congolais au chocolat

congolais au chocolat



Temps généralement constaté pour réaliser la recette congolais au chocolat :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 31 minutes
Temps de total : 41 minutes




Les meilleures recettes de congolais au chocolat


Tuiles au chocolat

Tuiles au chocolat


Tuiles au chocolat pour une petite famille gourmande : 80g de farine 100g de poudre de cacao(van hooten) 100g de beurre fondu 8 blancs d'oeufs 200g de sucre glace ...

Gâteau au chocolat et noisettes

Gâteau au chocolat et noisettes


Gâteau au chocolat et noisettes pour 8 personnes : 3 oeufs 125 gr de sucre semoule 100 gr de noisettes écrasées et torréfiées(passées a la poêle puis sur du papier absorbant) 125 gr de farine 12...

Cake marbré au chocolat

Cake marbré au chocolat


Cake marbré au chocolat pour 6 personnes : 4 oeufs 150gr de sucre semoule 150gr de beurre mou (pommade) 150gr de chocolat noir 60% 230gr de farine 1 sachet de levure chimique...

Congolais au chocolat

Recette : externe : Congolais au chocolat

...

Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir


Crème au chocolat noir pour 6 personnes : appelée quelquefois Crème Viennoise 1 litre de lait entier 200 g de sucre semoule 6 jaunes d'oeuf 80 g de farine tamisée 1 gousse de vanille 150 g de ...

Mousse au chocolat et pépites

Mousse au chocolat et pépites


Mousse au chocolat pour 6 coupes : 200 gr de chocolat noir 60% minimum + 30 gr pour la déco 20 cl de crème liquide 30% 30 gr de beurre 3 oeufs 80 gr de sucre 1 cuiller à soupe d'extrait de café...

Mousseline glacée au chocolat

Mousseline glacée au chocolat


Mousseline glacée au chocolat pour 6 personnes : 250grs de chocolat noir 55% minimum 150grs de beurre 20cls de crème liquide 7 oeufs 200grs de sucre semoule ...

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat


Pour 8 fondants au chocolat : 200 g de chocolat noir 60% 8 carrés du même chocolat 220 g de beurre 160 g de sucre semoule 120 g de farine 4 oeufs ...

Brownies au chocolat et noisettes

Brownies au chocolat et noisettes


Brownies au chocolat et noisettes pour une petite famille gourmande : 70 gr de chocolat noir(plus de 50%) 200 gr de sucre semoule 50 gr de beurre 2 oeufs 75 gr de farine 80 gr de noisettes pas...

Tarte au chocolat et truffettes

Tarte au chocolat et truffettes


Pour une bonne tarte au chocolat : 100 gr de chocolat noir > 50% 100 gr de sucre semoule 100 gr de beurre 100 gr de farine 4 oeufs Pour les truffettes : 150 gr de chocolat noir > 50% 40 cl ...

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat


Une charlotte au chocolat pour 6 personnes gourmandes : 200 g de chocolat noir (+de 50%) 4 jaunes d'oeufs 2 cuillers à soupe de crème double (épaisse) 6 blancs d'oeufs 150 g de sucre semoule 3...


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Re: Re: rochers coco

chef patrick  2012-06-12

bonjour les rochers coco se nomment les congolais en voici la recette a bientôt donc Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/congolais-308.htm[/url]

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Re: rochers coco

chef patrick  2012-01-25

bonjour Vous êtes sur aftouch et voici ma recette de "congolais" (c'est le nom des rochers a la noix de coco) a bientôt et bonne recette Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/congolais-308.htm[/url]

conservation des courgettes
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Re: rochers coco de laurent mariotte

ivan  2012-06-12

Bonjour, le nom de la recette que vous cherchez est les congolais, vous la trouverez à l'adresse suivante, et pour la faire régulièrement, je peux vous dire qu'elle est parfaite !!! [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/congolais-308.htm[/url]

viande en brioche
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de la cassonade?!

royalebene  2009-12-15

Bonjour Chef Patrick,peut on utiliser de la cassonade pour la réalisation des rochés ou congolais?

terrine de saumon aux blancs de poireaux
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poulet amer

arthur  2008-02-19

Mme Guéry, C'est normal que quelques personnes n'aiment pas, parce qu'il est inhabituel de préparer une sauce au chocolat - il faut éviter le goût trop prononcé du chocolat,pour la sauce je suis parti d'une sauce de base "e.a. la sauce espagnole" ce qui enlève quelques peu l'amertume du chocolat - attention il y a chocolat et chocolat (préférer celui fait avec du beurre de cacao) Arthur

escalope de veau comtoise
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Coq au vin

CARDOT PASSY Jean Magloire Guy Kid  2008-06-12

Congolais d'origine et Français de nationalité, cuisinier de profession, cette procedure me parait plus judicieuse et merci de pouvoir conserver ce patrimoine, cet art qui est notre métier. ( car j'en ai vu ).

sauce pour chamois
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Congolais

joyez  2008-05-25

quand je fais des congolais ils sont tres sec ils sont pas moelleux comment cela fait il

verrine thon
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Re: colle coco

chef patrick  2011-12-11

voilà bonne recette chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/congolais-308.htm[/url]

gâteaux miniatures à lorange
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congolais glaces

KARINE  2008-11-25

je cherche la recette pour faire des congolais glacés peu tu m aider :)c est pour ma fille qui est en apprentissage bep patisserie

glace et fruit
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Réponse à Laurent ES

Olivier33  2010-10-22

Bonjour, Le chocolat est désigné par le mot "couverture" (pour chocolat de couverture). Au premier paragraphe, "incorporer la couverture fondue", signifie donc : "incorporer le chocolat fondu". Voilà. Le chocolat était bien dans la recette, mais un peu dissimulé. Cordialement, O33

poisson frit mariné (antilles)

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