Banyuls
Accord vin mets Origine : vins doux naturels
Le vin Banyuls est un vin doux produit dans la région du Roussillon, dans le sud de la France. Il est produit à partir de raisins Grenache noirs, qui sont cultivés sur les pentes escarpées de la région.
Le processus de production du vin Banyuls est similaire à celui du Porto, où les raisins sont pressurés et fermentés jusqu'à ce qu'ils atteignent une teneur en alcool de 10 à 12%. Ensuite, ils sont mis en fût de chêne pour une période de vieillissement de plusieurs années.
Le vin Banyuls a une couleur rubis foncé et un arôme complexe de fruits rouges mûrs, de chocolat et de noix. Il a un goût doux et rond, avec des notes de cerise, de mûre et de chocolat. Il est également caractérisé par une acidité équilibrée et une finale longue et persistante.
Il existe plusieurs types de Banyuls, notamment le Banyuls Rimage, qui est le plus cher et le plus prestigieux. Il est produit à partir de raisins sélectionnés et vieilli pendant au moins cinq ans en fûts de chêne. Le Banyuls Grand Cru est également considéré comme l'un des meilleurs, avec un vieillissement de dix ans en fûts de chêne.
Le vin Banyuls est généralement servi en accompagnement de desserts tels que les fruits rouges, les chocolats et les fromages forts. Il est également idéal pour accompagner les plats de viande rouge et les plats épicés.
En résumé, le vin Banyuls est un vin doux de qualité supérieure produit dans la région du Roussillon. Il est fabriqué à partir de raisins Grenache noirs et vie
Alors, que manger avec un Banyuls ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
Bananes flambées
Bananes flambées pour 6 personnes : 6 bananes 60 g de sucre brut 2 c.à.café de cannelle 3 c à soupe de jus de citron vert 50 g de beurre 1 dl...
Brownies au chocolat et noisettes
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxBrownies au chocolat et noisettes pour une petite famille gourmande : 70 g de chocolat top noir(plus de 50%) 10cl de lait entier 200 g de sucre sem...
Buche de noël au chocolat
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxMa bûche de noël au chocolat pour 6 à 8 personnes Pour le biscuit : 5 œufs (5 jaunes + 5 blancs) 150 g de sucre semoule 70 g de farine 70 g de f...
Charlotte au chocolat
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUne charlotte au chocolat pour 6 personnes gourmandes : 200 g de chocolat noir (+de 50%) 4 jaunes d'oeufs 2 cuillers à soupe de crème double (épa...
Fondant au chocolat
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Tous les gourmands du monde peuvent remercier Michel Bras et son chef pâtissier pour avoir créé après maintes expériences et essais ce fondant au ch...
Gâteaux au chocolat et ferrero rocher
Gâteaux au chocolat et ferrero rocher pour 16 gâteaux : 16 ferrero rocher 180g de chocolat aux noisettes (nestlé dessert) 50g de sucre 50g de be...
Marquise au chocolat
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxune recette de notre menu spéciale fêtes. Avec cette jolie recette, lorsque vous arriverez au moment du dessert vous démoulerez votre marquise et v...
Mousse au chocolat
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxLa mousse au chocolat est un dessert emblématique de la cuisine française. Ce dessert crémeux et onctueux est composé de chocolat fondu, de sucre et d...
Mousse au chocolat et pépites
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxMousse au chocolat pour 6 coupes : 200 g de chocolat noir 60% minimum + 30 g pour la déco 20 cl de crème liquide 30% 30 g de beurre de baratte 3 o...
Mousse passion chocolat
Mousse passion chocolat ingredients pour 4 personnes : 100 g de chocolat noir à partir de 55% d 20cls de crème liquide 3 blancs d'oeufs 20 g ...
Truffes au chocolat
Pour cette recette il est important d'utiliser du chocolat de couverture plus riche en beurre de cacao. pour 500g de truffes au chocolat : 400 g...
