Marque : Chevalier
Diffuseur mijoteur tous feux et induction. Réussissez tous vos plats mijotés, sans brûler le fond de vos casseroles, grâce à ce diffuseur mijoteur, qui fonctionne aussi sur induction. Pocher un poisson, mijoter une viande en sauce, préparer une crème anglaise ou cuire des oeufs brouillés, il permet un excellent contrôle de la température de cuisson (vers 100 °) et remplace parfaitement l'utilisation du bain-marie. Grâce à la forme conique de ses aspérités, une sorte de coussin d'air se crée et la chaleur est répartie tout à fait uniformément. Plus rien ne déborde ou ne brûle au fond de la casserole. Avec sa forme spécifique, qui a reçu le prix de la meilleure nouveauté 2004 au concours de New-York "Gourmet Houseware", ce diffuseur permet une utilisation sur tous les types de sources de chaleur.
- En utilisation sur le gaz, les plaques électriques et poêles à charbon : le diffuseur se positionne pointes vers le haut.
- En utilisation sur plaque à induction, vitrocéramique et hallogène : le diffuseur se positionne pointes vers le bas
Très pratique, ce diffuseur permet également d'utiliser vos plat en céramique (tajines), terre (diables), verre, porcelaine directement sur votre plaque de cuisson, sans les abîmer. Particulièrement recommandé pour préparer soupes, ragoûts, sauces et crèmes délicates, chocolat fondu, confitures....

Infos Techniques : Diffuseur mijoteur en acier émaillé. Diamètre 20 cm, épaisseur 6 mm.