Coteaux Varois
Accord vin mets Origine : Provence-Corse
Les Coteaux Varois sont un vignoble réputé situé dans le Var, dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Ce vignoble est connu pour ses vins rouges, blancs et rosés de qualité supérieure. Les vins rouges des Coteaux Varois sont principalement fabriqués à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, tandis que les vins blancs et rosés sont fabriqués à partir de cépages tels que le Rolle, le Ugni Blanc et le Clairette.
Les vins rouges des Coteaux Varois ont une belle robe rubis avec des arômes de fruits rouges et de épices. Ils ont une belle structure tannique et une bonne longueur en bouche. Les vins blancs et rosés des Coteaux Varois ont une belle robe claire avec des arômes de fruits frais et de fleurs. Ils ont une belle acidité et une belle longueur en bouche.
Les vins des Coteaux Varois sont très appréciés pour leur qualité et leur finesse. Ils accompagnent parfaitement les plats de la cuisine provençale tels que les ratatouilles, les tian de légumes et les poissons à la plancha. Les vins rouges des Coteaux Varois sont également idéaux pour accompagner des viandes grillées ou des plats en sauce.
Alors, que manger avec un Coteaux Varois ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
Brandade de cabillaud aux asperges vertes
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxBrandade de cabillaud pour 4 personnes : 700gr de filet de cabillaud 1/2 l de lait 1 feuille de laurier une petite pincée de fleur de thym 4 g...
Brochettes de boeuf
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxPour réaliser ces brochettes de boeuf, choisissez du faux filet. découpez-le en gros carrés et laissez-les mariner 2 heures avant de les griller. ...
Brochettes de poisson
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxil existe une infinité de possibilités en matière de brochettes de poisson. voici quelques exemples. Evidemment nous vous conseillons de faire mariner...
Carbonnade flamande
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxComme son nom l'indique la Carbonnade Flamande est une recette en provenance du nord de la France. Carbonnade flamande pour 6 personnes : 1,5 kg ...
Chipirons basquaise
Chipirons basquaise pour 4 personnes : 1 vingtaine de chipirons, 3 beaux oignons émincés 1 kg de tomates pelées, épépinées ou 1 litre de purée d...
Clafoutis aux mirabelles
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxClafoutis aux mirabelles pour 6 personnes : 150g de farine 40cl de lait 180g sucre semoule 1 sachet levure chimique 6 oeufs, 5cl d'huile de tou...
Escargots de Bourgogne en Nage persillée
Escargots de bourgogne en nage persillée, feuilleté de poireaux au curry et crème d'époisses pour 4 personnes : pâte feuilletée 48 escargots 100...
Gnocchi gratinés au potiron
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxGnocchis gratinés au potiron pour 4 personnes : 500 g de potiron ou de potimarron épluché 2 gousses d'ail (dégermées) 60 g de ricotta 50 gr de far...
Gnocchis à la nicoise
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUne recette chaleureuse qui enchantera petits et grands. Gnocchis à la niçoise pour un plat de 6 personnes : 1 kg de pommes de terre un peu fari...
Lapin à l'espagnole
une recette de mon père. lapin à l'espagnole pour 4 à 6 personnes : 1 lapin de 1.5kg 1 litre de moules 60gr de riz par personne 1/2 cc environ ...
Pan-Bagnat
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux(du vieux provençal pain mouillé) proportions pour 8 pans-bagnats : 8 petits pains ronds artisanaux 1 boite de thon entier bio 2 petites boîtes ....jpg "Riz pilaw (ou Pilaff)")
Riz pilaw (ou Pilaff)
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxIngrédients du riz Pilaw (ou riz Pilaff) pour 4 a 6 personnes : 200 g de riz long 1 oignon haché finement (ciselé) 1 bouquet garni 50 g de beurre...
Rognons d'agneau au porto
rognons d'agneau au porto et orange pour 4 personnes : 2 à 3 rognons par personne sel et poivre crème fraîche 1 c à s de moutarde douce 2 c à c d...
Salade basque
Salade basque pour 4 personnes : 500 g de salade variées : laitue, scarole, trévise, feuille de chênes, chicorée 2 oignons jaunes et 2 oignons bl...
Tielle à la sétoise
Tielle à la Sétoise pour 4 personnes : 250 g farine 80 g beurre pommade 1 oeuf + 1 jaune 1,5 verre de vin muscat (frontignan si possible) 500 g d...
