Cuiseurs vapeur
La cuisson à la vapeur : une mine d’avantages Saveurs, parfums, couleurs, vitamines et textures des aliments quels qu'ils soient sont mieux préservés à la vapeur que dans une poêle ou une casserole d'eau bouillante. La cuisson à la vapeur est douce et permet la conservation de leurs qualités nutritives et aromatiques. La vapeur n'agresse pas, mais se diffuse lentement dans les aliments. Ces derniers, viandes, poissons, fruits ou légumes conservent toutes leurs qualités d’origine : moelleux, fondant, croquant, couleur. Grâce à ce mode de cuisson, vitamines et sels minéraux sont mieux préservés. La cuisson vapeur fait fondre la graisse des viandes et garantit aussi une très faible déperdition en vitamines. Avec un cuit vapeur, on peut préparer un repas complet en une seule fois : poisson ou viande dans l’un des bols et légumes dans l’autre par exemple. Extrêmement simple, cette cuisson préserve toute la saveur du poisson et lui conserve sa fermeté. Enfin, on ne pense pas forcément à réaliser un dessert dans un cuit vapeur, mais pourquoi pas ? Par exemples, les gâteaux moelleux deviendront encore plus moelleux. Ainsi, fondant au chocolat ou gâteau au yaourt raviront vos papilles. En prime, les manipulations sont extrêmement simples et les économies d’énergie indiscutables si l’on compare la consommation d’un appareil à vapeur à celle d’un four traditionnel. La diffusion de la chaleur est optimale et le plaisir de déguster un bon repas sera plus grand.
