Marque : Chroma
Couteau japonais Deba (à poisson) Haiku Home. Héritage des légendaires sabres samouraï, le couteau de cuisine japonais allie élégance des lignes, tranchant exceptionnel et équilibre de coupe, pour un authentique plaisir à l'utilisation. Avec ses présentations raffinées, la cuisine japonaise avait besoin d'un véritable outil de précision et le couteau Deba de la gamme Haiku Home en est le digne représentant ! Possédant une lame large et épaisse, il est très efficace pour découperle poisson, tailler des darnes régulières ou des cubes de poisson crû (brochettes ou sautés de poisson). Composée dans un acier de haute qualité, enrichi au carbone et molybdène/vanadium et travaillé selon les techniques de forge traditionnelle, la lame est très résistante, tranchante comme un rasoir. Le manche en bois de Honoki brut (couches d'écorce les plus nobles d'un bois apparenté au magnolia) ne glisse pas, ne s'altère pas et résiste aux plus fortes pressions. Un couteau exceptionnel, à adopter absolument, pour des années de cuisine ! Dim. 16,5 cm.

Leader du couteau japonais en France, CHROMA FRANCE propose une vaste gamme de découpe, de haute qualité. Plus durs, plus tranchants, affûtage pérenne, les couteaux de cuisine japonais Chroma ouvrent de nouveaux horizons, associant plaisir et efficacité.