Ma confiture d'or aux agrumes


 Recette proposée par : sylviam

Ma confiture d'or aux agrumesIngrédients :

(pour 2 pots environ)
4 oranges bio (ou non traités)
3 citrons bio (ou non traités)
une vingtaine de bonbons à la bergamote (de NANCY)
300 g de sucre (environ) et 1 sachet de sucre vanillé
2 gouttes d'huile essentielle de bergamote


Progression :

Faire fondre vos bonbons dans de l'eau pour réaliser un sirop

Presser le jus de 3 oranges et 2 citrons, versez les dans le sirop

Incorporer le sucre, et faire cuire à feu doux; (environ 30 mns)

Quand vous sentez que la gelée commence à prendre, rajouter l'orange et le citron restant et coupés en fines lamelles et laisser les confire dans la gelée environ 1/4 d'heure.

Laisser refroidir et ajouter l'huile essentielle de bergamote (2 gouttes pas plus et jamais à chaud)

Verser dans des pots préalablement stérilisés, fermer et retourner les pots jusqu'à complet refroidissement.


Le complement du chef Patrick :
bonne recette
credits photo : ©sylviam-A.F.Touch



Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur
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