dessert mont blanc

dessert mont blanc



Temps généralement constaté pour réaliser la recette dessert mont blanc :
Temps de préparation : 31 minutes
Temps de cuisson : 21 minutes
Temps de total : 53 minutes




Les meilleures recettes de dessert mont blanc


Perles de mangoustan, marrons glacés mont blanc

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Une superbe recette de mon ami Alain Dutournier que j'apprécie depuis longtemps autant pour ses qualités professionnelles que pour ses qualités d'homme . Celles d'un « vrai » chef inspiré dans ...

Mousseline de chocolat blanc

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un joli dessert léger et rafraîchissant Mousseline de chocolat blanc a la menthe pour 6 personnes : 300gr de chocolat blanc haché 50cl de crème liquide 30% 6cl de Peppermint (ou sirop de menthe...

Maquereaux marinés au vin blanc

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Maquereaux marinés au vin blanc pour 6 personnes : 12 petits maquereaux 1/2 l de vin blanc sec 1 dl de vinaigre blanc 1 carotte 1 gros oignon 1 brin de thym 1 feuille de laurier sel et poivre ...

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Recette : externe : Crème dessert comme du Mont Bl***

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Mont blanc

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Boudin blanc

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ces petits boudins blanc seront très bien accueillis avec cette petite garniture originale aux parfums du sud. boudin blanc pour 6 personnes : 6 petits boudins blancs 20g de beurre 500g de puré...

Blanc- Manger aux Cerises et Petits Sablés

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pour 5 cercles de 75mm environ blanc manger : ingrédients : 100g de fromage blancs, 120 g de crème fouettée, 20 g de sucre semoule, 1 feuille de gélatine. Sablés : ingrédients : 50g de beurre...

Tarte au chou blanc

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Tarte au chou blanc pour 6 personnes environ : pâte brisée 1 petit chou blanc 1 carotte 1 petit oignon 30grs de beurre 1 pincée de curry en poudre 2 oeufs 25 cl de crème fraîche épaisse se...

Beurre blanc

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D'après de nombreux témoignages la création du beurre blanc est due a une erreur d'une très bonne cuisinière nantaise qui officiait chez le marquis de Goulaine. Alors qu'elle devait préparer pour son...

Maquereau au vin blanc

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Le maquereau, joli poisson fuselé avec des flancs de couleur bleu acier doit être acheté très rigide et l'oeil brillant. c'est un poisson dit mi-gras de 6 à 8 % de lipides. Auparavant, il n'était ser...

Pavés de thon blanc et cocos de Paimpol

Pavés de thon blanc et cocos de Paimpol


Pavés de thon blanc et cocos de Paimpol pour 4 personnes : 4 pavés de Thon Blanc de 180g environ 400g de cocos frais* écossés 1 carotte épluchée et taillée en mirepoix (petits carrés) 2 échalotes ...

Tarte au fromage blanc

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Tarte au fromage blanc, simple comme en Alsace pour 1 à 8 personnes ... si, si : 500 g de pâte brisée 300 g de fromage blanc 4 oeufs 100 g de sucre 25 cl de lait 50 g de fécule de pommes de te...


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idée dessert avec blanc d oeufs

Kirdan  2009-03-28

Oui ,je congéle depuis des années le blanc d'oeuf.Recette rapide et simple faire des iles flottante sur des cremes mont Blanc (pralinée, chocolat, pistache) pour tout les gout et couleur

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mont blanc patisserie

payen (invité)  2014-01-30

je cherche la recette du mont blanc

tagliata de boeuf
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nougat de montelimar

Catherine (invité)  2011-07-31

J'ai mangé au Mont-St-Michel un nougat blanc tendre inoubliable. Avez-vous une bonne recette faisable à la maison? Merci infiniment

gratinade
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fromage et vin à fondue

Dubarry  2008-12-10

Bonjour Martin Honnêtement, pourriez-vous faire, à l'aveugle, la différence entre une fondue qui a été tournée en rond et une mélangée en "huit" ? Je suis surpris de votre proposition (même si c'est sans doute très bon) de remplacer le vacherin fribourgeois par du mont d'or (le "vacherin mont d'or" est une appellation strictement suisse et encore plus difficile à trouver que le fribourg en France, sauf en région frontalière) car ces fromages n'ont strictement rien à voir et leur fabrication est très différente. Ayant un ami de Neuchatel très pointu en vins suisses et me faisant souvent déguster des merveilles inconnues en France, je suis d'accord avec vous sur le fendant et sur le blanc de Neuchatel mais si on n'en trouve pas, il y a tout de même des blancs savoyards bien agréables et qui me semblent plus appropriés (château de Ripaille, roussette, chignin, crépy)

sorbet franboise
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Perles de mangoustan, marrons glacés mont blanc

leceux (invité)  2015-11-13

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/perles-de-mangoustan-marrons-glaces-mont-blanc-2287.htm[/url] recette surement très bonne mais très mal expliquée et présentée.
on a connu mieux venant de ce site et de ce chef

omelette girolle
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Buche Mont-Blanc

lolinette  2011-12-14

Bonjour chef, J'aimerai faire la buche mont-blanc, une question comme je n'ai pas de pistolet pour parfaire la déco de la buche, pour faire l'effet "neige" puis-je la parsemer de noix de coco rapée ? qu'en pensez vous ?

blinis de courgettes et aubergines à lail
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GIGOT

colibri  2009-03-05

re-bonjour, désolée d'avoir heurté votre orgueil de chef, j'espère que vous cuisinez moins vite que vous ne lisez : quand je parle du Mont, je pense que, pour le mouton, il ne peut s'agir que (de la baie du) Mont (St-Michel) ! Quant à la deuxième partie de mon commentaire, il ne concernait pas le "service" à proprement parler, que je trouve aussi dans mes livres, mais de la "découpe" de la viande ! Bon, je retourne dans ma cuisine et dans mes livres !!! Bonne journée, chef !

sauce de filet de veau
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banane rose

cremoux (invité)  2011-10-25

dessert avec banane rose et chocolat blanc

aiguillettes de canard au roquefort
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torche au marron

Caroline REIBEL (invité)  2012-01-20

Bonjour, Je cherche une recette de torche aux marrons, spécialité alsacienne qui porte parait-il ailleurs le nom de Mont Blanc! Je cherche surtout une recette sympa et pas trop compliquée pour faire une bonne "purée de marrons" pour garnir ma meringue et une bonne chantilly. Merci!

poires tapées
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dessert de kaki

Bompan Chantal (invité)  2012-01-02

Bonjour et bonne année Je recherche le dessert avec les fruits (kaki) au fromage blanc merci beaucoup

pasteis de natas

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