Crème de concombres et crabe
Ingrédients :
Des verrines de crème de concombres et crabe pour 6 personnes :
1 concombre
300 gr de fromage blanc égoutté
100 gr de crabe décortiqué (style Chapka)
5 cl de crème liquide
un trait d'huile d'olive
sel poivre du moulin
Progression :
Avant d'éplucher votre concombre émincez 6 tranches fines avec la peau puis ensuite
épluchez le reste, retirez les graines et coupez en gros dés (avec la nouvelle façon de cultiver les concombres ce n'est plus la peine de les mettre au sel).
Dans une écuelle mettez le crabe décortiqué avec un jus de citron, un bon tour de moulin et un trait d'huile d'olive.
Dans le blender (mixeur) mettez le fromage blanc, les concombres, la crème fraîche une cuillère à café de sirop de menthe (ou du Pippermint) salez et poivrez.
Faites tournez 1 min et débarrassez au froid pendant 1 h.
A la poche dans de jolis verres ou même des coupelles mettez l'appareil à demi hauteur.
Le crabe au centre et la lamelle de concombre coupée en 2 de chaque côté. Cette recette de crème de concombres et crabe suprendra autant qu'elle raviera vos invités.
 |
Vos derniers commentaires recette de la crème de concombres et crabe
Crème de concombres et crabe posté par Françoise le 25-12 11:40
La crème de concombre est un peu trop liquide, mais c'est délicieux tout de même.
Crème de concombres et crabe posté par Bri le 21-01 09:26
excellent- vraiment très frais avec le Pippermint - très apprécié
Crème de concombres et crabe posté par asfaux le 19-11 12:43
martine
je pense que c'est plutot le fromage blanc qui n'était pas assez égoutté(il doit être compact)
si vous mettez des dés de concombres dedans au bout de 2 heures il vont ses dégorger dans la crème de vos verrines
poutous
chef Patrick
