Restaurant : Auberge d'Éventard
| Pour tout repas, le restaurant Auberge d'Éventard vous offre un apéritif maison sur présentation de la carte membre du club A.F.Touch |
Maine-et-Loire, ST SYLVAIN D ANJOU
Jean Pierre Maussion le chef est au piano depuis 1964,amoureaux des produits frais de son terroir,sa cuisine est inventive,et respectueuse des saisons. Il est des restaurants où l'on resterait plus que de raison… c'est le cas de celui-ci. Un cadre et un confort que l'on a du mal à quitter.salle du restaurant non fumeur, salon apéritif et fumoir, cave à cigares, une table (salon côté jardin) est réservée pour les fumeurs de 4 à 8 couverts sur réservation.Une très belle carte de vin pour les amateurs, Thierry le chef de cave vous conseillera,une collection d'Armagnac, de Cognac, de vieux Rhum. et d'eaux de vies blanches,vous permettrons passer un agréable moment. Fermeture en hiver du 2 au 10 janvier, Printemps du 30 avril au 10 mai, sam. midi, dim. soir et lundi
Il est recommandé de réserver votre table.
La cuisine de Jean Pierre Maussion est une cuisine authentique,riche en saveurs,ce Maître cuisinier marie habilement tradition, terroir et inventions; il utilise parfaitement les herbes,les épices,les légumes frais,les fruits, les volailles fermières d'Ancenis, les viandes du bassin du Segréen,les poissons des côtes du Croisic pour composer ses Menus et la carte
Fidéle à ses fournisseurs depuis 40ans,il affectoonne particuliérement les maraîchers indépendants de la vallée de l'Authion,les Volailles fermières d'Ancenis,les poissons de petit bateau du Croisic ou de la Turbale. Militant de la culture BIO,le chef fait cultivé pour lui des légumes,des herbes et des fruits par des maraichers certifiés.
Jean Pierre Maussion à été nommé Ambassadeur de l'Esprit Cointreau pour ses recettes inédites "le Cointreau dans la cuisine salée sucrée"
Les Menus et la Carte sont présentés midi et soir du Mardi au Dimanche,
le Potager tradition et terroir
(menu complet entrée,plat, dessert 23€)
Le MEnu du Marché 55€
le Menu Dégustation 65€
nos menus sont hors boissons
Des cours de cuisine donnés par le Chef ont lieu chaque mois (les tarifs et renseignements sur internet contact@auberge-eventard.com)
Auberge d'Éventard 15-25 euros ROUTE DE PARIS 49480 ST SYLVAIN D ANJOU tel: 02 41 43 74 25 fax 02 41 34 8 |
2 commentaire(s)
| Pseudo : Jean Charles | Prix : 15/25 euros | Date : 02.08.2006 | ||
| Accueil : | Repas : | |||
| Commentaire : Un merveilleux déjeuner en ce mois de Juillet 2006, malgré la chaleur caniculaire dans le jardin ou notre table fut dressée, nous avons passés un moment de bonheur. LE Menu potager à 23€ nous a enchanté,le détail: une tomate coeur de boeuf fraîcheemnt ceuillie sur une tapenade d'aubergines, un pot au feu de poissons de la mer et ses léguems de la vallée de l'Authion un lait de poule au citron confit fut un régal.Noius avons terminés avec un dessert aux saveurs puissantes, un gâteau de Madame aux abricots. pour 23€ c'est parfait, le service trés a la hauteur, des vins d'Anjou fort bien choisis par le directeur du restaurant. un maison a recommander | ||||
| Pseudo : Thierry | Prix : 15/25 euros | Date : 30.03.2006 | ||
| Accueil : | Repas : | |||
| Commentaire : un dejeuner a base de produits frais,une cuisine parfaitement maitrisée, service rapide et éfficace. joli dédor | ||||
