Sorbet de framboise

Sorbet de framboise
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 12 heures

Pour un demi litre de sorbet de framboise :

  1. 600 g de framboises
  2. 130 g de sucre en poudre
  3. 15 cl d'eau
  4. 1 cuillère à café de maïzena

Progression

1/ Lavez délicatement et égouttez vos framboises.

2/ Dans une grande casserole déposez les framboises et 15 cl d'eau et laissez cuire a faible ébullition pendant une dizaine de minutes.

3/ A l'aide d'un presse purée écrasez vos framboises affin d'obtenir le maximum de jus.

4/ Passez votre mixture au chinois (passoire très fine) et remuez bien pour récolter le plus de jus possible.

5/ Ajoutez à votre jus de framboise le sucre en poudre, la maïzena, et mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous.

6/ Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.

7/ Versez la préparation dans votre sorbetière, et laissez turbiner 35 mn.

8/ Versez la glace dans un récipient, et laissez prendre encore 2-3 heures au congélateur.

Sortez sorbet de framboise du congélateur 10 min avant de consommer.
credits photo : © victoria p. - Fotolia.com

 


Les derniers commentaires sur la recette Sorbet de framboise

auteur
Répondre chef patrick  2011-08-29

bonjour Si votre congélateur fonctionne bien de 4 a 6mois a bientôt poutous Chef Patrick

Répondre
zefirin (invité)  2011-08-24

Un vrai delice .... J'ai fais la même avec des mûres egalement .Combien de temps peu t-on la garder

auteur
Répondre
chef patrick  2011-07-15

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/sorbet-de-framboise-1549.htm bonjour
n'hésitez pas a réaliser ce bon sorbet de saison
a bientôt

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