Cuillères de mangue et jambon de Parme

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Cuillères de mangue et jambon de Parme :

  • 1 mangue mûre à point
  • 2 tranches de jambon de Parme
  • Baies de Sichuan
  • Ciboulette ou basilic
  • Huile d'olive vanillée

Progression

Laver et peler la mangue
La détailler en petits dés
Émincer les tranches de jambon de Parme en fines lanières
Mettre les dés de mangue et le jambon dans un saladier
Assaisonner de baies de sichuan pilées et d'huile d'olive vanillé
Mélanger délicatement
Dresser dans des cuillères apéritives et dégustez bien frais
credits photo : ©megane67-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

bonne recette un peu professionnelle(Sechuan et huile d'olives vanillée)


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