Cuillères de mangue et jambon de Parme

Cuillères de mangue et jambon de Parme
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Préparation :
Cuisson :
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Cuillères de mangue et jambon de Parme pour 4 personnes :

  1. 1 mangue mûre à point
  2. 2 tranches de jambon de Parme
  3. Baies de Sichuan
  4. Ciboulette ou basilic
  5. Huile d'olive vanillée

Progression

1- Laver et peler la mangue

2- La détailler en petits dés

3- Émincer les tranches de jambon de Parme en fines lanières

4- Mettre les dés de mangue et le jambon dans un saladier

5- Assaisonner de baies de sichuan pilées et d'huile d'olive vanillé

6- Mélanger délicatement

7- Dresser dans des cuillères apéritives et dégustez bien frais
credits photo : ©megane67-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

bonne recette un peu professionnelle(Sechuan et huile d'olives vanillée)


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