kirche lorraine

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Potée Lorraine

Potée Lorraine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Laisser suer à couvert la garniture aromatique, c'est la signature de chef Patrick, utilisée dans cette recette et dans d'autres (blanquette, bourguignon..)un détail qui change tout.Pour ce week-end je m'attaque au coq au vin. Amicalement. ...

Quiche lorraine

Quiche lorraine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
BONJOUR Avez vous regardez notre recette?(sourires) De plus dans mes vieux grimoires j'ai retrouvé les 1eres fois ou ce gratin fut servi bonnes recettes Poutous et a bientôt ps )J'ai oublié de vous parlez de la quiche faite avec l'appareil norm...

En passant par la Lorraine / Clair de LorraineRecette : externe

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Ce weekend, j?ai reçu un colis de l?entreprise Clair de Lorraine ou En passant par la Lorraine (l'entreprise a deux noms). J?apprécie beaucoup ce gen...

La véritable quiche lorraine - La quiche lorraine de verdadRecette : externe

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Whole Kitchen, nous proposait ce mois ci, pour la recette salée, de préparer un grand classique de la gastronomie française : UNE QUICHE. Quelle chanc...

Clair de LorraineRecette : externe

Je suis gâtée aujourd'hui, j'ai re


Je suis gâtée aujourd'hui, j'ai reçu le colis provenant de "Clair de Lorraine". J'ai de bonnes raisons de mettre mon tablier... alors ne manquez mes ...

Clair de LorraineRecette : externe

Visite gastronomique en Pays Lorra


Visite gastronomique en Pays Lorrain Plaisirs et traditions populaires de la Lorraine Le colis gourmand Je remercie Clair de Lorr...

Pâté de truites à la Lorraine

Pâté de truites à la Lorraine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Chef, je suppose que les bardes de barde sont des bardes de porc ? Ce n'est pas forcément évident pour tout le monde, merci à vous de faire rectifier. je vais me laisser tenter, je suis certain que les morilles sont très chères, j'essa...

Foie gras poêlé aux mirabelles

Foie gras poêlé aux mirabelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour a toutes et tous Alors aviez vous gardé des mirabelles ? a bientôt en 2012 Chef Patrick...


Quiche lorraine
suba : 2009-11-03 17:25:00

Bonsoir Je suis une pure Lorraine et si je puis me permettre "pas de fromage" dans la vraie quiche lorraine - et bien sûr un bon lard paysan que l'on coupe soi-même - si la crème est trop épaisse, coupez avec un peu de lait. Bon appétit. ...

specialites limousine
chèvre lardons sur lit de salade
flan de carottes au ras el hanout
melon foie
le repas
recette groseilles machine oain
sauter de veau a l estragon
hamburger dindon haché
restaurant a kaysersberg
mascarpone sucree

pâté lorrain
francine varney : 2009-03-19 17:50:00

étant moi meme lorraine je peut vous dire que la recette est excellente mais en lorraine on ne mets pas d'ail ni d'estragon moi je mets la cheminée dans le dernier quart d'heure de cuisson car il ne faut pas que le pâté soit trop sec bon appétit a tous...

Re: quiche béchamel jambon fromage
chef patrick : 2011-10-19 18:24:00

bonjour Nz vous embêtez a faire une béchamel faites donc une vraie quiche lorraine et vous vous régalerez(sourires) a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-lorraine-311.htm[/url]...

réponse a Richard
chef patrick : 2012-10-31 10:06:00

bonjour faites exactement comme ma recette de quiche lorraine en remplaçant les lardons par des désde poulet cuit ,des petits morceaux de brie et un peu d'épinards cuits bonne recette et dites moi chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-lorraine-311.htm[/url]...

Pate Lorrain
Chef Jean : 2008-08-16 16:44:00

Hi Merci Chef de faire decouvrir cette recette de ma region Lorraine. Je suis Chef Francais ne en Lorraine, expatrie en Floride. Chaque fois que je fais la pate Lorrain, tout le monde me demande d'ou je tiens cette recette. Chef Jean, Miami Florida...

Re: quiche au poisson
chef patrick : 2011-07-27 15:19:00

bonjour Dans une poêle faites sauter a l'huile d'olives 3minutes des dés de saumon frais des moules décortiquées des queues de crevettes et des pétoncles puis mettez sur du papier absorbant vous faites votre pâte comme la quiche lorraine vous mettez au fond votre garniture de poissons puis vous versez exactement la même composition que la lorraine en ayant simplement pris soin d'y rajouter un peu de poudre de safran ou de curry dedans voilà faites cette jolie recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-lorraine-311...

Re: tarte creme brulée
chef patrick : 2012-06-15 07:43:00

bonjour voici mon conseil faites exactement ma recette de quiche lorraine en supprimant lardons et fromage et en les remplaçant par 180gr de dés de foie gras cuit essaimés sur la pâte avant de versez la "migaine" a bientôt Chef Patrick ps envoyez nous une jolie photo nous publierons votre recette en vous l'attribuant [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-lorraine-311.htm[/url]...

reponse a troicette
chef patrick : 2012-09-17 08:10:00

bonjour Essayez de faire ma recette de quiche lorraine elle ne contient que des JAUNES d'oeufs et de la crème double ce qui lui permet d'avoir le côté d'une crème prise il vous suffit de mettre au fond des champignons de paris sautés,des dés de jambon et des échalotes fondues et vous pourrez confectionner votre "Malmaison" a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-lorraine-311.htm[/url]...

pate lorrain
gypsie34 : 2009-10-27 21:09:00

JE SUIS LORRAINE ET MA MAMAN FAISAIT UN DELICIEUX PATE LORRAIN; PAS D4ESTRAGON?DES ECHALOTES,PERSIL,SEL ET POIVRE ET DANS LES VOSGES ON MARINE AU VIN ROUGE,AILLEURS EN LORRAINE C'EST AU VIN BLANC. C'EST AU CHOIX ET LES DEUX SONT BONS. DU PORC DANS LA ROUELLE OU DANS L'EPAULE ET MARINE PLUSIEURS JOURS,COUPE EN DES. IL FAUT BIEN ESSORER LA VIANDE ENTRE SES MAINS,ET FAIRE DEUX CHEMINEES,DES PTS ROULEAUX DE PAPIER,ENFONCES DANS LES TROUS,POUR QUE LA VAPEUR S'ECHAPPE BIEN. C'EST UN VRAI REGAL QUE JE FAIS DECOUVRIR SOUVENT,LA Où J'HABITE MAINTENANT...

Quiche lorraine
JC Vautrin : 2007-12-09 07:48:00

Il n'y a pas de fromage dans la quiche Lorraine....







 
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