congolais au chocolat

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Tuiles au chocolat

Tuiles au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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réponse a natou Bonjour Oui les blancs doivent être mis mousseux ce qui est curieux c'est qu'avec la farine et les blancs cela devrait obligatoirement durcir avez vous mis exactement les justes poids? car vous savez en pâtisserie les poids doivent...

Gâteau au chocolat et noisettes

Gâteau au chocolat et noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour vous trouverez sur le site une créme anglaise au thé vous pouvez aussi servir avec de la gelee d'oranges fondue ou pourquoi ne pas faire un tout chocolat en servant a part une sauciere de sauce chocolat froide ou chaude mes meilleurs voeux ...

Congolais au chocolatRecette : externe

J’adore ces petits rochers no


J’adore ces petits rochers noix de coco et j’avoue que bien souvent, lorsque je fais une recette où il ne faut utiliser que des jaunes d&r...

Rochers congolais noix de coco/chocolatRecette : externe

Ayant utilisé des jaun


Ayant utilisé des jaunes d'oeufs hier, il fallait bien trouver une recette à base de blancs. C'est chez Katia que j'ai trouvé la recette ...

ROCHERS COCO CHOCOLAT OU CONGOLAIS ? A VOUS DE VOIRRecette : externe

j ai litteralement fondu devant la


j ai litteralement fondu devant la recette de sorcilli. je l'ai un tout petit peu modifié, mais légerement !! essayez-les, ça prend 5mn de préparati...

congolaisRecette : externe

100gr de noix de coco rapée


100gr de noix de coco rapée 3 blacs d'oeufs en neige 1 pincée de sel 60gr de sucre mélanger tous les ingrédients dans un saladier ...

Cake marbré au chocolat

Cake marbré au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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chere coalie Que vous dire!!! Que finalement ma vraie motivation dans l'aventure d'ivan Couet est dans ce genre de message je souhaite que par cette recette vous rendiez les gens autour de vous un tout petit plus heureux ,juste le temps de dég...

Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonne , mais un peu trop lourde en bouche , ...

Mousse au chocolat et pépites

Mousse au chocolat et pépites

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour minie, regardez bien, au début de la liste des ingrédients nous avons indiqué pour 6 coupes....

Mousseline glacée au chocolat

Mousseline glacée au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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omg this dessert is the best i recommend it to every one...

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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vous avez raison autant pour moi 220°correspond bien au th 7 j'ai tellement l'habitude de travailler avec de vraies températures A votre reussite de votre recette je vais vous donner en+une alliance géniale un verre de Maury ou de vieux banyuls ou...

Brownies au chocolat et noisettes

Brownies au chocolat et noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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this is a delicious treat for my kids they loved it escpecially my baby girl latini {la-tee-ni}...

Tarte au chocolat et truffettes

Tarte au chocolat et truffettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-chocolat-et-truffettes-119.htm[/url] bonjour a toutes et tous amies et amis gourmands......... BONJOUR(sourires)...

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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La recette est pas mal mais pour plus de tenue je vous conseillerais de rajouter au chocolat lorsqu'il est fondu et encore chaud 6 feuilles de gélatine...

Congolais

Congolais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (47)
Bonjour Je vous le déconseille car elle va rendre de l'humidité a bientôt Chef Patrick...

Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
Une recette qui me plaît bien. Je vais me permettre de la faire très bientôt et de la publier sur mon blog avec votre permission....

Pain perdu au chocolat noir

Pain perdu au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
bonjour a toutes et tous recette facile et gourmande a souhait alors n'hésitez pas ...

Mousseline de chocolat blanc

Mousseline de chocolat blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonsoir en aucun cas puisque je monte des chantilly salées avec du vinaigre blanc ou de cidre ou même de fleurs d'hibiscus a bientôt Chef Patrick...

Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
Je l'ai présenté lors de l'épreuve intégrée face à un jury de professionnel - la sauce au chocolat était parfaite tel que décrite dans la recette, comme garniture pour rester dans le thème du concours, j'ai fait de quenelles de pdt vitelotte et patat...

Noisettin et Mayonnaise au chocolat

Noisettin et Mayonnaise au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
dans la 2e partie, le beurre n'est pas inscrit pour la recette du Noisettin et mayonnaise au chocolat impossible de savoir combien en mettre, est-ce encore 60 g?...

Fondue au chocolat

Fondue au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
délicieux ! à tester avec des marshmallows... ...

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Auteur : ivan
commentaires (40)
testé aujorud'hui même en suivant les conseils de later (5 minutes de cuisson en moins) et le résultat est vrai délicieux. Je recommande la recette....

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
Cette mousse est délicieuse, le goût du chocolat ressort magnifiquement, elle est crémeuse et mousseuse en même temps, tout en étant bien ferme. Merci beaucoup!...

Tartelette Passion Chocolat

Tartelette Passion Chocolat

Auteur : Nicolas Brun
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tartelette-passion-chocolat-443.htm[/url] plus qu'une bonne recette chef, un mariage délicat mais tellement divin...

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Auteur : El Trotamundos
commentaires (7)
Ok cher Patrick je vais faire faire une foto digital et je vous la passe, quand je l'ai Salutations Patrice...

Gâteau chocolat et café

Gâteau chocolat et café

Auteur : Fleur
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-chocolat-et-cafe-464.htm[/url] Extra cette recette. Je l'ai cuite dans un moule à savarin. Et j'ai garni l'intérieur d'une sauce chocolat et le dessus d'une ga...

Gâteau noiraud au chocolat

Gâteau noiraud au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-noiraud-au-chocolat-567.htm[/url] Bonjour, J'ai juste enlevé en peu de sucre (20g). Nous nous sommes régalés. Merci pour cette excellente recette....

Cake au chocolat

Cake au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (37)
Bonjour J'ai de nombreuses attaches avec votre pays surtout a Djerba ou nous allons souvent je suis enchanté que vous réussissiez les recettes du site si un jour vous avez quelques soucis pour les transcrire(porc ,alcool etc)envoyez moi un petit m...

Caramels au chocolat

Caramels au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/caramels-au-chocolat--638.htm[/url] je viens de faire cette recette. on ne peut pas faire plus simple et.... c'est DELICIEUX ! Merci...

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Auteur : Ivan
commentaires (4)
bonjour lorsque vous faites cette recette et vous ne l'enveloppez pas dans la poudre de chocolat mais dans du vermicelle de chocolat elles prennent alors le nom de truffes a L'Estellou grande pâtissière qui a beaucoup vécue dans l'Eure et loir (dé...

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
commentaires (2)
Mousse au Cocolat comme l'aime Justine. Jamais je ne mets de gelatine dans ume mousse au chocolat....

Profiteroles sauce chocolat

Profiteroles sauce chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (50)
super c'est super depuis que jai decouvert votre blogue je suis devant h24 jadore vos recettes et mon fils mapelle maman super gateau depui que je vous pique toute vos recette!!!lol il est au ange et mon compagnon ravi merci vous etes super!!!! mes p...

Buche de noël au chocolat

Buche de noël au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (43)
Pour la deuxieme annee consecutive c'est un grand succes. Je l'ai prise en photo et j'aimerai vous l'envoyer. Indiquer-moi de quelle facon je peux le faire....

Parfait glacé aux pépites de chocolat

Parfait glacé aux pépites de chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Eh behh - je commence bien moi - snifff merci Chef Patrick :o)...

Gâteaux au chocolat et ferrero rocher

Gâteaux au chocolat et ferrero rocher

Auteur : Sandrine
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateaux-au-chocolat-et-ferrero-rocher-810.htm[/url] Bonjour Ferrero Rocher ou Rocher Suchard ? Ferrero, Suchard, Nestlé, Van Houten, que de sponsors ... ceci dit, ce...

Mousse passion chocolat

Mousse passion chocolat

Auteur : L'alsacienne
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ingredients pour 4 personnes : 100 g de chocolat noir à partir de 55% d 20cls de crème liquide 3 blancs d'oeufs 20 g de sucre 8 fruits de la passion 4 physalis ...

Mousse au chocolat épicée

Mousse au chocolat épicée

Auteur : megane67
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Mousse au chocolat épicée : 150 g de chocolat noir 25 g de beurre 4 oeufs 1 blanc d'oeuf 15 g de sucre 4 pincées de cannelle 1 pincée de sel 1 pincée de piment d'espelette...

Quenelles de chocolat sauce orange

Quenelles de chocolat sauce orange

Auteur : ti chef
commentaires (8)
Au risque de me faire allumer par le chef, 8-) mais je n'ai pas vu parler du chocolat dans cette recette.... C'est moi ou il est passe a la trappe durant l'ecriture??? A bientot...

Sunday Vanille Chocolat

Sunday Vanille Chocolat

Auteur : Zazaencuisine
commentaires (0)
sunday pour 2 personnes: 2 coupes de glace glace vanille crème chantilly 100g de chocolat noir...

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Auteur : ti chef
commentaires (3)
BONJOUR NE PARLEZ DONC PAS SI FORT(sourires) non vous ne pouvez pas faire des truffes a la vanille vous pouvez juste a la rigueur les faire au chocolat au lait aromatisé bonnes fêtes Chef Patrick...

Crème au chocolat et marrons

Crème au chocolat et marrons

Auteur : LES MARMITES EN EMOI
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Crème au chocolat et marrons pour 4 personnes : 100 grammes de purée de marrons 100 grammes de chocolat noir+50% 50 grammes de sucre glace 50 grammes de beurre en pommade ...

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise

Auteur : jsp
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-ou-creme-au-chocolat-a-la-liegeoise-1063.htm[/url] pas mauvais mais un peu trop sucree 50g de sucre devait suffire...

Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

Auteur : mel10
commentaires (11)
Bonjour à tous J ai très envie de concocter cette recette mais pour une vingtaine seulement. Je peux bien sur diviser par 2 les ingrédients mon souci étant les 2 œufs dois en mettre qu un ou les 2 ? Merci pour votre conseil et sachez que votre s...

Crêpe au chocolat

Crêpe au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
bonjour essayez et.....dites moi...


Re: Re: rochers coco
chef patrick : 2012-06-12 16:18:00

bonjour les rochers coco se nomment les congolais en voici la recette a bientôt donc Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/congolais-308.htm[/url]...

tartare de cheval
conservation des courgettes
viande en brioche
terrine de saumon aux blancs de poireaux
escalope de veau comtoise
sauce pour chamois
verrine thon
gâteaux miniatures à lorange
glace et fruit
poisson frit mariné (antilles)

Re: rochers coco
chef patrick : 2012-01-25 17:15:00

bonjour Vous êtes sur aftouch et voici ma recette de "congolais" (c'est le nom des rochers a la noix de coco) a bientôt et bonne recette Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/congolais-308.htm[/url]...

Re: rochers coco de laurent mariotte
ivan : 2012-06-12 16:03:00

Bonjour, le nom de la recette que vous cherchez est les congolais, vous la trouverez à l'adresse suivante, et pour la faire régulièrement, je peux vous dire qu'elle est parfaite !!! [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/congolais-308.htm[/url]...

de la cassonade?!
royalebene : 2009-12-15 11:54:00

Bonjour Chef Patrick,peut on utiliser de la cassonade pour la réalisation des rochés ou congolais?...

poulet amer
arthur : 2008-02-19 11:21:00

Mme Guéry, C'est normal que quelques personnes n'aiment pas, parce qu'il est inhabituel de préparer une sauce au chocolat - il faut éviter le goût trop prononcé du chocolat,pour la sauce je suis parti d'une sauce de base "e.a. la sauce espagnole" ce qui enlève quelques peu l'amertume du chocolat - attention il y a chocolat et chocolat (préférer celui fait avec du beurre de cacao) Arthur...

Coq au vin
CARDOT PASSY Jean Magloire Guy Kid : 2008-06-12 17:32:00

Congolais d'origine et Français de nationalité, cuisinier de profession, cette procedure me parait plus judicieuse et merci de pouvoir conserver ce patrimoine, cet art qui est notre métier. ( car j'en ai vu ). ...

Congolais
joyez : 2008-05-25 20:03:00

quand je fais des congolais ils sont tres sec ils sont pas moelleux comment cela fait il...

Re: colle coco
chef patrick : 2011-12-11 16:28:00

voilà bonne recette chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/congolais-308.htm[/url]...

congolais glaces
KARINE : 2008-11-25 21:13:00

je cherche la recette pour faire des congolais glacés peu tu m aider :)c est pour ma fille qui est en apprentissage bep patisserie...

Réponse à Laurent ES
Olivier33 : 2010-10-22 01:37:00

Bonjour, Le chocolat est désigné par le mot "couverture" (pour chocolat de couverture). Au premier paragraphe, "incorporer la couverture fondue", signifie donc : "incorporer le chocolat fondu". Voilà. Le chocolat était bien dans la recette, mais un peu dissimulé. Cordialement, O33...







 
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