Tiramisu aux framboises
Ingrédients :
Tiramisu aux framboises pour 6 personnes :
6 verres
12 biscuits à la cuillère
500 g de framboises
250 g de mascarpone
4 oeufs
5 cuillères à soupe de sucre semoule
Progression :
Dans chaque verre, mettre deux biscuits à la cuiller coupés en morceaux
Réduire en purée 450 g de framboises et y ajouter 2 cuillères à soupe de sucre
Verser cette purée de framboises dans les verres sur les biscuits à la cuillère
Casser les oeufs
Séparer les blancs des jaunes
Mélanger les jaunes avec 2 cuillères à soupe de sucre, puis incorporer la mascarpone en remuant
Battre les blancs en neige bien fermes en ajoutant 1 cuillère à soupe de sucre
Ajouter les blancs au mélange mascarpone-jaunes d'oeufs-sucre
Mettre cette préparation dans les verres, au dessus de la purée de framboises.
Mettre au frais pendant 2 heures
Au moment de servir votre Tiramisu, disposer 3-4 framboises sur le dessus pour décorer.
Il n'y a plus qu'à déguster!!
Les commentaires du chef :
excellente recette
plutôt mousse de framboises que Tiramisu car sans café point de Tiramisu(sourires)
ce qui est bien c'est que vous puissiez aussi faire cette recette en hiver avec des fruits surgelés
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