Petits flans au crabe et tomate parmesan

Petits flans au crabe et tomate parmesan
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Petits flans au crabe et tomate parmesan pour 6 personnes :

  1. 1 boite 1/2 de crabes
  2. 6 œufs
  3. 30 cl de crème fraiche liquide
  4. 3 belles tomates
  5. sel
  6. 5 baies
  7. 50 g de parmesan

Progression

1- Préchauffer votre four à 200°

2- Beurrer vos ramequins si besoin (les miens sont en silicone) égoutter bien le crabe et regarder si il n'y a pas de restes de carapace.

3- Mélanger les œufs, la crème, le sel, poivre et parmesan. Dans les moules, disposer au fond d'une rondelle de tomate, disperser le crabe dans le ramequin, verser la préparation crème + œufs + parmesan et terminer par une rondelle de tomate ainsi de suite avec les autres moules.

4- Enfourner pour 20 à 25 minutes selon les fours à 200° thermostat 6/7.
credits photo : ©cuisine et partage-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

bonne recette simple, personnellement je trouve que la chair crabe en boîte n'a que peu de gout je préfère lorsque je mange un tourteau ou une araignée gardez un peu de la chair et la surgeler


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