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chocolat chaud

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Asperges à la Flamande

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Bain marie pour chocolat et sauce

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Fondant au chocolat

Recette : Fondant au chocolat
Pour 8 fondants au chocolat individuels : 200 g de chocolat noir 60% 8 carrés du même chocolat 220 g de beurre 160 ...
Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Recette : Mousse au chocolat comme l'aime Justine
264 kcal par personne Mousse au chocolat pour 4 personnes : (poids net) 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao 20 g ...
Mousse au chocolat et pépites

Recette : Mousse au chocolat et pépites
Mousse au chocolat pour 6 coupes : 200 gr de chocolat noir 60% minimum + 30 gr pour la déco 20 cl de crème liquide 30...
Caramels au chocolat

Recette : Caramels au chocolat
Pour une vingtaine de caramels au chocolat : 60 g de chocolat noir 50% et plus 60 g de beurre (AOC d'isigny si vous tr...
Cake au chocolat

Recette : Cake au chocolat
une recette de cake lèger au chocolat a essayer « d'urgence ». Cake au chocolat pour 6 personnes : 4oeufs : 4jaun...
Mousse au chocolat

Recette : Mousse au chocolat
Cette recette de mousse au chocolat noir est un amalgame de différentes mousses au chocolat que j'ai pu confectionner da...
Truffes au chocolat

Recette : Truffes au chocolat
Pour 500g de truffes au chocolat : 400 g de chocolat de couverture à 60% de cacao 50 g de cacao en poudre non sucré(v...
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Recette : Mousseline glacée au chocolat
Mousseline glacée au chocolat pour 6 personnes : 250 g de chocolat noir 55% minimum 150 g de beurre 20 cl de crème fl...
Moelleux au chocolat

Recette : Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat pour 6 personnes : 125 g de farine 125 g de beurre 250 g de sucre 1 tablette de chocolat noi...
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Une charlotte au chocolat pour 6 personnes gourmandes : 200 gr de chocolat noir (+de 50%) 4 jaunes d'oeufs 2 cuillè...
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La fève de Cacao nous vient d'Amérique du Sud. Le cacaoyer produit en effet un fruit que les anciens Aztèques broyaient ...
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Si la ville de Cambrai est célèbre pour ses Bêtises, la renommée de la tradition charcutière de cette vieille ville du N...
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Le cacaoyer pousse à l'état sauvage dans la région tropicale de l'Amérique du sud depuis plus de 6000 ans. Les Mayas fu...
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Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" le chef Patrick récidive en vous proposant 14 nouvelles recettes exc...
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Les fêtes de fin d'année sont pour beaucoup un moment de partage en famille ou entre amis. Un moment que nous souhaition...
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Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des s...
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Ce magnifique poisson qu'est la raie possède en plus de son extrême élégance de nombreux atouts pour les gastronomes que...
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Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po...
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reponse a fleur
j'avais beaucoup de choses "sur le feu' et je n'ai eu guère le temps de m'occuper de votre souçi voila la solution met...

réponse a dubarry
bonjour le choux pour les profiteroles doivent être plus fermes pour la manutenion inutile de les sucrer pour les pro...

Charlotte au chocolat
La recette est pas mal mais pour plus de tenue je vous conseillerais de rajouter au chocolat lorsqu'il est fondu et enco...

reponse a trinidad
bonjour vous mettez votre buche sur une grille un peu surélevée vous mettez votre chocolat a fondre au bain -marie pui...

poulet amer
Mme Guéry, C'est normal que quelques personnes n'aiment pas, parce qu'il est inhabituel de préparer une sauce au chocol...








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