Tavel


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Accord vin mets Origine : Vallée du Rhône

Vous souhaitez ouvrir une bouteille de Tavel, alors voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs de ce vin. Cliquez simplement sur le nom de la recette pour la découvrir.

Beignets d'aubergines
Beignets d'aubergines
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recette beignets d'aubergines pour 4 à 6personnes : 4 belles aubergines bien fermes huile de friture(pépins de raisins) Pour la pâte à beignet : ...

Bouillabaisse
Bouillabaisse
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recette de la bouillabaisse pour 6 personnes : 2,5 kg de poissons variés nettoyés, vidés, et écaillés : rascasse, grondin, vive, congre, lotte, peti...

Brandade de cabillaud aux asperges vertes
Brandade de cabillaud aux asperges vertes
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Brandade de cabillaud pour 4 personnes : 700gr de filet de cabillaud 1/2 l de lait 1 feuille de laurier une petite pincée de fleur de thym 4 g...

Cabillaud aux noisettes
Cabillaud aux noisettes
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Pavés de cabillaud panés à la poudre de noisettes pour 6 personnes : 6 filets de cabillaud de 180grs 2 cuillers à soupe de farine 1 oeuf 150gr...

Cabillaud en papillote
Cabillaud en papillote
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papillotes de cabillaud pour 6 personnes : 6 filets de cabillaud 50 g de beurre 3 carottes 2 navets 3 blancs de poireaux 3 brins de persil 1 ci...

Caviar d'aubergine
Caviar d'aubergine
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caviar d'aubergine pour environ 15 personnes : 3 aubergines 1 demi cuillère à café de vinaigre de vin rouge 1 tomate 4 cuillères à soupe d'huil...

Charlotte agneau et aubergines
Charlotte agneau et aubergines
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Charlotte d'agneau pour 6 personnes : 3 aubergines ventrues et pas trop longues 2 gros oignons émincés finement 1 pincée de fleur de thym 5 gouss...

Charlotte de poireaux et saumon fumé
Charlotte de poireaux et saumon fumé
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une recette du menu spécial fêtes Charlotte de poireaux et saumon fumé pour 6 personnes : 1 kg de blancs de poireaux 200gr de saumon fumé 50gr d...

Couscous aux sept légumes
Couscous aux sept légumes
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Le couscous est directement lié à la civilisation berbère. on retrouve déjà sa trace dans les vestiges du royaume de massinissa au deuxième siècle ava...

Daube provençale
Daube provençale
commentaires (66)
Voici une recette mythique du sud de la France, de quoi vous transporter au pays des cigales le temps d'un repas... Une belle daube à la provençale...

Duo de filets mignons
Duo de filets mignons
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Pour vous, valentine et valentin nous avons crée une recette originale pour votre repas en tête à tête... pour la facilité de cette recette spéciale s...

Emincé de pieds de veau aux pois chiches
Emincé de pieds de veau aux pois chiches
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Pieds de veau (ou de boeuf) pour 6 personnes : 2 pieds de veau blanchis coupés en rondelles de 5 cm 250 gr de pois chiche 100 gr de raisins secs 4...

Encornets farcis
Encornets farcis
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Les encornets farcis dits "a la Chalvinade" pour 8 personnes : 8 beaux encornets vidés bien propres 3 plus petits pour confectionner la farce 1...

Epaule d'agneau à la vapeur
Epaule d'agneau à la vapeur
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epaule à la vapeur pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau dégraissée toutes les herbes plus du raz-el-hanout 500 g de courgettes 500 g de carottes ...

Escalopes de poulet à la Louisianne
Escalopes de poulet à la Louisianne
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escalopes de poulet pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet fermier 4 bananes coupées en 2 dans la longueur 1 oeufs 50g de chapelure 8 tranches ...

Escalopes de veau à la milanaise
Escalopes de veau à la milanaise
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Cette recette originaire de Milan a beaucoup évoluée depuis le 19éme siècle. je ne peux résister au plaisir de vous conter ce qu'était la garniture ...

Escargots de Bourgogne en Nage persillée
Escargots de Bourgogne en Nage persillée
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escargots de bourgogne en nage persillée, feuilleté de poireaux au curry et crème d'epoisses. escargots de bourgogne pour 4 personnes : pâte feu...

Filets mignons farcis à la mangue
Filets mignons farcis à la mangue
commentaires (7)
j'ai réalisé ce plat qui est savoureux! filet mignon farci à la mangue pour 6 personnes : 2 filets mignons de porc moyens 1 mangue 3 belles pomm...

Galette des rois
Galette des rois
commentaires (38)
Comme vous pourrez le voir elle offre plusieurs possibilités, La sèche c'est a dire nature sans fourrage intérieur, La fourrée a la crème d'amande...

Gâteau d'aubergines
Gâteau d'aubergines
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Très ancienne recette du sud appelée quelquefois a la Lescurienne (sic)que j'ai redécouverte et appréciée assez pour partager mon plaisir avec le votr...

Gâteau de moules
Gâteau de moules
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la recette du gâteau de moules pour 8 personnes : 2 litres de moules(bouchot si possible) grattées et nettoyées 1 gros oignon doux émincé 5 dl de ...

Gnocchi gratinés au potiron
Gnocchi gratinés au potiron
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Gnocchis gratinés au potiron pour 4 personnes : 500 g de potiron ou de potimarron épluché 2 gousses d'ail (dégermées) 60 g de ricotta 50 gr de far...

Gnocchis à la nicoise
Gnocchis à la nicoise
commentaires (26)
Une recette chaleureuse qui enchantera petits et grands Gnocchis à la niçoise pour un plat de 6 personnes : 1kg de pommes de terre un peu farine...

Lapin à l'espagnole
Lapin à l'espagnole
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une recette de mon père. lapin à l'espagnole pour 4 à 6 personnes : 1 lapin de 1.5kg 1 litre de moules 60gr de riz par personne 1/2 cc environ ...

Malouesque marinière
Malouesque marinière
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Malouesque marinière pour 4 personnes : 2 belles queues de lotte (1,5 k en tout) 1 sachet de coquilles st jacques congelées de 4 ou 500 g avec cora...

Marzinka
Marzinka
commentaires (7)
ce joli dessert qui signifie peut-être meringue en polonais, est sorti tout droit de l'imagination de notre ami jacques delfontaine qui officie comme ...

Omelette aux escargots
Omelette aux escargots
commentaires (9)
Omelette aux escargots pour 4 a 5 personnes : 32 escargots décortiqués 100 gr de beurre d'escargot 10 oeufs sel et poivre...

Pain de thon sauce mayonnaise
Pain de thon sauce mayonnaise
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Pain de thon pour 4 à 6 personnes : 100 g de riz caroline 200 g de thon au naturel 200 g de jambon blanc cuit 3 oeufs durs. 2échalotes ciselées f...

Pan-Bagnat
Pan-Bagnat
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(du vieux provençal pain mouillé) proportions pour 8 pans-bagnats : 8 petits pains ronds faites une salade avec : 3 tomates épépinées et coupées e...

Paupiettes de veau à l'antillaise
Paupiettes de veau à l'antillaise
commentaires (1)
Voulez vous proposer à vos invités une recette très bonne et originale ? cette recette est pour vous ! Paupiettes de veau à l'antillaise pour 6 per...

Poivrons confits
Poivrons confits
commentaires (0)
Poivrons confits : poivrons selon goût huile olive ail en chemise thym ...

Poulet à l'Oranaise
Poulet à l'Oranaise
commentaires (2)
poulet à l'oranaise pour 6 personnes : - 6 cuisses et hauts de cuisses de poulet - 6 merguez coupées en morceaux d'environ 2-3 cm - 4 poivrons vert...

Quiche lorraine
Quiche lorraine
commentaires (71)
Une Belle Quiche Lorraine pour 6 personnes : 250 gr de bonne pâte brisée (recette sur notre site) 6 jaunes d'oeufs 4 dl de crème épaisse (dite...

Raviolis au coulis de poivrons rouges
Raviolis au coulis de poivrons rouges
commentaires (9)
Farcis de «ricotta» en coulis de poivrons rouges et basilic frais... Raviolis frais recette pour 4 personnes : chez votre italien préféré 500 g ...

Rougets à la plancha
Rougets à la plancha
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rougets à la plancha pour 6 personnes : 6 rougets-barbets d'environ 300 g huile d'olive, 30 g de beurre, sel, poivre, 1 pincée de thym effeuill...

Salade basque
Salade basque
commentaires (1)
Salade basque pour 4 personnes : 500 g de salade variées : laitue, scarole, trévise, feuille de chênes, chicorée 2 oignons jaunes et 2 oignons bl...

Salade de pâtes au curcuma
Salade de pâtes au curcuma
commentaires (5)
au vinaigrette d'hibiscus petites tomates cocktail fourrées de rillettes de thon salade de pâtes pour 6 personnes à préparer la veille : 400 g de...

Spaghettis aux girolles
Spaghettis aux girolles
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Lorsque l'on mêle la cuisine française et sa cousine italienne on arrive alors de savoureux plats de spaghettis comme celui la qui enchantera tous vos...

Spaghettis aux olives
Spaghettis aux olives
commentaires (22)
spaghettis aux olives pour 4 personnes : 500 gr de spaghettis frais 100 gr d'olives picholines dénoyautées 50 gr de tomates séchées et confites ...

Suprême de volaille aux noix
Suprême de volaille aux noix
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suprême de volaille aux noix pour 6 personnes : 6 filets de poulet fermier 100 g de fromage blanc égoutté 2 jaunes d'oeufs 30 g de farine beurre...

Suprêmes de volailles Tandoori
Suprêmes de volailles Tandoori
commentaires (5)
une recette du chef Sylvain Bel, Membre de l'association des cuisiniers français offerte a notre site Suprêmes de volailles Tandoori Proportio...

Tajine d'agneau
Tajine d'agneau
commentaires (58)
Autant de recettes de tajines que de provinces donc pour ne me fâcher avec personne voici un tajine d'agneau (ou tagine d'agneau) qui se situe au mili...

Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles
commentaires (11)
tarte aux myrtilles pour 4/6 personnes : 300 g de myrtilles fraîches ou surgelées 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles 1 abaisse de pâte ...

Tomates à la provençale
Tomates à la provençale
commentaires (17)
voici donc la recette des mythiques tomates à la provençale, sujet de tous les litiges culinaires mais comme il faut se lancer en voici une très bonne...

Tomates farcies aux crevettes
Tomates farcies aux crevettes
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tomates farcies aux crevettes pour 4 personnes : 4 grosses tomates 200 g de queues de crevettes roses 1 gousse d'ail dégermée 150g de riz sel ...

Truite au bleu
Truite au bleu
commentaires (12)
Cette très ancienne recette n'a qu'un seul inconvénient, elle doit être réalisée avec des truites fraîchement pêchées et tuées quelques minutes à pei...

Tuiles à la tapenade
Tuiles à la tapenade
commentaires (8)
Une belle idée pour agrémenter vos apéritifs. Pour une vingtaine de tuiles à la tapenade : 50 g de farine 100 g de tapenade 2 blancs d'oeufs ...