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Charlemagne

Accord vin mets Origine : Bourgogne

Le vin de Bourgogne Charlemagne est un vin blanc prestigieux produit dans la région de la Côte d'Or en France. Il est élaboré à partir de raisins Chardonnay cultivés sur les coteaux calcaires de la région.

Ce vin est connu pour son caractère unique et complexe, qui se caractérise par des arômes de fruits blancs, de fleurs et de minéraux. Il a une belle acidité qui lui donne une grande fraîcheur en bouche. Il a également une belle longueur en bouche qui permet de savourer ses arômes et ses saveurs.

Le vin de Bourgogne Charlemagne est souvent associé à des mets nobles tels que les fruits de mer, les poissons et les viandes blanches. Il est également parfait pour accompagner des fromages affinés tels que le Comté ou le Roquefort.

Le vin de Bourgogne Charlemagne est produit dans des quantités limitées, ce qui le rend encore plus exclusif. Il est souvent considéré comme l'un des meilleurs vins blancs de Bourgogne, et est souvent comparé aux grands crus de Meursault et de Chablis.

Si vous avez la chance de déguster un vin de Bourgogne Charlemagne, vous pourrez apprécier sa finesse et sa complexité. C'est un vin qui doit être apprécié à sa juste valeur, avec tous les sens en éveil.

Alors, que manger avec un Charlemagne ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.



Blettes en crème d'ail fumé

Blettes en crème d'ail fumé

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Blettes en crème d\'ail fumé pour 4 a 6 personnes personnes : 1 botte de belles blettes (1kg environ) les verts retirés* les tiges taillées en carr...
Foie gras poêlé

Foie gras poêlé

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxPour accompagner cette jolie recette, je vous conseille par exemple un verre de Pacherenc ou de muscat de Rivesaltes bien frais. Foies gras poêlés ...
Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUn joli gâteau de foie gras pour 6 moules (comme pour crème caramel): 250 gr de foie gras cru de canard 5 cl de jus de viande froid (préparé avec du...
Pressé de lentilles vertes et foie gras

Pressé de lentilles vertes et foie gras

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxPressé de lentilles vertes et foie gras pour 6 personnes : 400 g de lentilles vertes du puy* 1 litre de fond de volaille préparé 1 oignon épluché...
Quenelles de brochet

Quenelles de brochet

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Quenelles de brochet à la crème des Coteaux du Layon pour 4 personnes : 600 g de chair de brochet* un demi litre de crème fraîche épaisse fermière (...
St Jacques au Meursault et à l'oseille

St Jacques au Meursault et à l'oseille

St jacques au Meursault pour 2 gourmands : 10 coquilles st jacques entières non décortiquées 2 échalotes grises 5 gros champignons de paris fermés ...





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