Nems au jambon

 Recette partagée par patitifa

Ingrédients :
Pour 2 personnes :
1 courgette
1petit oignon
2 tranches de jambon cru
2cuillers a soupe d'huile d'olive
cumin, sel, poivre
2 feuilles de brick

Progression :
Laver la courgette, couper 6 à 8 rondelles de 1/2 cm et tailler le reste en petits bâtonnets.
Epluchez l'oignon et émincez le finement
Dans un wok, mettre un peu d'huile d'olive et mettre les bâtonnets de courgettes l'émincé d'oignon à cuire à feu vif pendant 4minutes tout en remuant. Il faut que les courgettes soient un peu croquantes, ajouter un peu de cumin saler, poivrer.puis débarrassez
Dans le même wok mettez une pointe d'huile d'olive et faites cuire les rondelles de courgettes sur les 2 faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées, elles serviront pour la présentation.

Prendre une feuille de brick , la couper de la largeur de votre tranche de jambon.

Déposer la tranche de jambon sur la feuille de brick puis étaler sur toute la tranche de jambon un peu de la préparation courgettes-oignon. Rouler le tout, faire de même avec l'autre feuille de brick et enfourner dans un four chaud pendant 5 à 8 minutes servir bien chaud et présenter avec les rondelles de courgettes.



Les commentaires du chef :
bonne recette l'on peut agrémenter d'un peu de dés de poivron rouge ou de tomates confites a l'intérieur du nem