentaires (22)
la crème d'avocat et saumon fumé en verrines Proportions pour 6 personnes : 2 avocats bien murs 20 cl de crème liquide 1 cuiller de moutarde fort...

Crème de concombres et crabeRecette : Crème de concombres et crabe
commentaires (15)
Des petites verrines de crème de concombres et crabe bon d'économat pour 6 personnes : 1 concombre 300gr de fromage blanc égoutté 100gr de crabe ...

Sauce hollandaiseRecette : Sauce hollandaise
commentaires (6)
La sauce Hollandaise : asperges, poissons pochés, fond d'artichaut oeufs etc ... Ingrédients de la sauce hollandaise : 3 jaunes d'oeuf 8 cl de vi...

Sauce mayonnaise mousselineRecette : Sauce mayonnaise mousseline
commentaires (8)
la sauce mayonnaise mousseline accompagnement : asperges, fonds d'artichaut, poissons froids, etc. ingrédients de la sauce mayonnaise mousseline :...

Tartare de tomate et concombre au fétaRecette : Tartare de tomate et concombre au féta
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cette recette vous est proposée par le restaurant : bistro d'hubert recette de tartare de tomate et concombre au féta pour 4 personnes : 400 g d...

Sabayon de ChampagneRecette : Sabayon de Champagne
commentaires (4)
une recette de notre menu spéciale fêtes. sabayon de champagne et ses craquelins craquants. un dessert magique qui pourra être préparé quelques heu...

Crème VichyssoiseRecette : Crème Vichyssoise
commentaires (3)
Ce potage appelé anciennement potage vichyssois à été créé par un grand chef français exilé aux Etats-unis d'origine bourbonnaise. Sa particularité t...

Verrine concombre et avocatRecette : Verrine concombre et avocat
commentaires (10)
ce mélange original enchantera je l'espère ceux qui ont l'habitude de goûter des verrines « standard ». mousselines de concombre et d'avocat à l'es...

Café LiègeoisRecette : Café Liègeois
commentaires (2)
Contrairement à ce que laisse supposer son nom, cet entremets n'a aucun rapport avec la ville de liège en Belgique. Ce succulent dessert nous arrive ...

Ris de veau à la maréchaleRecette : Ris de veau à la maréchale
commentaires (18)
Cette recette mythique hors normes est aussi hors de prix mais si l'occasion se présente... Les escalopes de ris de veau "à la maréchale" Propor...

Lemon curdRecette : Lemon curd
commentaires (9)
le lemon curd est une crème à base de citron et une pure spécialité anglaise. on peut la déguster telle quelle, en garnir de tartelettes, la présente...

Verrine de boudin noirRecette : Verrine de boudin noir
commentaires (16)
verrine de boudin noir proportions pour 8 verrines moyennes : 4 petits-beurre mixés en chapelure fine 500g de pommes (reine de reinettes) épluchée...

Carré d'agneau rôtiRecette : Carré d'agneau rôti
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Carré d'agneau rôti pour 4 personnes : 2 carrés d'agneau (comptez 2 ou 3 côtes par personne) de 550 à 600 g. demandez à votre boucher de les «manchon...

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méli-mélo de concombre asperge et saumon fumé proportions pour 4 personnes : 1 beau concombre vert et ferme 2 tranches de saumon fumé artisanal ...

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Aujourd'hui je vous propose une troisième recette élaborée grâce à la sauce asperges vertes de "Sacla" de la boite à miam de novembre de Gastron...

Verrines creme asperges, chantilly de raifort......Recette : externe : Verrines creme asperges, chantilly de raifort......
 Un petit vote pour moi? Merci!!!! Si vous aimez ma recette... Il ne reste que 2 jours... Laissez un commentaire en disant: Je vote pour Nico...

Premières asperges ! Et risotto au thé vert, asperges vertes et poutargueRecette : externe : Premières asperges ! Et risotto au thé vert, asperges vertes et poutargue
Elles sont de retour, note végétale légèrement sucrée, fringante et droite comme un i ! La belle verte du printemps, tout un symbole dans...

CHEESE-CAKES AUX ASPERGES ET CRÈME D?ASPERGES AUX HERBESRecette : externe : CHEESE-CAKES AUX ASPERGES ET CRÈME D?ASPERGES AUX HERBES
  Préparation : 30 min Cuisson : 50 min Pour 4 personnes : La pâte : -100 g de farine ...


Ballotins d'asperges à l'accent marin
babou3 : 2014-03-14 08:40:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ballotins-d-asperges-a-l-accent-marin-831.htm[/url] Merci chef pour cette présentation...

Rouleaux printaniers aux asperges
chrys : 2008-05-02 20:16:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouleaux-printaniers-aux-asperges-524.htm[/url] Bonjour, je n'ai pas l'habitude de cu...

Verrines de velouté d'asperges et chantilly
zanimo06 : 2010-03-13 08:50:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/verrines-de-veloute-d-asperges-et-chantilly-1057.htm[/url] Un délice ! très simp...

Velouté d'asperges
Fanny : 2009-05-12 04:17:00

Monsieur, j'habite dans une région au brésil où on ne trouve pas d'asperges crues. Ma question est la suivante : je peux utiliser les asperges en conserve ? par ailleurs,...

Mignons de Veau aux asperges vertes
mesboules : 2011-04-17 20:13:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-veau-aux-asperges-vertes-1519.htm[/url] combien d,asperges faut il pour pre...

Asperges vertes tièdes
RONGIER : 2008-03-18 18:08:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/asperges-vertes-tiedes-208.htm[/url] quel vin avec cette recette : asperges tièdes à l...

charlotte de poireaux et saumon fumé
batna : 2010-06-15 17:33:00

Bonjour, C'est la saison des asperges (cuites à la vapeur 15 minutes). Je suis donc passée directement à la suggestion de la recette avec des asperges au lieu des poirea...

réponse a tibtom
chef patrick : 2009-11-22 16:05:00

BONJOUR Multipliez vos ingrédients par 2 si vous faites des mini verrines et par 3 si vos verrines sont servies pratiquement comme une mini entrée bonne recette et bon...

reponse a simone
asfaux : 2007-04-30 09:05:00

chere simone mouillez avec 2 litres d'eau un petit truc faites le avec des asperges vertes avant de les mettre a cuire coupez le haut vert des asperges(5cms)mettez a cui...

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon
bri : 2007-12-19 15:48:00

Bonjour, juste un petit conseil svp - j'aimerais faire des verrines salées pr apéritif à Noël. Puis je les faire le dimanche matin pr le lundi soir? comment les conserver...

Re: sauce tex mex
chef patrick : 2011-07-11 10:55:00

re bonjour voici une recette de mignons de veau aux asperges faites de même en remplaçant le veau par des blancs de volaille rôtis a bientôt Chef Patrick [url]http:...

stériliser à l'huile
Applemini : 2010-07-23 13:19:00

Bonjour, depuis plusieurs années je procéde ainsi pour garder longtemps mes tomates séchées au four; je les mets dans des verrines, je verse dessus de l'huile d'olive ...

Re: sauce argenteuil
chef patrick : 2012-05-17 08:32:00

bonjour cette sauce n'a pas d'identité propre puis qu'elle n'est pas répertoriée comme telle par contre la garniture a base d'asperges devient a l'Argenteuil donc s...

reponse
asfaux : 2008-05-03 08:38:00

bonjour comme vous l'aviez certainement remarqué cette recette a été faite par notre amie avec des asperges congelées donc si vous la faites épluchez des asperges vertes...

reponse a maryvonne
chef patrick : 2009-02-22 14:46:00

bonjour vous égouttez vos asperges en gardant le jus vos les coupez en gros moceauw et vous les faites suer au beurre avec une échalote ciselée pendant 2minutes ouis vou...

réponse a lulu30670
chef patrick : 2012-12-06 08:37:00

bonjour Pour 500g de cèpes frais surgelés ou égouttés en boites taillez vos cèpes en petits dés puis faites les sauter a la graisse de canard salés et poivrez gardez...

réponse à Celiane90
martha999 : 2011-03-03 16:40:00

Salut :) Regarde « Cuillères, verrines et petites bouchées » il y a des recettes salées et sucrées top top et faciles à préparer : roulés de canard aux pruneaux, sablés ...

millefeuille de croque et d'asperges
francis51 : 2011-05-09 11:18:00

reste du frigo [URL=http://imageshack.us/photo/my-images/855/croqueaspergeforum.jpg/][IMG]http://img855.imageshack.us/img855/8476/croqueaspergeforum.jpg[/IMG][/URL] D...

Re: enlever gout du citron
chef patrick : 2012-02-05 18:31:00

Bonjour Alors faites des verrines citronnées vous faites une bonne chantilly(1/4 de litre) puis vous mettez 2 cuillers a soupe de lemond curd dans un saladier et vous mé...

Poulet Fermier d'Auvergne « rôti 2 heures »,
mariellasbc : 2010-10-20 14:51:00

Poulet Fermier d'Auvergne « rôti 2 heures », asperges vertes au lard Paysan et cèpes Ingrédients pour 4 personnes : Temps de préparation : 1 heure Temps de cu...

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L'odeur des aspergesL'odeur des asperges
Jeudi 14 avril 2011 •  commentaires (0)
Sous l'Antiquité déjà, les asperges étaient appréciées : les Grecs les cueillaient sauvages. Ils leur donnèrent un nom dérivé du Perse ancien et qui sera transmis aux Romains qui le conserveront sous la forme « asparagus ».
Menu de PâquesMenu de Pâques
Lundi 11 avril 2011 •  commentaires (0)
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Traditionnellement, c'est une période de l'année où, après la récolte des œufs en chocolat, on se retrouve en famille autour d'un bon repas.
Les AspergesLes Asperges
Vendredi 2 mai 2008 •  commentaires (13)
Un petit reportage sur les asperges, histoire, préparation, et quelques belles recettes, c'est la pleine saison alors profitons-en !
Menu de PâquesMenu de Pâques
Mardi 28 mars 2006 •  commentaires (1)
Pâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion.

Oeufs à la coqueOeufs à la coque
Mercredi 31 janvier 2007 •  commentaires (25)
Nous nous intéressons aujourd'hui à un classique de la cuisine, l'oeuf à la coque. Pourquoi nous arrêter sur un sujet si banal ? Peut-être justement parce que simplicité ne rime pas forcément avec trivialité...

Recettes de melonRecettes de melon
Jeudi 1er juin 2006 •  commentaires (9)
Et dire que j'avais titré un de mes premiers articles du mois dernier "le joli mois de mai" !...il faut avouer que sur ce coup-là, je n'ai pas fait preuve d'une clairvoyance absolue... Néanmoins, je persiste, et comme pour conjurer ce temps maussade, pluvieux, froid et j'ose à peine le dire, neigeux dans le Doubs (ça ne s'invente pas), voici un dossier spécial melon qui, cette fois-ci c'est sûr, réchauffera le coeur des gourmands de tous âges !
La fraise gariguetteLa fraise gariguette
Mercredi 9 avril 2014 •  commentaires (2)
L'une des variétés de fraises les plus apprécié des français, la fraise gariguette n'existait pourtant pas encore il à quarante ans.
6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison
Samedi 2 avril 2011 •  commentaires (0)
Dimanche 3 avril 2011 à Cavignac (33620) en Gironde, de 9h00 à 18h00, se tiendra, Place des Capucins, la 6ème fête de la lamproie.
Il s'agit d'un évènement exceptionnel en France fêtant cet animal emblématique et mythique de la Gironde.

A la découverte des Yogourts (ou Yaourts)A la découverte des Yogourts (ou Yaourts)
Lundi 28 janvier 2008 •  commentaires (3)
le yaourt, un aliment ancré dans notre gastronomie nationale depuis la nuit des temps ? pas si sûr... voici l'inattendue histoire du yaourt et évidemment quelques recettes qui vont avec...
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
Un petit week-end LyonnaisUn petit week-end Lyonnais
Jeudi 7 fevrier 2008 •  commentaires (10)
Régulièrement le chef Patrick vous invite à une petite balade gastronomique. Aujourd'hui c'est à Lyon que cela se passe. A ne pas lire le ventre creux...

Cuit  asperges 2 fonctions, 4 L + Eplucheur à asperges pivotant HéliosCuit  asperges 2 fonctions, 4 L + Eplucheur à asperges pivotant Hélios.Les asperges se cuisineront désormais quotidiennement grâce à ces deux accessoires à asperges. Cuit  asperges 2 fonctions, 4 L :... lire la suite
Cuit  asperges 2 fonctions, 4 LCuit asperges 2 fonctions, 4 L. Finies les asperges en bouillie ! Rangées à la verticale dans le panier amovible, vos asperges cuisent sans s'écraser, s'égouttent facilement et restent entières, pour une présentation et ... lire la suite
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