Restaurant : Hostellerie des Monts de Vaux

Jura, POLIGNY
Sur le bord de la reculée de Vaux, à 600 m d'altitude, découvrez deux siècles de tradition dans l'art de recevoir avec courtoisie et raffinement... Cette ancienne demeure, agréablement placée au coeur de la forêt jurassienne, constitue un pied à terre idéal pour rayonner dans une région fort originale... Un restaurant classique, garant du patrimoine de notre gastronomie.

fermé fin oct. au 28 déc., mardi sauf le soir en juil.-août et merc. midi

Perchée au sommet d'une montagne, cette demeure familiale dégage un charme merveilleusement ancien. Son décor et son mobilier traditionnels vous transportent dans l'ancien temps. On se sent vraiment chez soi à la lueur des feux de bois qui réchauffent les salons en créant une atmosphère douillette et accueillante. Après une journée passée à explorer les alentours pittoresques à vélo ou à pied, les clients pourront apprécier le menu complet qui propose une délicieuse cuisine régionale, accompagné d'une carte des vins extraordinaire.

Hostellerie des Monts de Vaux   25-35 euros    39800 POLIGNY  tel: 03 84 37 12 50

Recettes de cuisine : Recherches les plus fréquentes

choaubriant foret d'ile de france saute de porc a la biere beurre a ail blanquette de dinde a l'ancienne cake au cabillaud cake aux noix de st jacques calbasse canard aux olives+l'hitorique cancer cassolette de poissons feuilletto charlotte aus fraises chef cuisdionier choux-fleurs cidre ardennes collines colombo de porc confis cote jardin court bouillon de foie gras de canard croustillant de lomes oublio cuisson chateignes epaule de veau ootir 1kg franos friton de champignons fromage de bretagne fromages et vin fruits cofits d'apt gastronomie en corse gateux au banan gelee de groseille genoise au chocolat jenever keash la galette normande les lentilles marquise au choc mesure moules aioli mousse yaourt origine choucroute osso buco dinde paris brest(patisserie) pat a pate patoro petit saloux choux plat de code boeuf port-en-bessin potiron:petit maron poulet aux vin jaune et morille puree eleri rendez vous de chasse, colmar, 68 restaurant l'almandin roti de boeuf au cepe roti de westphalie au vin roti veau au girolle rotis de veau cuisson sauce moutarde sauce pour fondue tajine de confit de canard tapenade au lome du soleil tarte sucro terrine cannard terrine de lome terrine pate testicules de motons tourte jurassienne veau en sauce citrono viande grasse • la cuisine du sud-est