Sainte-Croix-du-Mont


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Accord vin mets Origine : Sud-Ouest

Vous souhaitez ouvrir une bouteille de Sainte-Croix-du-Mont, alors voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs de ce vin. Cliquez simplement sur le nom de la recette pour la découvrir.

Ananas caramélisé aux parfums créoles
Ananas caramélisé aux parfums créoles
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Cette recette d'ananas caramélisé est simple et plaira à tout le monde, pour les enfants supprimez le rhum et remplacez-le par de la vanille. Crème...

Biscuit de Homard
Biscuit de Homard
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Biscuit de homard pour 6 personnes : 1 homard bleu de préférence de 600g 400g de filets de merlan sans arêtes 3 oeufs entiers 3dl de crème épaiss...

Canelés
Canelés
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pour 12 canelés : 1/2 litre de lait chauffé à 50°c 2 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier 1 bâton de vanille 125 g de farine 3 cl d'huile de colza ...

Chapon laqué
Chapon laqué
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Chapon laqué pour 8 personnes : 1 chapon fermier de 3.5 à 4 kg vidé bridé 400gr d'abricots secs 1 bouteille de muscat 1 citron non traité sel...

Chausson aux pommes
Chausson aux pommes
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Un peu d'histoire si vous le voulez bien Connaissez vous l'origine du chausson aux pommes? Nous sommes en l'an de grâce 1580 une épidémie de pes...

Crème brûlée
Crème brûlée
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La véritable* recette de la crème brulée contemporaine ! Cette recette de crème brulée provient de Paul Bocuse ami de mon père Gabriel lui même qui...

Douillons de pommes à la picarde
Douillons de pommes à la picarde
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Cette excellente recette ressemble à celle de la pomme rabote ou celle à la riboche Douillons de pommes à la picarde pour 6 personnes : 6 pommes d...

Echine de porc confite aux endives
Echine de porc confite aux endives
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Recette créée dans la région de Calais préparée par une de ses meilleures ambassadrices ma copine Sophie Michon Echine de porc confite pour 6 pers...

Filets de soles de Gravelines Meunière
Filets de soles de Gravelines Meunière
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et tatin d'endives Recette dite "a la MICHONNADE" filets de soles meunière pour 6 personnes : 12 beaux filets de soles 600 gr d'endives (chico...

Flamiche de St Jacques
Flamiche de St Jacques
commentaires (6)
Pour une belle flamiche* de 6 personnes 400g de pâte brisée( pour 6 moules) 1 kg de blancs de poireaux 15 noix de coquilles st jacques(ou 30 péton...

Fondue campagne lotoise
Fondue campagne lotoise
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cette recette créée spécialement pour les visiteurs d'aftouch-cuisine.com reflète le goût de mon attachement à ma région d'origine le Lot. fondue ...

Gâteau moelleux aux noisettes
Gâteau moelleux aux noisettes
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Gâteau gâteau moelleux aux noisettes pour 6 à 8 personnes : 200 gr de noisettes torréfiées (pour torréfier : passer les noisettes au mixer puis rend...

Gâteau noiraud au chocolat
Gâteau noiraud au chocolat
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Une adaptation d'une recette simple et délicieuse datant de la fin du 19eme siècle du chef Payet installé a Joinville le Pont Gâteau noiraud au cho...

Joues de morue
Joues de morue
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a la purée d'oignons et rattes du touquet Ce plat est originaire de la région de dunkerque la recette des joues de morue pour 6 personnes : 1,5...

Madeleine
Madeleine
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Pâte à madeleine (pour une vingtaine de madeleines) : 3 oeufs 250 g farine 200 g sucre semoule 125 g de beurre 5 cl de lait 1 sachet de sucre v...

Marquise au chocolat
Marquise au chocolat
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une recette de notre menu spéciale fêtes. Avec cette jolie recette, lorsque vous arriverez au moment du dessert vous démoulerez votre marquise et v...

Mignons de veau
Mignons de veau
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voici ma petite recette inédite de mignons de veau au curry et moules pour 4 personnes : 24 moules décortiquées 8 petits mignons de veau(sous la m...

Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
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Cette recette de mousse au chocolat noir est un amalgame de différentes mousses au chocolat que j'ai pu confectionner dans ma vie professionnelle. ...

Pannequets soufflés à l'orange
Pannequets soufflés à l'orange
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pannequets soufflés à l'orange pour 4 : pour les pannequets: 4 crèpes de froment 3 oeufs clarifiés (blancs et jaunes séparés) 140 g sucre semoule ...

Risotto d'autômne au poulet
Risotto d'autômne au poulet
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risotto au poulet pour 4 persnnes : 300 g riz arborio ou carnaroli 1 litre de bouillon de volaille 3 filets de poulet fermier coupés en lanières co...

Tarte d'Artois à la rhubarbe
Tarte d'Artois à la rhubarbe
commentaires (5)
Pour une belle tarte de 6 personnes : 350 g de pâte brisée http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pate-brisee-245.htm 1 kg de tiges de rhubarbe 20...

Tendrons de veau au Pacherenc
Tendrons de veau au Pacherenc
commentaires (20)
Tendrons de veau au pacherenc et aux carottes fondantes comme les préparait tata Gaëlle... Les tendrons de veau sont des morceaux très peu utilisés e...

Volaille de Licques
Volaille de Licques
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Volaille pochée "a blanc" et Royale de poireaux Recette du Nord-pas-de-calais(Hauts de France) et plus précisément de Licques qui pour les ...