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les cuisses de grenouilles

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Chantilly cream

Recipes : Chantilly cream
We call "Chantilly cream" a fresh sugared whipped cream. Number of people have taken for granted that it has been inven...
Les Baux de Provence

French specialties : Les Baux de Provence
The area Provence-Alpes-Côte d'Azur conceals treasures for the amateurs of good specialties, as well out of culinary mat...
Sauerkraut  ('choucroute' in French language)

News : Sauerkraut ('choucroute' in French language)
The French word 'choucroute' (for 'sauerkraut') derives from the Alsacian dialect 'sûrkrût' itself from the German 'saue...


reponse au"chef" GIOVANNI
Monsieur lorsqu'on parle de la culture et des recettes francaises il est préférable de parler dans la langue de Moliére...



Les Fleurs de Lees

Restaurants :Les Fleurs de Lees -BARBOTAN LES THERMES
32150 24 avenue Henri IV tél :05 62 08 36 36
Les Jardins d'Anglise

Restaurants :Les Jardins d'Anglise -Six fours les plages
83140 945 Avenue du Maréchal Juin tél :+33 (0)4 94 98 19 70
Les Saisons

Restaurants :Les Saisons -LES HAUTES RIVIERES
08800 5 Grand Rue tél :03 24 53 40 94
Les Cèdres

Restaurants :Les Cèdres -GRANGES LES BEAUMONT
26600 tél :04 75 71 50 67
Les Terrasses

Restaurants :Les Terrasses -URIAGE LES BAINS
38410 tél :04 76 89 10 80
Les Mésanges

Restaurants :Les Mésanges -URIAGE LES BAINS
38410 route de St tél :04 76 89 70 69
Les Glycines

Restaurants :Les Glycines -LES EYZIES DE TAYAC
24620 tél :05 53 06 97 07
Les Oussaillès

Restaurants :Les Oussaillès -AULUS LES BAINS
09140 tél :05 61 96 03 68
Les Prés d 'Eugénie

Restaurants :Les Prés d 'Eugénie -Eugénie-les-Bains
40320 tél :05 58 05 06 07
Les Saisons

Restaurants :Les Saisons -VIRONVAY
27400 492 ROUTE DES SAISONS tél :02 32 40 02 56





2009 End of the Year Festive Menu2009 End of the Year Festive Menu
It has, now, become an annual berth, our chef Patr More...


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Mr Auguste
This is a short tribute to Auguste Escoffier, the so famous French cook . Mr Auguste
Lobster à l'américaine Story
We are now nearly fully sure of the validity of the "à l'américaine" name of this recipe, to the contrary of the "à l'armoricaine" one.read more