boules de viande Recette :
 | Recette : Amarettis pour 14-15 Amarettis à servir avec le café : 60 g blanc d'oeuf 300 g sucre glace 300 g amandes mondées moulues 15 ml... |
 | Recette : Brioches Périgourdines Brioches Périgourdines pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre (bintje) 80 g de beurre 5 cl de lait 30 g de pelur... |
 | Recette : Saumon fumé et coulis de poivrons Saumon fumé Pour 8 personnes : 250 g de saumon fumé 1 verrine d'oeufs de saumon 1 bocal de poivrons rouges peaux ret... |
 | Recette : Truffes au chocolat Pour 500g de truffes au chocolat : 400 g de chocolat de couverture à 60% de cacao 50 g de cacao en poudre non sucré(v... |
 | Recette : Filet mignon de porc moutarde et pastis Mignon de porc moutarde et pastis pour 2 personnes : 350 g de filet mignon moutarde forte. 6 pruneaux d'Agen 5 cl... |
 | Recette : Longe de porc en croûte de Foin Longe de porc demi sel en croûte de foin pour 6 personnes : 1 rôti de porc désossé demi sel de 1,2kg environ 4 Pommes... |
 | Recette : Bretzels Pour une trentaine de Bretzels : 125 g de farine 75 g de beurre 20 g de sucre 1 oeuf 5 g de sel fin quelques gra... |
 | Recette : Echine de porc confite aux endives Origine calaisis Echine de porc confite pour 6 personnes : 1.5 kg d'échine de porc 12 petites endives 2 oignons ... |
 | Recette : Epaule d'agneau à la vapeur Epaule à la vapeur pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau dégraissée toutes les herbes plus du raz-el-Hanout 500 g de c... |
 | Recette : Rouelle de porc Rouelle de porc pour 6 personnes 1 rouelle de porc de 1.7 kg 2 càc de coriandre en poudre 2 càc d'origan 25 cl de bo... |
 | Recette : Ragoût de veau au café et pruneau Voici une recette de ragoût de veau familiale. Ragoût de veau au café et pruneaux pour 6-8 personnes : 1,6 kg de rag... |
 | Recette : Parmentier sucré-salé à l'Emmental Parmentier sucré-salé à l'Emmental pour 6 personnes. Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes ... |
 | Recette : Poule au pot Une poule au pot pour 4 personnes : 200 g de viande hachée, 3 jaunes d'oeufs, 150 g de foies de volaille hachés, 1 bo... |
 Produits du terroir : Confit Lorsque l’on évoque le Sud-Ouest en gastronomie, on ne peut bien entendu faire l’impasse sur le foie gras et les confits... |
 Produits du terroir : Rillons de Tours Les cochons étaient souvent durant les siècles passés, l'un des rares apports de viande à l'alimentation des campagnes e... |
 | Reportages : Recettes de melon Le printemps est là, enfin, il devrait l'être mais ce n'est pas une raison pour se laisser abattre. Voici quelques munit... |
 | Reportages : Recettes de fondues Nous vous proposons de nous arrêter quelques instants sur un plat on ne peut plus convivial, la fondue. Evidemment le te... |
 | Reportages : ASTRO CUISINE du signe du Taureau Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléphone Bureau : 01.43.70.32.23 - Si... |
 | Reportages : Quel vin choisir ? Quels vins choisir pour accompagner une recette ? Quels vins boire avec du poisson, une viande ou un dessert ? Puisque ... |
 | Reportages : Recettes de brochettes En matière de recettes de brochettes, tout est possible dans la présentation comme par exemple transformer vos brochette... |
 | Reportages : Les beurres composés Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qual... |
 | Reportages : Terroirs de France Un terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et d... |
 | Reportages : Cuisiner les courgettes Quelques recettes faciles à base de Courgettes : Courgettes farcies Faites cuire un riz «à la créole». Retirez les ... |
 | Reportages : Sur la Route des Vins d'Alsace Tout comme la région qu'il sillonne, le vignoble alsacien s'est enrichi de nombreux apports au fil des siècles. Sa situa... |
 | Reportages : ASTRO CUISINE du signe du Gémeaux En duo par deux experts reconnus Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléph... |
 | Reportages : ASTRO CUISINE signe de la Vierge En duo par deux experts reconnus Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléph... |
 | Reportages : Les omelettes Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po... |
 | Reportages : Un petit week-end Lyonnais Comme cela nous arrive quelquefois dans l'année , direction Lyon pour rendre visite a des amis chers. Elle, Brigitte la... |
Pâté lorrain
Moi, je coupe la viande en lanières (émincer)et pour le bon maintien de la farce, j'en hache le tiers. Au lieu du thym, ...
réponse a meunier
cher meunier vous ne pouvez pas rater je vous réexplique mettez un peu de truffes dans votre purée de pommes puis prend...
Brochettes de fruits
J'accompagne mes brochettes de fruits d'une ou deux boules de glace à la vanille. très raffraichissants....
raviolis
je voudrais faire des raviolis a la viande et en sauce tomate je voudrais savoir quelle viande il faud j'en ai fais a la...
macarons
êtes vous surs que 35 g de farine soit la bonne dose?il m'a fallu en rajouter pas mal afin de pouvoir former des petites...
