Verrines de poivrons à la féta
colorées et ensoleillées
Par
mel105/5
(2avis)
· 🍳 2 cuisinés
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Verrines de poivrons à la féta, rapides et faciles — Photo : AFTouch-cuisine
Preparation10 min
Cuisson30 min
Total40 min
Plus rapide qu'une terrine et moins lourd qu'une salade composée. Ces verrines jouent sur le contraste : la douceur des poivrons rôtis contre le salé de la féta. 30 minutes de cuisson, 10 de préparation.
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Ingrédients
400 g de poivrons
Un cube de bouillons aux légumes
feta
Sel
poivre du moulin
une cuillère à café d'huile d'olive
Recette étape par étape
1 Faire cuire les poivrons 30 min dans l'eau avec le bouillon de légume puis retirez la peau et les pépins.
2 Gardez quelques lamelles de poivron, mixer le reste des poivrons avec une cuillère a café d'huile d'olive et assaisonner à votre gout.
3 Verser dans les verrines et décorer avec des cubes de feta et les lamelles de poivrons.
Un chef vous conseille
Les poivrons rôtis au bouillon, c'est la base. Mais le truc qui change tout, c'est de ne pas tout mixer : vous gardez quelques lamelles pour le croquant, et vous laissez la mousse en dessous. Côté service, restez sobre : verrines froides ou à peine tièdes, posez les cubes de féta et une lamelle sur le dessus, un trait d'huile d'olive. Pain grillé à côté, c'est parfait pour une entrée légère avant un plat plus riche.
Bonjour j'ai fait un nouvel essai avec de poivrons jaune délicieux mais je pense que l'on pourrait mettre autre chose que la feta ???par contre pour les poivrons verts à ne pas tenter c'est immangeable
Un vrai délice comme je n'avais pas de fenouil j'ai mis un brin de persil si je refais cette recette j'épépine les poivrons avant cuisson et je les coupe en deux ensuite je ne m'ennuie pas à enlever la peau je mixe le tout et je passe au chinois c'est ce que j'ai fini par faire. un petit conseil conserver un peu du bouillon de cuisson pour alléger la purée de poivrons si elle est trop épaisse C'est vraiment super joli en plus Quel effet !!!
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Verrines de poivrons à la féta5/5
(2avis)
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AFTouch Cuisine
Verrines de poivrons à la féta
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🎉🥣🎉
Bravo, Chef !
Vous avez termine la recette ! On espere que le resultat est a la hauteur.
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