Pouilly Fuissé


Google+ buttonFacebook buttonTwitter button

Accord vin mets Origine : Bourgogne

Vous souhaitez ouvrir une bouteille de Pouilly Fuissé, alors voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs de ce vin. Cliquez simplement sur le nom de la recette pour la découvrir.

Ailes de raie aux poireaux
Ailes de raie aux poireaux
commentaires (16)
Ailes de raie en gratin et poireaux pour 6 personnes : 2 kg de belle raie bouclée soit 6 ailes 2 litres d'eau 1;4 dl de vinaigre d'alcool 3 beaux...

Andouillette à la moutarde
Andouillette à la moutarde
commentaires (34)
Andouillette à la moutarde pour 4 personnes : 4 belles andouillettes si possible AAAAA pour faire le petit mélange 30g de moutarde de Dijon (a l'an...

Andouillette de sandre au beurre d'écrevisses
Andouillette de sandre au beurre d'écrevisses
commentaires (1)
Andouillette de sandre par personnes : un filet de sandre 150g / pers 2 échalotes 2 écrevisses un peu de persil un oeuf un verre de vin blanc b...

Blancs de poulet au café
Blancs de poulet au café
commentaires (1)
blancs de poulet au café pour 4 personnes : 4 blancs de poulet fermier avec la peau 1 litre de fond de volaille préparé 300grs de cerfeuil tubéreu...

Cabillaud en papillote
Cabillaud en papillote
commentaires (16)
papillotes de cabillaud pour 6 personnes : 6 filets de cabillaud 50 g de beurre 3 carottes 2 navets 3 blancs de poireaux 3 brins de persil 1 ci...

Canons de Lapereau
Canons de Lapereau
commentaires (2)
Canons de lapereau pour 4 personnes : 4 filets de lapereau (*) 15cl de crème liquide 30% 10cl de muscat de Rivesaltes (si possible) 10cl de fond d...

Choucroute Alsacienne
Choucroute Alsacienne
commentaires (124)
Une choucroute garnie pour 8 personnes : 2kg de choucroute crue 2 gros oignons émincés 200gr de graisse d'oie 1litre de riesling ou 1 litre de bi...

Coquilles st Jacques rôties
Coquilles st Jacques rôties
commentaires (23)
Coquilles st jacques rôties pour 4 personnes : 12 noix de coquilles st jacques 1 betterave cuite moyenne taillée en petite mirepoix (petits carrés) ...

Enchaud de porc à l'ancienne
Enchaud de porc à l'ancienne
commentaires (41)
L'Enchaud de porc pour 6 a 8 personnes : 2kg de porc (fermier si possible)désossé dans ce morceau appelé «côte filet» 8 gousses d'ail dégermées et...

Escargots de Bourgogne en Nage persillée
Escargots de Bourgogne en Nage persillée
commentaires (8)
escargots de bourgogne en nage persillée, feuilleté de poireaux au curry et crème d'epoisses. escargots de bourgogne pour 4 personnes : pâte feu...

Gâteau foie gras et Homard
Gâteau foie gras et Homard
commentaires (13)
Un joli gâteau de foie gras pour 6 moules (comme pour crème caramel): 250 gr de foie gras cru de canard 5 cl de jus de viande froid (préparé avec du...

Grenadin de veau en cocotte
Grenadin de veau en cocotte
commentaires (44)
sa crème de sauternes et purée de potiron Proportions pour 6 personnes : 6 grenadins de veau(filet) de 160gr bien parés 50g de beurre 30cl de ...

huîtres chaudes et sabayon de Jurançon
huîtres chaudes et sabayon de Jurançon
commentaires (8)
les huîtres chaudes et sabayon de jurançon pour 4 personnes : 24 huîtres fines de claire n°3 10 cl de vin de jurançon 1 échalote ciselée poivre du...

Lapereau au citron
Lapereau au citron
commentaires (6)
La mitonnée de lapereau au citron et fleur de thym servie avec des langues d'oiseaux* aromatisées au curcuma. Lapereau au citron pour 6 personnes :...

Lapin à la moutarde
Lapin à la moutarde
commentaires (25)
Au 19eme siècle ce plat s'appelait le lapin à la Dijonnaise. cette recette pouvait être préparée (je cite) : "avec soit un jeune lapin de toit ou u...

Longe de porc en croûte de Foin
Longe de porc en croûte de Foin
commentaires (21)
Longe de porc fumée en croûte de foin pour 6 personnes : 1 rôti de porc désossé fumé de 1,2kg environ 4 pommes clochardes ou reinettes 40g de beu...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé
Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé
commentaires (12)
un peu d'histoire pour commencer* les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en france au cours du 17eme siècle. ils venaient tout droit du port de gê...

Noix de St Jacques rôties
Noix de St Jacques rôties
commentaires (4)
une recette de notre menu spéciale fêtes. Noix de st jacques rôties et poudrées de noisettes pour 8 personnes en dégustation ou 4 personnes en entr...

Quenelles de brochet
Quenelles de brochet
commentaires (57)
Quenelles de brochet à la crème aux coteaux du layon pour 4 personnes : 600 g de chair de brochet* un demi litre de crème fraîche épaisse(dite doubl...

Tartiflette
Tartiflette
commentaires (29)
tartiflette pour 4 personnes : - 500grs de pommes de terre - 200grs de lardons salés ou fumés - 3 cuillères à soupe de crème liquide - 1 oignon -...

Tendrons de veau au Pacherenc
Tendrons de veau au Pacherenc
commentaires (20)
Tendrons de veau au pacherenc et aux carottes fondantes comme les préparait tata Gaëlle... Les tendrons de veau sont des morceaux très peu utilisés e...

Terrine de foie gras d'oie
Terrine de foie gras d'oie
commentaires (69)
Terrine de foie gras d'oie comme A Sousceyrac. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquement adaptée au foie gras d'oie...

Terrine de poisson
Terrine de poisson
commentaires (36)
Une jolie terrine de poisson facile à préparer. Terrine de poisson pour 6 personnes : 800 g de filets de merlan 20 cl de crème liquide 30% 4 oeu...