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coulis tomates au basilic

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Grenadins de porc

Recette : Grenadins de porc
Coulis de tomates au basilic et ses petits légumes nouveaux Grenadins de porc pour 6 personnes : 12 grenadins de 80...
Soupe de tomates

Recette : Soupe de tomates
La soupe de tomates à la provençale pour 6 personnes : 1 kg de tomates bien mûres 1 gros oignon épluché et émincé 2 g...
Presse-coulis et gelées

La Boutique :Presse-coulis et gelées
Presse-coulis et gelées. Cet accessoire indémodable est le secret pour réussir t...
Esquichade de courgettes au basilic et pignons

La Boutique :Esquichade de courgettes au basilic et pignons
Esquichade de courgettes au basilic et pignons. Produit artisanal des Alpes de H...
Mousseline presse fruits, gelée et coulis

La Boutique :Mousseline presse fruits, gelée et coulis
Mousseline presse fruits, gelée et coulis. Ustensile incontournable, cette mouss...
Raviolis au coulis de poivrons rouges

Recette : Raviolis au coulis de poivrons rouges
farcis de «Ricotta» en coulis de poivrons rouges et basilic frais... Raviolis frais recette pour 4 personnes : Chez ...
Mini burgers à la tomate et chèvre

Recette : Mini burgers à la tomate et chèvre
Ingrédients pour 8 burgers environ : Sablés : 110g de farine 110g de beurre salé mou 70 g de parmesan 60 g de g...
Gnocchi aux cèpes

Recette : Gnocchi aux cèpes
Gnocchis aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchis achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèp...
Crumble Tomates-Chèvre

Recette : Crumble Tomates-Chèvre
Crumble Tomate-Chèvre pour 6 personnes : 120 g de Farine 80 g de Parmesan râpé 140 g de Beurre ramolli 6 Tomates 1 ...
Meunière aux cèpes

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Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «Meunière aux cèpes » : Filets de sole, de...
Médaillons de lotte aux cèpes et coulis

Recette : Médaillons de lotte aux cèpes et coulis
Médaillons de lotte pour 4 personnes : 8 médaillons de 80 gr de lotte 2 dl d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 petit...
Coulis de truffes

Recette : Coulis de truffes
Proportions pour 1/2 litre de coulis de truffes : 1/2 litre de fond de veau 20 cl de porto blanc 100 gr de brisures...
Charlotte de courgettes

Recette : Charlotte de courgettes
Pour 5 ramequins de 9 cm de diamètre : Eléments principaux : 3 courgettes huile d'olive sel. Farce: 350g de chai...
Macaronnade aux cèpes

Recette : Macaronnade aux cèpes
Pour 4 personnes : 4 tranches de foie gras cru de 80 g 300 g de macaronis 200 g de cèpes sautés coupés en mirepoix ...
Crème de cèpes

Recette : Crème de cèpes
La crème de cèpes à la Lotoise pour 6 personnes : 1 lt de coulis de cèpes 20 g de graisse d'oie 300 g de jeunes cèp...
Lasagnes

Recette : Lasagnes
Lasagnes pour 6 personnes : 1 grand plat allant au four 1 paquet de feuilles de lasagnes précuites 500 g de viande ha...
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roduits du terroir : Saucisson d'Arles
Le Saucisson sec est certainement l'un des produits typiques des terroirs de France que nos compatriotes préfèrent et à ...
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Après un menu de pâques qui nous l’espérons aura ravi le plus grand nombre d’entre vous, Patrick Asfaux vous propose un ...
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Le printemps est là, enfin, il devrait l'être mais ce n'est pas une raison pour se laisser abattre. Voici quelques munit...
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La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour ...
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Quelques recettes faciles à base de Courgettes : Courgettes farcies Faites cuire un riz «à la créole». Retirez les ...
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Notre chef consultant nous avait gratifieé de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du ...
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La tomate, dont beaucoup de personnes pensent qu'elle est un légume est en réalité un fruit, le fruit d'une herbacée amé...
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Les fêtes de fin d'année sont pour beaucoup un moment de partage en famille ou entre amis. Un moment que nous souhaition...
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En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C�est po...
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Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po...
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