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Coteaux du Languedoc

Accord vin mets Origine : Languedoc-Roussillon

Vous souhaitez ouvrir une bouteille de Coteaux du Languedoc, alors voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs de ce vin. Cliquez simplement sur le nom de la recette pour la découvrir.

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TOURS ET TERROIRS
10, avenue Marcellin Albert 34150 GIGNAC
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DOMAINE DE LA VIEILLE GUY RATIER
domaine de la vieille 34270 SAINT MATHIEU DE TRéVIERS
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DOMAINE DE RAVANèS
Domaine d\'Aspiran de Ravanès 34490 THéZAN-LèS-BéZIERS
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DOMAINE LA GRANGETTE
Domaine la Grangette 34120 CASTELNAU DE GUERS
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DOMAINE LA CLAUSADE DE ST PRIVAT
Chemin de la Tuilerie 30260 GAILHAN

Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.



Aiguillettes de langues de porc
Aiguillettes de langues de porc
commentaires (1)
Une recette simple goûteuse et bon marché : Les aiguillettes de Langues de Porc traitées à « la charcutière »*, brochette de haricots de Soissons*....

Boeuf mode
Boeuf mode
commentaires (7)
Cette véritable recette du boeuf mode est la remise au goût du jour de celle publiée la 1ere fois dans le livre de cuisine de l'illustre « La Varenne ...

Cailles rôties
Cailles rôties
commentaires (4)
cailles rôties pour 4 personnes : 4 belles cailles vidées 4 gousses d'ail et des brindilles de thym nouveau (si possible) 4 courgettes rondes de mê...

Choux de Bruxelles et Pancetta
Choux de Bruxelles et Pancetta
commentaires (3)
Un savoureux mélange de choux, de croquant et de fumé amené par la pancetta rôtie. la Pancetta est une sorte de bacon italien assaisonné et de form...

Civet de canard
Civet de canard
commentaires (85)
une recette de notre menu spécial fêtes de fin d'année Civet de canard au vin de Cahors et baies de cassis et ses tagliatelles au beurre de noix. ...

Civet de mou de porc
Civet de mou de porc
commentaires (9)
Voici donc une recette régionale très goûteuse à base d'un produit peu cher le mou de porc : Civet de mou de porc au vin de Rasteau pruneaux et g...

Civet de sanglier
Civet de sanglier
commentaires (159)
Juste un petit rappel : jusqu'à l'age de six mois le sanglier s'appelle marcassin, son pelage est rayé on dit qu'il est « en livrée » puis de 6 à ...

Clafoutis aux tomates cerises
Clafoutis aux tomates cerises
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clafoutis aux tomates cerises pour 4 personnes : 24 tomates cerises coupées en 2 4 oeufs 40 cl de crème liquide 50 grammes de farine 200 grammes...

Coquilles St Jacques rôties aux cèpes
Coquilles St Jacques rôties aux cèpes
commentaires (6)
Coquilles st jacques* rôties aux cèpes pour 4 personnes : 12 coquilles st jacques (demandez a votre poissonnier les coquilles vides) 300grs de c...

Côte de boeuf
Côte de boeuf
commentaires (11)
Pour vos côtes de boeuf, les meilleures races de viande sont : la Charolaise, la blonde d'Aquitaine, la Normande, l'Aubrac, la Salers etc. Cote de b...

Côte de veau double en cocotte
Côte de veau double en cocotte
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aux cèpes et pommes grenailles Une recette de côte de veau(sous la mère si vous trouvez) pour 4 personnes : 2 côtes de veau de 400grs 250gr de cè...

Daube provençale
Daube provençale
commentaires (67)
Voici une recette mythique du sud de la France, de quoi vous transporter au pays des cigales le temps d'un repas... Une belle daube à la provençale...

Entrecote grillée
Entrecote grillée
commentaires (0)
Entrecote grillée par personne : 1 belle entrecôte huile sel et poivre du moulin...

Filet de boeuf Souvarov
Filet de boeuf Souvarov
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en fine croûte feuilletée Filet de boeuf souvarov pour 8 personnes : un coeur de filet de boeuf d'1,5 kg bien épluché 400 gr de bloc de foie gras...

Filet mignon de porc moutarde et pastis
Filet mignon de porc moutarde et pastis
commentaires (4)
mignon de porc moutarde et pastis pour 2 personnes : 350 g de filet mignon moutarde forte. 6 pruneaux d'agen 5 cl environ de pastis 3 c à s d'...

Foie de veau poêlé
Foie de veau poêlé
commentaires (26)
Le foie de veau est certainement le meilleur des foies à poêler. Lorsque vous le choisirez veillez à ce que la chair soit rose pâle et de texture ferm...

Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes
Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes
commentaires (2)
gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes pour 4 personnes : 800g de gésiers de canard 6 gros oignons rouges 100g de cèpes sautés 2 cuillères a c...

Gigot de 7 heures
Gigot de 7 heures
commentaires (96)
Le gigot de sept heures est appelé aussi gigot à la Brayaude, la 1ere recette publiée de ce plat fut celle du recueil du cuisinier Durand en 1830. ...

Gnocchis à la nicoise
Gnocchis à la nicoise
commentaires (26)
Une recette chaleureuse qui enchantera petits et grands Gnocchis à la niçoise pour un plat de 6 personnes : 1kg de pommes de terre un peu farine...

Gras-double
Gras-double
commentaires (9)
Recette du gras-double comme aux Issambres pour 6 personnes : 600gr de gras double prêt à cuire 1 tranche de jarret de veau de 600gr 50gr de pa...

Grenadins de porc
Grenadins de porc
commentaires (3)
coulis de tomates au basilic et ses petits légumes nouveaux Grenadins de porc(ou de veau) pour 6 personnes : 12 grenadins de 80g (taillés dans le...

Lapin farci
Lapin farci
commentaires (2)
Lapin farci pour 6 personnes : 1 râble entier de lapin désossé ou deux séparés 250 g de chair à saucisse (3 saucisses fraîches ) une dizaine de...

Le ris de veau laqué soja et saké duxelles fine de champignons de paris
Le ris de veau laqué soja et saké duxelles fine de champignons de paris
commentaires (1)
Merci pour cette jolie recette envoyée par mon ami le talentueux chef Rachid Souid qui comme votre serviteur fait parti de la prestigieuse Académie ...

Médaillons de lotte aux cèpes et coulis
Médaillons de lotte aux cèpes et coulis
commentaires (9)
Les médaillons de lotte pour 4 personnes : 8 médaillons de 80gr de lotte 2dl d'huile d'olive 2 gousses d'ail dégermées 1 petit bocal de piquillo...

Noisette d'agneau papeton d'aubergines
Noisette d'agneau papeton d'aubergines
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et son coulis de poivrons rouges Noisettes d'agneau proportions pour 6 personnes : 6 noisettes d'agneau(filet) de 160gr 3 aubergines 5 cl d'hu...

Osso Buco
Osso Buco
commentaires (34)
l'Osso Bucco ou (osso buco) est un plat originaire de la région de Milan son nom signifie :os à trou. Ce sont des morceaux du jarret de veau tail...

Paimpolaise de queues de cochon braisées
Paimpolaise de queues de cochon braisées
commentaires (2)
Une cuisson du porc en basse température pour un plat qui va enchanter vos convives. Paimpolaise de queues de cochon braisées pour 4 personnes : ...

Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
commentaires (14)
Mon petit salé aux lentilles Proportions pour 6 personnes : 600 g de travers de porc 1/2 sel 1 jambonneau arrière 1/2 sel 1 saucisson à cuire de 4...

Pintade au Beaujolais nouveau et Cassis
Pintade au Beaujolais nouveau et Cassis
commentaires (0)
Petite recette un peu originale à préparer pour fêter le Beaujolais nouveau. Pintade au Beaujolais pour 4 à 6 personnes : 1 belle pintade de 1,5...

Rognons d'agneau au porto
Rognons d'agneau au porto
commentaires (2)
rognons d'agneau au porto et orange pour 4 personnes : 2 à 3 rognons par personne sel et poivre crème fraîche 1 c à s de moutarde douce 2 c à c d...

Rouelle de Porc aux girolles
Rouelle de Porc aux girolles
commentaires (9)
rouelle de porc aux girolles pour 4 a 6 personnes : 1 tranche de 1,3kg environ de rouelle * (jambon frais coupé en tranche avec l'os) 500g de giroll...

Steak au poivre
Steak au poivre
commentaires (16)
La paternité de cette recette mythique à toujours été une source de querelles d'historiens mais on pense généralement que cette recette a pu être in...

Terrine de cochon aux chataignes et chou
Terrine de cochon aux chataignes et chou
commentaires (2)
Terrine de cochon pour 4 à 6 personnes : 1 livre d'échine de porc 250g de filet mignon de porc 1 crépine de porc 1 petit chou vert 250 g de petit...

Terrine de foies de lapin et foie gras
Terrine de foies de lapin et foie gras
commentaires (9)
Proportions pour 1 belle terrine de foies de lapin de 1,500 kg environ : 500 gr de foies de lapin très propres la grosse veine retirée 1 foie de c...

Thon Basquaise
Thon Basquaise
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thon basquaise pour 4 personnes : 4 tranches de thon rouge frais, 5 tomates mûres coupées en morceaux, 6 piments verts doux coupés en dés, 2 gro...

Tomates farcies aux crevettes
Tomates farcies aux crevettes
commentaires (0)
tomates farcies aux crevettes pour 4 personnes : 4 grosses tomates 200 g de queues de crevettes roses 1 gousse d'ail dégermée 150g de riz sel ...

Volaille fermière à la Quercynoise
Volaille fermière à la Quercynoise
commentaires (5)
Volaille fermière pour 4 personnes : 4 blancs de poulet fermier sans peau 500 gr de cèpes 1 échalote grise hachée 500 gr de salsifis frais ou 2...