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Brouilly

Accord vin mets Origine : Bourgogne

Vous souhaitez ouvrir une bouteille de Brouilly, alors voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs de ce vin. Cliquez simplement sur le nom de la recette pour la découvrir.

Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.



Aiguillettes de langues de porc
Aiguillettes de langues de porc
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Une recette simple goûteuse et bon marché : Les aiguillettes de Langues de Porc traitées à « la charcutière »*, brochette de haricots de Soissons*....

Charlotte agneau et aubergines
Charlotte agneau et aubergines
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Charlotte d'agneau pour 6 personnes : 3 aubergines ventrues et pas trop longues 2 gros oignons émincés finement 1 pincée de fleur de thym 5 gouss...

Chou farci
Chou farci
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une spécialité de Mamie Escure de Fontanges . Cette recette simple de chou farci va de paire avec la préparation du pot-au-feu. s'il vous reste assez...

Côte de boeuf
Côte de boeuf
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Pour vos côtes de boeuf, les meilleures races de viande sont : la Charolaise, la blonde d'Aquitaine, la Normande, l'Aubrac, la Salers etc. Cote de b...

Effiloché de hampe de charolais
Effiloché de hampe de charolais
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Cuisson basse température, au thé noir et ail noir de Corée accompagné de sa Brunoise de poivrons rouges confits et vermicelle de soja... Effiloché...

Friands
Friands
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Pour 6 friands : 400 g de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf pour la dorure pour la farce : 250 g de chair à saucisse 100 g de noix de veau haché gr...

Hachis Parmentier
Hachis Parmentier
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Hachis parmentier pour 8 personnes : 1 kg 200 de viande de pot-au-feu cuite. 50 gr de persil plat 2 oignons doux (style Roscoff) 50 gr de lard g...

Pâté de Thiérache
Pâté de Thiérache
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Voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses élevages de bovins qui est située à l'extrême nord est de l'Aisne (le no...

Pâté Prosnes
Pâté Prosnes
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une recette provenant de la région d'Artois. Pour un pâté de 8 personnes : 500 gr de foie de porc haché 600 gr de lard gras haché 500 gr de pru...

Pita vegan
Pita vegan
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Ma pita mode vegan pour 4 à 6 personnes personnes : 1 fond de Pita* précuit de 24cm environ 1 poivron rouge bio évidé et pelé 1 poivron rouge de mê...

Ris de veau
Ris de veau
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Avant de vous présenter les recettes de ris de veau, un peu de culture culinaire : Le Ris : Morceau de veau ou d'agneau appelé thymus ,glande située ...

Rôti de porc
Rôti de porc
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La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre moitié de toutes les autres provinces françaises . En quête de l'excel...

Tarte aux légumes
Tarte aux légumes
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Tarte feuilletée aux légumes: 400 g de pâte feuilletée 150 g de carottes 200 g de chou-fleur 30 g d'oignon ou d'échalote 50 g de blancs de poir...

Terrine de canard forestière
Terrine de canard forestière
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Terrine de canard pour 6 personnes : 2 filets de canard 400g 300g de veau haché 300g de porc haché maigre (demandez à votre boucher) 2 foies de...

Tête de veau sauce gribiche
Tête de veau sauce gribiche
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Voici une recette classique de Tête de veau servie avec ses pommes à l'anglaise et sa sauce gribiche Tête de veau sauce gribiche pour 8 personne...