gateau anniversaire nougat et framboise

gateau anniversaire nougat et framboise

Un gâteau original au pommes et aux spéculoos mixés avec un pointe de miel liquide pour ajouter encore en parfums.

Temps généralement constaté pour réaliser la recette gateau anniversaire nougat et framboise :
Temps de préparation : 23 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps de total : 83 minutes




Les meilleures recettes de gateau anniversaire nougat et framboise


Gâteau Basque

Gâteau Basque


recette originelle pour un gâteau de 6 personnes : la pâte : 2 oeufs 125 gr de beurre pommade 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 petit sachet de levure 250 gr de farine la crème pour aller a l'intérieur : 2 jaunes d'oeufs 65 ...

Gâteau moelleux aux noisettes

Gâteau moelleux aux noisettes


Un gâteau gâteau moelleux aux noisettes pour 6 à 8 personnes : 200 gr de noisettes torréfiées (pour torréfier : passer les noisettes au mixer puis rendre à l'état de poudre mettre une poêle à chauffer, sans matière grasse mettez vos noisettes et re...

Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard


Un joli gâteau de foie gras pour 6 moules (comme pour crème caramel): 250 gr de foie gras cru de canard 5 cl de jus de viande froid (préparé avec du déshydraté mélangé à l'eau, bouilli puis refroidi : voir la notice ou du fond de veau Ariake) 5 cl...

Gateau d'anniversaire de ma choupinette : gateau framboise nougat

Recette : externe : Gateau d'anniversaire de ma choupinette : gateau framboise nougat

Dans mes précédents billets, je vous ai parlé du menu d'anniversaire de ma choupinette mais je n'ai encore dévoilé aucun secret sur le dessert. Pour l'occasion j'ai fait 2 gâteaux montés que j'ai préparé quelques jours à l'avance en les plaçant...

gâteau d?anniversaire façon cheesecake à la framboise

Recette : externe : gâteau d?anniversaire façon cheesecake à la framboise

4 Juillet 2010  Voici la recette promise du gâteau d' anniversaire de Nath: A préparer la veille du jour J ! Pour la base du cheesecake, il faut écraser ou mixer un paquet de spéculoos (encore eux !) et les mélanger avec 100 g de beurre fondu r...

Bûche Nougat Framboise

Recette : externe : Bûche Nougat Framboise

Préparation - 40mn Cuisson - 12mn à 180°C Repos - 10h Les Ingrédients pour 12 personnes Pour le bavarois framboise : 12cl de jus de framboises 50g de sucre 2 feuilles de gélatine 12cl de crème liquide entière Pour la dacquoise pistaches-amandes [......

Cakes au nougat et à la framboise

Recette : externe : Cakes au nougat et à la framboise

Au petit-déjeuner, au goûter, à l'heure du thé ou simplement à la t.v.,ils vous feront succomber! Ingrédients pour 6 cakes : 50 gr de farine 75 gr de poudre d'amande 75 gr de nougat 3 c. à s. de sucre semoule 1/2 sachet de levure...

Gâteau de pommes de terre au citron

Gâteau de pommes de terre au citron


un gâteau au pommes de terre pour 6à8 personnes : 300 gr de pommes de terre un peu farineuses (mona lisa par ex) 250 gr de sucre semoule 4 jaunes d'oeufs 1 cuiller à soupe de fécule de pomme de terre(ou maïzena) 1 citron non traité de préférence...

Gâteau de moules

Gâteau de moules


la recette du gâteau de moules pour 8 personnes : 2 litres de moules(bouchot si possible) grattées et nettoyées 1 gros oignon doux émincé 5 dl de vin blanc sec 5 dl de crème liquide 5 oeufs 2 échalotes ciselées (hachées finement) 600 g de pe...

Gâteau battu

Gâteau battu


recette du gâteau battu pour 6 personnes : 7 oeufs 150 g de beurre mou (pommade) 250 g de farine 150 g de sucre semoule 35 g de levure boulangère délayée dans 15 cl de lait tiède 3 cl d'alcool de genièvre (s'il y a des enfants, remplacer par 3...

Tuiles à la framboise

Tuiles à la framboise


Tuiles à la framboise : 50 gr de farine 200 gr de sucre glace 100 gr de framboises écrasées à la fourchette 100 gr d'amandes hachées 80 gr de beurre fondu ...

Gâteau d'aubergines

Gâteau d'aubergines


Très ancienne recette du sud appelée quelquefois a la Lescurienne (sic)que j'ai redécouverte et appréciée assez pour partager mon plaisir avec le votre… Un beau gâteau d'aubergines proportions pour 6 personnes : 3 belles aubergines bien fermes ...

Gâteau aux noix

Gâteau aux noix


gâteau aux noix pour 6 personnes : 130 gr de beurre mou (beurre pommade) 260 gr de sucre semoule 5 oeufs 120 gr de poudre d'amandes 120 gr de cerneaux de noix (aoc noix de grenoble de préférence) hachées finement 3 cl de rhum ambré (ou quelques...

Gâteau de semoule aux raisins

Gâteau de semoule aux raisins


un ancien dessert que l'on ne voit plus guère sur les tables familiales et pourtant... faites-le et racontez nous ! Gâteau de semoule de Mamie Bernadette proportions pour 6 personnes : 1/2 litre de lait entier 100 gr de semoule fine de blé 1...

Gâteau de foies de volailles

Gâteau de foies de volailles


une recette de notre menu spéciales fêtes. Gâteau de foies de volaille coulis de crème de champignons et arachides grillées. Une jolie recette savoureuse et pas onéreuse qui enchantera j'en suis sur vos invités gâteau de foies de volaille...

Gâteau de Castelnaudary

Gâteau de Castelnaudary


gâteau de castelnaudary pour 6 personnes : 8 blancs d'oeuf 125 g de sucre semoule 125 g de sucre cristal 80 g de farine 125 g de poudre d'amandes cela c'est pour faire les fonds pour la crème 100 g de sucre morceaux cuit avec 4 cl d'eau 4 j...

Gâteau breton

Gâteau breton


le Gâteau breton comme le fait Mamie Françoise dans sa maison enfouie dans la forêt de Fouesnant recette reprise maintenant par les Chefs Pâtissières Estellou comtesse de Boullay- Thierry et Martine Dumet Gâteau breton pour 6 personnes : 120 g + ...

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat


Pour un gâteau au chocolat : chocolat couverture 70% - 300 gr beurre 300 gr oeufs 6 sucre cuiller a soupe cacao van houten 1 cuiller dessert essence vanille 1 cuiller café ...

Gâteau à l'Ananas

Gâteau à l'Ananas


gâteau à l'ananas pour 6 personnes : 1 boîte de 500 g d'ananas 100 g de sucre en poudre 1 jus de citron 2 cuillerées à café de farine 5 oeufs 2 c.à s. de rhum...

Gâteau chocolat et café

Gâteau chocolat et café


Gâteau chocolat et café pour 6 personnes: 100 g de sucre 100 g de chocolat noir (70°) 75 g d'amandes en poudre * 75 g de beurre 75 g de maïzena 4 oeufs moyens 2 c à c de café soluble 1 sachet de sucre vanillé* 1/2 sachet de levure als...

Gateau au citron

Gateau au citron


un gateau au citron pour 6 personnes : 4 oeufs (4 jaunes + 4 blancs) 130 g de sucre 120 g de farine 80 g de beurre tiède 1 sachet de levure chimique 1 citron non traité(le jus et les zestes blanchis)...

Gâteau de châtaignes

Gâteau de châtaignes


gâteau de châtaignes de mamie gaëlle pour 4 a 6 personnes : 140 g de farine de châtaignes 4 oeufs 125 g de sucre semoule 1 sachet de levure 20 cl de crème liquide 1 zeste de citron haché...

Gâteau noiraud au chocolat

Gâteau noiraud au chocolat


Une adaptation d'une recette simple et délicieuse datant de la fin du 19eme siècle du chef Payet installé a Joinville le Pont Gâteau noiraud au chocolat pour 6 personnes : 3 oeufs (3 jaunes et 3 blancs) 170 g de sucre semoule 50 g de beurre fon...

Gâteau de savoie

Gâteau de savoie


gâteau de savoie pour 6 à 8 personnes : oeufs 7 de 60gr sucre 250g farine 200g levure 1/2 sachet 1 pincée de sel ...

Nougat de dattes

Nougat de dattes


Gâteaux algériens et plus généralement du magrheb. une recette de confiture de nougat de dattes de mon ami maloub qui a travaillé de nombreuses années à mes cotés et remise en forme par votre serviteur. Nougat de dattes pour une vingtaine de pièc...

Nougat glacé

Nougat glacé


Nougat glacé Proportions pour 1 moule à cake de 6 personnes : 6 blancs d’oeufs(*) 180 g de fruits confits et 50g de zestes d’oranges confits 6 dl(60cls)de crème liquide 50 g de sucre glace 5 feuilles de gélatine 120 g d’aman...

Gâteau de crêpes à l'ananas

Gâteau de crêpes à l'ananas


Un dessert à découvrir. Gâteau de crêpes à l'ananas pour 6 personnes : 7 belles crêpes (à peu près 1/3 des quantités de la recette de notre site soit 80g de farine 1oeuf, 10cl de lait 10cl d'eau,20gr de beurre meunière sel et sucre ) 1 bel anana...

Gateau aérien aux fruits rouges

Gateau aérien aux fruits rouges


une recette spécial diabétiques Pour un grand moule de gateau aérien aux fruits rouges de 8 à 10 personnes: 500 g de fromage blanc égoutté 20% au maximum 3 oeufs (3jaunes et 3 blancs) 50 g de sucre semoule mélangé avec un sachet de sucre vanill...

Gâteau moelleux au potimarron

Gâteau moelleux au potimarron


Gâteau moelleux au potimarron pour un moule rond (dit a génoise ou a manqué) de 6 personnes : 500g de potimarron épluché et coupé en dés de 2cm environ de côté 4 oeufs entiers 130g de sucre semoule 70g de farine 1 paquet de levure chimique 50g...

Gateau mollet

Gateau mollet


gateau mollet pour un moule,type kouglof de 20 cm de diamètre : 250g de farine 12 g de levure de boulanger 5 cl de lait tiède 5 cl d'eau tiède 4 oeufs 7 g de sel 30 g de sucre semoule 200 g de beurre en pommade (consistance crème !) ...

Gâteau simple à l'ananas

Gâteau simple à l'ananas


gâteau à l'ananas pour 8 personnes : 3 oeufs 150grs de sucre en poudre sel 3 cls de lait chaud 120 g de farine 50 g de beurre fondu 1 cc de levure alsacienne 1 boîte d'ananas en morceaux...

Gâteau aux poires et noix de coco

Gâteau aux poires et noix de coco


gâteau aux poires pour 8 personnes le gâteau : 180grsde farine 150 grs de sucre roux alter eco (on peut bien entendu mettre du sucre blanc ou blond) 3 oeufs 3 poires épluchées et coupées en morceaux 1,5 sachet de levure chimique 6 càs de lai...

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive


Préparation: 20mn. Cuisson: 45mn. gâteau aux figues 4 personnes: - 12 figues fraîches - 120g de poudre d'amandes - 200g de semoule de blé fine - 1/2 sachet de levure chimique - 180g de sucre en poudre - 6 oeufs - huile d'olive - 10g de be...

Gâteau à l'anis

Gâteau à l'anis


Gâteau à l'anis : 1 tasse à café de sucre 1 tasse à café de vin blanc 1 tasse à café d'huile d'arachide 1 pt de levure citron râpé ou orange 30 g de grains d'anis farine (5 tasses environ) 3 sachets de sucre vanillé ...

Gâteau au yaourt sans gluten

Gâteau au yaourt sans gluten


Gâteau au yaourt sans gluten : 1 yaourt nature 3 pots de farine de schar 2 pots de sucre 3 oeufs 100 g de compote sans sucre ajouté 3 cuillères à café de purée d'amandes complètes bio 2 càc de poudre à lever sans gluten ...

Gâteau à l'ananas

Gâteau à l'ananas


Gâteau à l'ananas pour 4 à 6 personnes : 1 pot de yaourt nature 2 pot de sucre 3 pot de farine 1 pot d'huile 3 oeufs 1 c à café d'arôme vanille 1 c à soupe de rhum 1 boîte d'ananas au sirop 1 sachet de levure chimique un peu de beurre p...

Ile flottante sur coulis de framboise

Ile flottante sur coulis de framboise


Ile flottante sur coulis de framboise pour 4 personnes : 2 blancs d'oeufs 50g de sucre environ 400g de framboises surgelées 100g de sucre 1 peu de jus de citron des amandes effilées ...

Gâteau pommes de terre aux abricots

Gâteau pommes de terre aux abricots


Gâteau pommes de terre aux abricots pour 6 à 8 personnes : 300 g de pommes de terre 4 oeufs 1 yaourt 1 pot à yaourt de sucre 1 pot 1/2 à yaourt de farine de riz 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure chimique 6 abric...

gâteau aux foies de vollailles

gâteau aux foies de vollailles


gâteau aux foies de volailles pour 8 personnes : il faut 4 oeufs entier 2 cuillers a soupe de farine 600g de foies volailles 3/4litre de lait 3/4 de litre de crème fraiche...

Gateau aux carottes

Gateau aux carottes


Gâteau aux carottes pour 12 personnes : préchauffer le four à 350F ou 180C(th6) cuire 40 minutes 3/4 t (18cl)d'huile végétale 1 t (250gr)de sucre semoule 2 gros oeufs 1 1/2t (40gr)farine 1 c à thé (5gr) cannelle moulue 1/2 c à thé (3...

Sorbet de framboise

Sorbet de framboise


Pour un demi litre de sorbet de framboise : 600 g de framboises 130 g de sucre en poudre 15 cl d'eau 1 cuillère à café de maïzena ...

Gâteau aux pommes, miel et spéculoos

Gâteau aux pommes, miel et spéculoos


Un gâteau original au pommes et aux spéculoos mixés avec un pointe de miel liquide pour ajouter encore en parfums....

Gâteau suprême à la crème mousseline praliné

Gâteau suprême à la crème mousseline praliné


Un très beau gâteau composé d'un biscuit Joconde, d'une crème mousseline et d'une pâte pralinée et d'une ganache....

Gâteau de Savoie facile

Gâteau de Savoie facile


Gâteau de Savoie pour 6 à 8 personnes : 3 oeufs (3jaunes et 3 blancs) 125 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 30 g de farine mélangés avec 45 g de fécule de pommes de terre ou de Maïzena ...

Gâteau au raisin de mamy berthe

Gâteau au raisin de mamy berthe


Les meilleurs gâteaux du monde sont ceux de grand maman ! ici mamy berthe nous livre sa recette de gâteau au raisin... hummm......

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir


Un gâteau très aérien composé d'une dacquoise, d'un croustillant praliné et d'une mousse de chocolat au lait....

Gâteau d'anis

Gâteau d'anis


Un gâteau original à l'anis et au citron....

Gâteau de semoule à l'ananas

Gâteau de semoule à l'ananas


Le célèbre gâteau de semoule dans une version exotique a l'ananas....

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Gâteau fondant mousse mangue chocolat


Voila un beau dessert original nous proposant une association mangue chocolat tout à fait réussie....

Gateau vegetarien sans gluten ni lactose

Gateau vegetarien sans gluten ni lactose


Un gâteau gourmand et très rapide idéal en cas d'allergie au gluten ou au lactose....

Gateau au chocolat sans beurre

Gateau au chocolat sans beurre


Gateau au chocolat sans beurre de christophe felder !...

Gâteau aux pommes yaourt et Limoncello

Gâteau aux pommes yaourt et Limoncello


Une recette de gâteau originale au yaourt au lait de brebis....

Tarte framboise a l amandine.

Tarte framboise a l amandine.


Tarte framboise a l amandine. pour 8 personnes : PATE SUCREE 250 g de farine T55 125 g de beurre 125 g sucre glace 6 jaunes 1,5g de levure (la pointe d'un couteau) CREME AMANDINE 100g de crème pâtissière 2,5 cl de Kirch Crème fleurett...

Cake à la framboise et au chocolat   caramel au beurre salé

Cake à la framboise et au chocolat caramel au beurre salé


Cake à la framboise et au chocolat nappé de caramel au beurre salé pour 2 personnes : délicieux cakes original. c'est un régal . *Ingrédients pour la pâte à cake: -15o g de beurre fondu. 270 g de farine. 5cl de crème liquide (30% ...

Gâteau de pâques au  micro-ondes

Gâteau de pâques au micro-ondes


Gâteau de pâques au micro-ondes pour 6 personnes : 3 oeufs 100 g de farine 100 g de sucre 3 cuil. à soupe d'eau 10 g de sucre glace Pour le glaçage : 100 gr de chocolat 50 gr de beurre Pour décorer oeufs en chocolat, feuilles d'or et f...

Carpaccio de fraises, glace au nougat

Carpaccio de fraises, glace au nougat


avec le retour des fraises, voici un dessert tout en légèreté et en gourmandise....

Gâteau au chocolat et noisettes

Gâteau au chocolat et noisettes


Proportions pour 8 personnes : 3 oeufs 125 gr de sucre semoule 100 gr de noisettes écrasées et torréfiées(passées a la poêle puis sur du papier absorbant) 125 gr de farine 125 gr de chocolat noir 60% râpé 125 gr de beurre fin 8cl de lait 1 c...

Butterbredle (petit gateau sucré)

Butterbredle (petit gateau sucré)


500g de farine 250g de beurre mou 250g de sucre 4 jaunes d'oeufs Pour dorer ou glacer au choix : soit avant cuisson: 1 jaune d'oeuf, quelques gouttes de lait et une pincée de sucre soit apràs cuisson: sucre glace et un trait d'eau (ce mélange...

gateau au yahourt

gateau au yahourt


pour environs 6 personnes: 1 yahourt nature( il faut garder le pot) 1/2 pot d'huile 3 pots de farine 2 pots de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'eau un peu de beurre pour beurré le moule...

Gâteau chocolat éclair sans oeuf

Gâteau chocolat éclair sans oeuf


12 portions Préchauffer le four à 350 f ou 180 c cuire 40 minutes 1 1/2 t (375 ml) farine 1/4 t (60 ml) cacao 1 c à thé (5ml) bicarbonate de soude 1/2 t (125ml)beurre fondu 1 t (250ml)sucre 1 c à thé (5 ml) poudre à pâte 1/2 c à thé (3...

Gâteau d'omelette plate

Gâteau d'omelette plate


recette d'été qui fleure bonla Provence...

Kouign-aman

Kouign-aman


le Kouing-aman est un gâteau breton de la région de Douarnenez dont le nom signifie « pain au beurre » Recette du kouing-aman pour 4 personnes : 250grs de farine 12grs de levure de boulanger 125grs de beurre 60grs de sucre semoule un peu de ...

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises


J'ai précisé aux cerises tout en sachant que c'est un pléonasme contrairement a tous ces incultes qui donnent des dénominations de mets à tors et a travers. Pour votre clafoutis choisissez les cerises bien noires. Le résultat pour l'appréciation d...

Crème pâtissière

Crème pâtissière


cette crème pâtissière reste une base et son emploi est universel. elle sera votre compagne à l'accomplissement des mille-feuilles, tartes, soufflés, gâteau basque etc. Pour un grand bol de crème pâtissière : 5 dl de lait entier (soit 1/2 litre) ...

Salade de pâtes au curcuma

Salade de pâtes au curcuma


au vinaigrette d'hibiscus petites tomates cocktail fourrées de rillettes de thon salade de pâtes pour 6 personnes à préparer la veille : 400 g de pâtes sèches italiennes 12 petites tomates cocktail rouges 12 petites tomates cocktail jaunes 3 ...

Concombres à la crème

Concombres à la crème


Concombres à la crème en barquettes de chicons proportions pour 4 personnes : 1 concombre vert et ferme 2 endives moyennes(chicons) ou rouges(carmines) sel Pour la confection de la sauce : 10 cl de crème liquide 1 cuiller à soupe de vinaigr...

Ile flottante

Ile flottante


ile flottante pour 6 personnes : 1/2 l de crème anglaise a la vanille gâteau de blancs : 5 blancs d'oeufs 80 g de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé et une pointe de sel caramel : 50 g de sucre semoule et 3 cuillers à soupe d'eau ...

Macarons à la confiture

Macarons à la confiture


Pour cette recette rapide, je n'ai pas tout à fait suivi la recette (excellente et sur le site) des macarons du chef patrick : comme je les fourre à la confiture, j'omets le miel pour ne pas multiplier les saveurs et je monte les blancs. Pour une ...

Profiteroles sauce chocolat

Profiteroles sauce chocolat


Le nom profiterole viendrait du terme « profit » qui signifiait : petite gratification. ce furent d'abord de petites boules de pâte à choux qui accompagnaient les potages et crèmes. Puis, elles furent garnies de crème pâtissière, de chantilly et enfi...

Civet de marcassin

Civet de marcassin


Civet de Marcassin pour 6 personnes : 18 morceaux de 50gr environ (1,2kg au total environ) de marcassin de biche ou de chevreuil dans l'épaule ou le cuissot 40g de farine 50g de lard gras coupé en petits dés 4 carrés de chocolat noir 55% minimu...

Salade de lentilles au soja et crabe

Salade de lentilles au soja et crabe


une recette spécial diabétiques salade de lentilles au soja et crabe pour 4 à 6 personnes : 500 g de lentilles blondes de st Flour cuites au bouillon de légumes* froides et égouttées 200 g de chair d'araignée de mer décortiquée (ou de tourte...

Baba au rhum

Baba au rhum


Tout d'abord un peu d'histoire : Le roi de Pologne Stanislas Leczinski (Leszczynski) était très gourmand. Il adorait en autres les kougelhofs. Un jour, les trouvant trop secs, il manda un écuyer pour lui amener du rhum brun. Il en arrosa son gâte...

Delice au spéculos

Delice au spéculos


Delice au spéculos pour 8 personnes : POUR LE GATEAU DE SAVOIE (première couche) 6 oeufs 250g sucre 150g farine 50g de maïzena POUR LA GARNITURE (2ème couche) 6 blancs d'oeufs 200g sucre 300g de fromage blanc 250g de crème épaisse ou de m...

Dérive D'iceberg

Dérive D'iceberg


Dérive D'iceberg Pour 4 personnes : 80 g de sucre en poudre, 4 blancs d'oeufs, 4 boules de glace au nougat 4 cercles de génoise de 10 cm (découpés dans une génoise faite antérieurement ...

fondant choc du patoch

fondant choc du patoch


pour 8 à 10 personnes 300g voir 250g de chocolat noir pâtissier 1 litre de crème voir un peu moins noix de coco;noix de pécan gateau de savoie: 250g de farine voir 200g 200g de sucre voir 150g vu que le gateau est à base de chocolat donc suc...

vanille chocolat

vanille chocolat


Ingrédients: 8pers *pour les crèmes 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille bourbon 2 jaunes d'oeufs 50g de sucre 2 càs de maizéna 3 càs bombées de nutella *pour le gâteau 100g de chocolat au lait 50g de beurre ...

Paris-Brest

Paris-Brest


Je suis fier de vous présenter cette recette «mythique» que nous mettrons en avant cette année, pour cela j'ai donc demandé a mon ami Didier Sortais ancien du Ritz Resté en poste comme Chef Pâtissier pendant 12 années a l'Hôtel Meurice à Paris et au...

Pavlova

Pavlova


Ce joli gâteau a une histoire, Il a été nommé ainsi en hommage a la grande danseuse russe Anna Pavlova célèbre entre autre pour son interprétation du Cygne ballet créé sur la musique de Camille Saint-Saëns. L'Australie et la Nouvelle-Zélande s'attr...

Le halwa

Le halwa


Ces halvas sont des confiseries relativement denses à base de sucre, de miel, de pistache et de raisin secs....

Les Croquignoles

Les Croquignoles


pour X personnes : Un peu d'histoire comme d'habitude(sourires) Ces petites friandises étaient déjà connues et appréciées au 16eme siècle sous le nom des « oublies ». On pense que cette appellation viendrait de la réunion de 2 mots : croquet et...

Opéra

Opéra


Une recette classique d'opéra certes un peu technique, mais pas compliqué à réaliser si l'on est organisé et précis....

Tarte Linzertorte

Tarte Linzertorte


Un peu d'histoire : cette recette nous vient d'Autriche de la ville de Lintz ou Lintz contrée réputée pour ses tartes à la framboise avec les grains et aussi pour celles composées d'abricots très cuits nous précise un de nos maîtres a tous Pierre...

Rosace de tartare de melon framboisine

Rosace de tartare de melon framboisine


Une très jolie recette d'été envoyée par mon ami le chef Youcef Djellab cuisinier libre et indépendant travaillant a domicile basé a Vedène en plein cœur de ce beau département qu'est le Vaucluse. Melon aux framboises pour 4 personnes : 1 Bo...

Fondant citron vert et sa chantilly de basilic

Fondant citron vert et sa chantilly de basilic


Fondant citron vert et sa chantilly de basilic pour 4 personnes : Il vous faudra 4 cercles emporte pièce ronds de 6cm de diamètre ou un grand si vous souhaitez faire un gâteau unique Pour le Lemon Curd 2 citrons verts 120 g de sucre 2 œuf...


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gateaux

hio  2010-09-22

Bonjour,j'ai une amie qui voudrait réalisée un gateau poupée pour l'anniversaire de sa fille . Elle prépare un cup cake et elle introduit un bol et cuit sont gateau.A la sortie le gateau s'effondre.Comment faire cuire un gateau en 1/2 sphère pour 8 personnes ?

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vinaigre

nonon  2010-10-02

Vinaigre de framboise Il sagit simplement de laisser un récipient ouvert contenant du vin de framboise attendre qu'une mère se forme puis avec cette mère en verser une partie sur du vin de framboise et le tour est joué on a du vinaigre de framboise

combien de calories
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Nougat glacé

tendresse  2009-10-22

Bonjour, que de compliment sur mon nom !!! J'aurai aimer savoir si l'on peut faire le nougat blanc, avec les mêmes ingrédients que le nougat glacé mais en surpriment la crème ? Merci beaucoup.

recette region aquitaine
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catastrophe !!!

nath  2007-10-08

J'ai suivi la recette du gateau indiqué sur une carte postale le dessus était dur le dessous n'était pas cuit et au milieu c'était liquide super le gateau d'anniversaire de mon mari ! heureusement les lasagnes surgelées étaient infectes !!! L'année prochaine ce sera sandwich.

rillettes du mans
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opéra et mousse à la framboise

audrey0504  2011-02-11

Bonsoir, je cherche la recette de l'opéra pour pouvoir le faire à l'anniversaire de ma fille ainsi qu'une mousse à la framboise; le seul "hic", c'est qu'on sera plus de 20 personnes donc si je pouvais avoir les bonnes proportions pour chacune des recettes et ainsi m'entrainer, ça serait super!! Merci d'avance audrey0504

gratin de gnocchi aux tomates cerises
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sorbet ananas

Peyronnet (invité)  2011-07-15

pourriez-vous me donner la recette du sorbet ananas et sorbet framboise avec framboise congelées merci

encornets sauce piquante
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recette de fraisier?

betty31  2011-05-08

Bonjour, mes garçons fêtent leurs 23ans la semaine prochaine et comme gateau d'anniversaire j'ai envie de leur faire un fraisier avez vous une bonne recette à me proposer? merci christine

lapin salut bonjour week end
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Marquise au chocolat

cathy (invité)  2013-01-22

bonjour , puis je faire cette marquise sur un gateau joconde et servir avec une creme anglaise à l'orange .
c'est pour un anniversaire .
merci pour votre site et vos conseils

coco breton
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gateau sans oeuf

dies irae  2009-05-12

Bonjour, bientôt l'anniversaire de mon garçon et un de ces camarades d'école est allergique aux oeufs, auriez-vous une idée de recette pour le gouter sans oeufs (gateau, etc...) merci de votre aide.

filletage d une truite a la parisienne avec ca gar
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gateau aux fererro rocher

johanne (invité)  2013-12-13

je suis a la recherche d'un gateau le rocher que j'ai cacheter chez iga. Ces un gateau au chocolat avec un gendre de biscuit dans le fond pour faire un petit croquant absulemnt delicieux. Ce n'ai pas un gateau au fromage mais un vrai gateau au chocolat, merci, sincerement, johanne

oeufs durs bechamelle
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Re: Fondant blanc

lesptitsloups  2011-12-12

coucou je vois que vous parlez de sirop de glucose cela fait une semaine que j'en cherche pour le gateau d'anniversaire de mon fils de 5 ans! je suis de montbeliard et a besoin d'un petit coup de pouce pour en trouver si c'est possible! bonne soirée

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Tuiles à la framboise

sintra  2006-09-25

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tuiles-a-la-framboise-220.htm[/url]
toute la famille a apprécié ces tuiles à la framboise tout à fait originales!!!! simples et rapides à réaliser ...... expérience à renouveler!

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réponse a Pussy

chef patrick  2009-09-25

bonjour comme je l'indiquais dans mon précédent commentaire j'ai retiré le miel de sa composition initiale car nos clients au restaurant désiraient des desserts moins sucrés le plus drôle dans l'histoire de la fabrication du nougat tient au fait qu'il fut d'abord préparé a Marseille et que c'est grâce a l'ami de Sully Olivier de Serres qui habitait prés de Montélimar qu'il installa les artisans dans cette ville ce n'est que bien plus tard après la guerre de 14/18 que la fabrication du nougat fut exploitée industriellement voila c'était la page historique du jour a bientôt poutous Chef Patrick

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j'ai besoin de conseils

ophelie  2008-10-02

je dois faire un gateau pour dimanche et pour l'anniversaire des 3 ans de ma fille j'ai la recette d'un gateau a base de genoise, de bavarois aux poires et de mousse au chocolat sauf que pour la mousse la quantite de chocolat est au pif en sachant que le gateau est pour 8 personnes et c'est moitie bavarois et moitie chocolat ils me disent de mettre 140g de sucre, 210g d'oeufs entier, 375g de couverture de chocolat qui sert pour la mousse ainsi que le deco, 1/2 litre de creme fleurette mais il precise bien "mousse au chocolat" sauf qu'au resultat ça me ferait plutôt penser a une crème mousseuse en ce qui concerne la confection de la mousse je n'ai pas d'autre indication du coups j'ai peur du résultat.J'ai donc pensé a la place faire une simple mousse au chocolat mais il y tellement de recette que je voudrais vraiment les conseil d'un expert en la matiere pour une occasion particuliere merci d'avance pour votre aide

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gateau basque congelé?

mina91  2010-02-27

Bonjour, Je suis nouvelle et fan du gateau basque.Je n'ai jamais fait la recette du site mais je compte l'essayer aujourd'hui mais avant tout petite question: peut il se congelé? car je voudrais le faire pour dans 2 semaines,pour mon anniversaire. Merci

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réponse à chef Patrick

nuage de lait  2009-11-03

voilà, j'ai fait les fondants à mes neuf convives qui se sont régalés, je n'ai eu que des compliments! j'avais mis un carré de chocolat blanc de couverture et une framboise au milieu et j'ai accompagné le tout d'un coulis de framboise maison. Merci pour vos conseils! La prochaine fois je teste avec du beurre salé et un caramel mou au beurre salé à l'intérieur :o)

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gâteau le saint eve

Francine (invité)  2013-09-15

Je suis du Quebec et je cherche une recette de gateau saint-Ève. En arrivant sur ce site, demandant ce gateau, je ne trouve que des gâteaux bretons ou basques ou tout autre... N'y a-t-il pas une rectte classique de gateau saint-Ève? Merci de me répondre...

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Recette pour faire des gateaux de bonbons

coralie54  2014-11-04

Bonjour, Je prépare les fêtes d'anniversaire de ma petite nièce pour ce week-end et j'aimerai faire un gateau de bonbons comme ceux qui sont ici:[url]http://bonbonsdesign.com/[/url]pour elle. Est-ce qu'il y a une recette pour faire ça ici ? Est-ce que c'est accessible pour quelqu'un qui s'y connait peu ? Merci beaucoup pour vos futures réponses.

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Fondant au chocolat

Gaëlle  2007-08-24

Merci pour cette recette de fondant au chocolat qui est vraiment délicieux ! Je l'ai accompagné d'un coulis à la framboise, et j'ai donc remplacé le carré de chocolat par une framboise bien fraîche : un délice !
J'aime beaucoup ce site, d'autant plus que vous donnez des conseils diététiques dans vos commentaires, c'est rare !
J'ai recommandé votre site à mes amies qui aiment cuisiner !

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Cuisson d'un rôti de porc???

Chef Ciboulette  2009-10-26

Bonjour! Je suis une cuisinière en herbe :-)) et pour mon 27ème anniversaire ;-) je fais un rôti de porc dans l'échine d'1,2kg au four... Mais je n'ai aucune idée de la température et du temps de cuisson! Aidez moi à ne pas rater mon diner d'anniversaire! :-o Bises! Chef Ciboulette


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